Sote lahana

Lahana, kabak, havuç ve domates püresi ile sotelenmiş, sebzeleri haşlayarak ve en son baharatlayarak kolayca hazırlanır. Lezzetli sebze ve domates tadına sahip hafif bir yemektir; isterseniz biraz doğranmış tavuk göğsü ile de yapılabilir. Temel tarifte yağ kullanılmaz ve sebzeler, domates püresi ve maydanoz ile karıştırılmadan önce birlikte haşlanır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir Hazırlama süresi: belirtilmemiştir Pişirme süresi: lahana, havuç ve kabak pişene kadar Porsiyon: belirtilmemiştir; miktar birkaç porsiyon için uygundur Zorluk: kolay Tarif türü: sebze yemeği, öğle veya akşam yemeği için uygundur Malzemeler 1 orta boy lahana 1 kabak 1 havuç 4 yemek kaşığı domates püresi Maydanoz, isteğe göre Tuz, isteğe göre Karabiber, isteğe göre Vegeta, isteğe göre Haşlama için yaklaşık 4 litre su İsteğe bağlı: doğranmış tavuk göğsü Hazırlık Yöntemi 1. Lahanayı hazırlayın Lahanayı iyice yıkayın, ardından ikiye kesin ve ince doğrayın. Tüm şeritlerin aynı boyutta olması gerekmez, ancak eşit pişmesi için yeterince ince olmaları iyidir. 2. Lahanayı haşlayın Yaklaşık 4 litre su ile bir tencere hazırlayın ve doğranmış lahanayı ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve lahananın kaynamaya başlamasını bekleyin. Bir tutam tuz ekleyin. Son aşamada tuz, karabiber ve vegeta kullanılacağı için, suyun baştan çok tuzlu olmaması daha iyidir. 3. Havuç ve kabak hazırlayın Havuç ve kabağı yıkayın. Kabuklarını soyun, ardından dilimleyin. Dilimleri, lahananın kaynadığı tencereye ekleyin. Bütün sebzelerin iyi pişene kadar birlikte haşlanmasına izin verin. Kesim kalınlığınıza ve havuç ile kabak dilimlerinin boyutuna bağlı olarak tam süre değişebilir. Havuç, kabaktan daha fazla zaman alabilir, bu nedenle ateşi kapatmadan önce sebzeleri kontrol edin. 4. Sebzeleri süzün Lahana, havuç ve kabak pişince, suyu süzün. Sebzeler aynı tencerede kalır veya son aşama için tekrar konulabilir. Haşlama suyunu saklamaya gerek yoktur, çünkü tarif sıvı olmadan devam eder. 5. Domates püresi ve maydanozu ekleyin Süzülen sebzelerin üzerine 4 yemek kaşığı domates püresini ekleyin. Maydanozu yıkayın, ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Domates püresinin haşlanmış sebzeler arasında eşit şekilde dağılması için hafifçe karıştırın. 6. Son olarak baharatlayın Yemeği ateşten alın, ardından tuz, karabiber ve vegeta ile tatlandırın. Miktar, vegetanın tuzlu olabileceğini göz önünde bulundurarak isteğe göre ayarlanır. Bir kez daha karıştırın ve lahanayı sıcak olarak servis edin. Eğer doğranmış tavuk göğsü kullanıyorsanız Tarif, doğranmış tavuk göğsü eklenmesine izin verir, ancak kaynak belirli bir miktar veya hazırlama adımı belirtmez. Eğer kullanıyorsanız, sebzelere eklemeden önce hazırlamanız gerekir. Tarifi orijinaline mümkün olduğunca yakın tutmak için, sebzeler pişirildikten ve süzüldükten sonra lahana karışımına ekleyebilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Basit bir yemek, sıradan malzemelerle ve karmaşık bir hazırlık gerektirmiyor. Sebzeler birlikte haşlanır ve domates püresi ile baharatlar en son eklenir. Ayrıca, tarif et veya doğranmış tavuk göğsü ile tamamlanabilir, elinizde ne varsa ona bağlıdır. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Lahanayı mümkün olduğunca eşit kesin, böylece parçalar yaklaşık aynı zamanda pişer. Eğer lahana çok kalın doğranmışsa, bazı parçalar kabak iyi pişmişken sert kalabilir. Havuç, lahanaya eklenmeden önce soyulmalı ve dilimlenmelidir. İnce dilimler daha kolay pişerken, kalın olanlar sert kalabilir. Kabak, tarife göre havuç ile birlikte eklenir. Genellikle daha hızlı yumuşadığından, suyu süzmeden önce sebzeleri kontrol etmek iyi bir fikirdir, böylece gereğinden fazla pişirmemiş olursunuz. Tuz iki aşamada eklenir: haşlama suyuna bir tutam, ardından domates püresi eklendikten sonra tat ayarlaması yapılır. Vegetayı yavaşça ekleyin, çünkü yemeği hızlı bir şekilde tuzlayabilir. Maydanoz, sebzeler süzüldükten sonra eklenir ve baharatlar yemeği ateşten aldığınızda eklenir. Böylece son tadı daha kolay ayarlayabilirsiniz. Yerine geçmeler Eğer vegeta kullanmıyorsanız, tuz ve karabiber ile kalabilirsiniz, çünkü bunlar zaten tarifin son baharatlamasıdır. Maydanoz, yoksa atlanabilir, ancak orijinal versiyonda haşlamadan sonra, domates püresi ile birlikte eklenir. Tavuk göğsü isteğe bağlıdır. Et içermeyen versiyon için sadece lahana, kabak, havuç, domates püresi ve baharatlarla ilerleyin. Varyasyonlar En basit varyasyon doğranmış tavuk göğsü eklemektir. Bu, yemeğin kıvamını değiştirir ve onu daha doyurucu hale getirir, sebze bazını değiştirmeden. Daha hafif bir yemek istediğinizde sadece sebzelerle tarifi koruyabilirsiniz. Bu şekilde lahana ve kabak ana malzemeler olarak kalır ve havuç hafif tatlı bir lezzet katar. Domatesin daha belirgin bir tadı için, tarifte belirtilen 4 yemek kaşığı domates püresini tam olarak koruyun. Lahana ve domates arasındaki dengeli tadı tercih ediyorsanız, miktarı değiştirmeye gerek yoktur. Servis fikirleri Lahana, baharatlandıktan hemen sonra sıcak olarak servis edilir. Sebzelerin bir porsiyonu olarak ana yemek olarak veya doğranmış tavuk göğsü ile birlikte servis edilebilir. Etli versiyonda, yemek tam bir öğün olarak servis edilebilir. Et içermeyen versiyonda, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için uygun basit bir sebze yemeği olarak kalır. Sıkça Sorulan Sorular 1. Bu tarifte yağ kullanılıyor mu? Hayır. Orijinal tarifte sebzeler suda haşlanır, ardından süzülür ve domates püresi, maydanoz ve baharatlarla karıştırılır. 2. Domates püresi ne zaman eklenir? Domates püresi, lahana, havuç ve kabak piştikten ve su süzüldükten sonra eklenir. 3. Tavuk göğsü koyabilir miyim? Evet, doğranmış tavuk göğsü isteğe bağlı bir malzeme olarak belirtilmiştir. Tarif miktarını belirtmez, bu yüzden eklemek istediğiniz et miktarına göre belirlenir. 4. Sebzelerin piştiğini nasıl anlarım? Lahananın yumuşak olması, havucun sert olmaması ve kabakların pişmiş olması gerekir. Sebzeler farklı boyutlarda kesildiğinden, suyu süzmeden önce kontrol edin. 5. Tuz miktarını ayarlayabilir miyim? Evet. Haşlama suyuna sadece bir tutam tuz eklenir, ardından son olarak tuz, karabiber ve vegeta damak tadına göre eklenir. Daha fazla tuz eklemeden önce tatmayı öneririm. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve tavuk göğsü olmayan versiyona aittir. Kesin miktarlar, lahananın, havuçların ve kabakların boyutuna ve kullanılan domates püresi türüne bağlı olarak değişebilir. Tüm yemek için: Kalori: yaklaşık 400-550 kcal Protein: yaklaşık 15-20 g Karbonhidrat: yaklaşık 80-100 g Yağ: yaklaşık 2-5 g Yemek dört porsiyona bölündüğünde, bir porsiyon yaklaşık 100-140 kcal, 4-5 g protein, 20-25 g karbonhidrat ve 2 g yağ içerebilir. Bu değerler tavuk göğsünü içermez. Onun eklenmesi, kullanılan miktara bağlı olarak protein ve kalori alımını artırır. Saklama ve Isıtma Soğuduktan sonra, lahana buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalıdır. Kısa bir süre içinde tüketilmesi önerilir ve oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır. Isıtmak için, porsiyonu bir tencereye veya uygun bir kaba koyun ve iyice sıcak olana kadar ısıtın. Eğer tavuk göğsü eklediyseniz, etin eşit şekilde ısınması için ısıtma sırasında dikkat edin.