Birçok kez bu fasulye yemeğini yaptım, özellikle karmaşık tariflere üşendiğimde ya da elimdeki malzemelerle hızlıca yemek yapmam gerektiğinde. Konserve fasulye kullanıyorum, bu yüzden her şey hızlı ilerliyor ve malzemeler basit ve kolay bulunur. Bu, sıradan bir günde hazırlayabileceğin bir yemek; plan yapmana veya özel becerilere ihtiyacın yok.
Hızlı Bilgiler
Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon: 3-4
Zorluk: kolay
Tarif tipi: ana yemek, vejetaryen veya hızlı bir şey istediğinde
Malzemeler
1 kutu (800 g) haşlanmış fasulye
5 orta boy soğan
2 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı domates suyu (ya da damak tadına göre daha fazla)
Tatlı biber tozu
Dereotu
Fesleğen
"Lezzet sırrı" baharatı (ya da tercihe göre tuz)
Kızartmak için yağ
2 su bardağı su
Hazırlık Yöntemi
1. Soğanları soy ve ince doğra. Uygun bir tencerede biraz yağ ısıt ve soğanları ekle.
2. Soğanları ısıtılmış yağda 2-3 dakika karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar pişir.
3. 2 su bardağı su ekle ve kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırak. Soğanlar daha yumuşak hale gelir ve acılığı gider.
4. 5-6 yemek kaşığı domates suyunu soğanın üzerine dök. Domates tadının ne kadar yoğun olmasını istediğine bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsin. 5 dakika daha kaynamaya bırak.
5. 2 yemek kaşığı unu ekle ve topaklanmaması için iyice karıştır. Unu yavaşça serpiştirerek karıştırmak daha kolaydır.
6. Sos biraz koyulaştıktan sonra, fasulyeyi (konserve ise suyunu süz) ekle ve fasulyelerin ezilmemesi için nazikçe karıştır.
7. Aroma birleşene kadar 5 dakika daha pişirmeye devam et.
8. Son olarak, tatlı biber tozu, dereotu, fesleğen ve "lezzet sırrı" baharatını veya tuzu ekle. Ocağı kapat.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Bu yemek hızlı, neredeyse her zaman evde bulduğum malzemelerle yapılıyor ve plan yapmam gerekmiyor. Yüksek beklentiler olmadan sıcak bir yemek için uygun ve fasulye tok tutuyor. Konserve fasulye kullanmak çalışma süresini oldukça kısaltıyor.
İpuçları ve Varyasyonlar
İpuçları
Sarı veya beyaz soğan kullan, her ikisi de iyi gider.
Soğanı orta ateşte kavur, yanmaması için dikkat et.
Eğer sosun daha koyu olmasını istiyorsan, unu ekledikten sonra birkaç dakika açıkta kaynatabilirsin.
Yerine Geçme
Beyaz veya kırmızı fasulye kullanabilirsin, ne bulursan ona göre.
Domates suyun yoksa, domates püresi koyabilirsin ama çekirdek kalmaması için süzmek iyi olur.
Vejetaryen versiyonu için hayvansal içerik içeren baharatlardan kaçın.
Varyasyonlar
Daha fazla lezzet için soğanla birlikte doğranmış biber ekleyebilirsin.
Sonunda biraz taze yeşillik de ekleyebilirsin, böylece daha yoğun bir aroma elde edersin.
Daha baharatlı bir tat istiyorsan, biraz acı biber tozu ekleyebilirsin.
Servis Fikirleri
Turşularla birlikte güzel: biber turşusu, sirke turşusu, yeşil domates, lahana turşusu veya hatta çiğ lahana salatası.
Ayrıca sadece bir dilim ekmekle de servis edebilirsin.
Sıkça Sorulan Sorular
Konserve fasulye yerine başka bir tür fasulye kullanabilir miyim?
Evet, evde haşlanmış fasulye kullanabilirsin, yeter ki iyi süzülmüş olsun.
Dereotu veya fesleğenim yoksa ne ile değiştirebilirim?
Eğer varsa maydanoz veya tarhun kullanabilirsin. Ya da hiç yeşillik yoksa atlayabilirsin.
Un eklemek zorunlu mu?
Zorunlu değil ama un sosun kıvamını artırır. Un kullanmak istemiyorsan, sosun suyunu azaltana kadar biraz daha pişirebilirsin.
Yağsız da yapılabilir mi?
Çok az yağ kullanabilirsin veya yağ miktarını azaltmak istersen su ile değiştirebilirsin, ancak soğanın tadı aynı olmayacaktır.
Yemekte daha fazla sebze ekleyebilir miyim?
Evet, ama klasik tarif basit. Elinde havuç veya biber varsa ekleyebilirsin, ama zorunlu değil.
Besin Değerleri
Yaklaşık olarak bir porsiyon 250-300 kcal içerir.
Karbonhidrat: yaklaşık 45 g
Protein: 10-12 g
Yağ: 4-5 g
Değerler kullanılan yağ miktarına ve fasulye türüne bağlıdır. Doyurucu bir öğle yemeği için uygundur.
Saklama ve Isıtma
Fasulye yemeği buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün iyi saklanır. Düşük ateşte veya mikrodalgada ısıtılabilir. Eğer sos çok koyulaşmışsa, ısıtırken biraz su ekleyebilirsin.
Eğer kalırsa, yemek ertesi gün de aynı şekilde lezzetlidir.
Hızlı Bilgiler
Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon: 3-4
Zorluk: kolay
Tarif tipi: ana yemek, vejetaryen veya hızlı bir şey istediğinde
Malzemeler
1 kutu (800 g) haşlanmış fasulye
5 orta boy soğan
2 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı domates suyu (ya da damak tadına göre daha fazla)
Tatlı biber tozu
Dereotu
Fesleğen
"Lezzet sırrı" baharatı (ya da tercihe göre tuz)
Kızartmak için yağ
2 su bardağı su
Hazırlık Yöntemi
1. Soğanları soy ve ince doğra. Uygun bir tencerede biraz yağ ısıt ve soğanları ekle.
2. Soğanları ısıtılmış yağda 2-3 dakika karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar pişir.
3. 2 su bardağı su ekle ve kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırak. Soğanlar daha yumuşak hale gelir ve acılığı gider.
4. 5-6 yemek kaşığı domates suyunu soğanın üzerine dök. Domates tadının ne kadar yoğun olmasını istediğine bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsin. 5 dakika daha kaynamaya bırak.
5. 2 yemek kaşığı unu ekle ve topaklanmaması için iyice karıştır. Unu yavaşça serpiştirerek karıştırmak daha kolaydır.
6. Sos biraz koyulaştıktan sonra, fasulyeyi (konserve ise suyunu süz) ekle ve fasulyelerin ezilmemesi için nazikçe karıştır.
7. Aroma birleşene kadar 5 dakika daha pişirmeye devam et.
8. Son olarak, tatlı biber tozu, dereotu, fesleğen ve "lezzet sırrı" baharatını veya tuzu ekle. Ocağı kapat.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Bu yemek hızlı, neredeyse her zaman evde bulduğum malzemelerle yapılıyor ve plan yapmam gerekmiyor. Yüksek beklentiler olmadan sıcak bir yemek için uygun ve fasulye tok tutuyor. Konserve fasulye kullanmak çalışma süresini oldukça kısaltıyor.
İpuçları ve Varyasyonlar
İpuçları
Sarı veya beyaz soğan kullan, her ikisi de iyi gider.
Soğanı orta ateşte kavur, yanmaması için dikkat et.
Eğer sosun daha koyu olmasını istiyorsan, unu ekledikten sonra birkaç dakika açıkta kaynatabilirsin.
Yerine Geçme
Beyaz veya kırmızı fasulye kullanabilirsin, ne bulursan ona göre.
Domates suyun yoksa, domates püresi koyabilirsin ama çekirdek kalmaması için süzmek iyi olur.
Vejetaryen versiyonu için hayvansal içerik içeren baharatlardan kaçın.
Varyasyonlar
Daha fazla lezzet için soğanla birlikte doğranmış biber ekleyebilirsin.
Sonunda biraz taze yeşillik de ekleyebilirsin, böylece daha yoğun bir aroma elde edersin.
Daha baharatlı bir tat istiyorsan, biraz acı biber tozu ekleyebilirsin.
Servis Fikirleri
Turşularla birlikte güzel: biber turşusu, sirke turşusu, yeşil domates, lahana turşusu veya hatta çiğ lahana salatası.
Ayrıca sadece bir dilim ekmekle de servis edebilirsin.
Sıkça Sorulan Sorular
Konserve fasulye yerine başka bir tür fasulye kullanabilir miyim?
Evet, evde haşlanmış fasulye kullanabilirsin, yeter ki iyi süzülmüş olsun.
Dereotu veya fesleğenim yoksa ne ile değiştirebilirim?
Eğer varsa maydanoz veya tarhun kullanabilirsin. Ya da hiç yeşillik yoksa atlayabilirsin.
Un eklemek zorunlu mu?
Zorunlu değil ama un sosun kıvamını artırır. Un kullanmak istemiyorsan, sosun suyunu azaltana kadar biraz daha pişirebilirsin.
Yağsız da yapılabilir mi?
Çok az yağ kullanabilirsin veya yağ miktarını azaltmak istersen su ile değiştirebilirsin, ancak soğanın tadı aynı olmayacaktır.
Yemekte daha fazla sebze ekleyebilir miyim?
Evet, ama klasik tarif basit. Elinde havuç veya biber varsa ekleyebilirsin, ama zorunlu değil.
Besin Değerleri
Yaklaşık olarak bir porsiyon 250-300 kcal içerir.
Karbonhidrat: yaklaşık 45 g
Protein: 10-12 g
Yağ: 4-5 g
Değerler kullanılan yağ miktarına ve fasulye türüne bağlıdır. Doyurucu bir öğle yemeği için uygundur.
Saklama ve Isıtma
Fasulye yemeği buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün iyi saklanır. Düşük ateşte veya mikrodalgada ısıtılabilir. Eğer sos çok koyulaşmışsa, ısıtırken biraz su ekleyebilirsin.
Eğer kalırsa, yemek ertesi gün de aynı şekilde lezzetlidir.
Malzemeler
800g fasulye 1 kutu 5 orta boy soğan 2 yemek kaşığı buğday unu 5-6 yemek kaşığı domates suyu tatlı biber otu dereotu fesleğen lezzetin sırrı yağ 2 fincan su