Mısır nasıl haşlanır

Mısır nasıl haşlanır: iki koçanı, taneler yumuşayana kadar 12 dakika haşlayın. Atıştırmalık olarak ya da ana yemeğin yanında, üzerine tuz serpip sıcak servis edin. Taze mısır, aynı sürede pişse de olgun mısıra göre daha yumuşak kalır. Ben henüz sıcakken sade yemeyi seviyorum. Hazırlık: 2 dakika. Pişirme: 20 dakika. Toplam süre: 22 dakika. Porsiyon: 2. Porsiyon başına yaklaşık 80 kcal ve 3 g protein.

Malzemeler

2 koçan mısır
1500 ml su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlık

1. Koçanların yapraklarını ve püsküllerini ayıklayın. 2. Bir tencereye 1500 ml su koyup kaynatın, büyük kabarcıklar çıkana kadar yaklaşık 8 dakika. 3. Koçanları ekleyin ve taneler yumuşayana kadar 12 dakika haşlayın. Sudan çıkarıp üzerlerine 1 çay kaşığı tuz serpin.

Notlar

Izgara etin yanına koyuyorum. Servis etmesi haşlanmış patates kadar kolay, tek fark herkesin koçanı elinde tutması. Artan haşlanmış mısırı üzeri kapalı olarak buzdolabında en fazla 3 gün saklayın. Soğuduktan sonra taneleri ayıklayıp salatalarda kullanabilirsiniz. Miktarı yemek saatine göre ayarlıyorum ve herkes sofraya oturmadan önce tencereyi ocağa koyuyorum. Yaprakları yeşil, taneleri dolgun ve sık dizilmiş koçanları seçin. Yapraklar kuruysa mısır daha eski olabilir. Kalınlıkları birbirine yakın koçanlar yaklaşık aynı sürede yumuşar. İnce olanlar daha çabuk pişer, kalın olanların ise birkaç dakika daha pişmesi gerekebilir. Çok taze mısır yumuşak olur, olgun mısır ise haşlandıktan sonra daha diri kalabilir. Süre sonunda taneler hâlâ sertse birkaç dakika daha haşlayıp yeniden kontrol edin.