Fasulye yahni
Birçok kez bu fasulye yemeğini yaptım, özellikle karmaşık tariflere üşendiğimde ya da elimdeki malzemelerle hızlıca yemek yapmam gerektiğinde. Konserve fasulye kullanıyorum, bu yüzden her şey hızlı ilerliyor ve malzemeler basit ve kolay bulunur. Bu, sıradan bir günde hazırlayabileceğin bir yemek; plan yapmana veya özel becerilere ihtiyacın yok. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Tarif tipi: ana yemek, vejetaryen veya hızlı bir şey istediğinde Malzemeler 1 kutu (800 g) haşlanmış fasulye 5 orta boy soğan 2 yemek kaşığı un 5-6 yemek kaşığı domates suyu (ya da damak tadına göre daha fazla) Tatlı biber tozu Dereotu Fesleğen "Lezzet sırrı" baharatı (ya da tercihe göre tuz) Kızartmak için yağ 2 su bardağı su Hazırlık Yöntemi 1. Soğanları soy ve ince doğra. Uygun bir tencerede biraz yağ ısıt ve soğanları ekle. 2. Soğanları ısıtılmış yağda 2-3 dakika karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar pişir. 3. 2 su bardağı su ekle ve kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırak. Soğanlar daha yumuşak hale gelir ve acılığı gider. 4. 5-6 yemek kaşığı domates suyunu soğanın üzerine dök. Domates tadının ne kadar yoğun olmasını istediğine bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsin. 5 dakika daha kaynamaya bırak. 5. 2 yemek kaşığı unu ekle ve topaklanmaması için iyice karıştır. Unu yavaşça serpiştirerek karıştırmak daha kolaydır. 6. Sos biraz koyulaştıktan sonra, fasulyeyi (konserve ise suyunu süz) ekle ve fasulyelerin ezilmemesi için nazikçe karıştır. 7. Aroma birleşene kadar 5 dakika daha pişirmeye devam et. 8. Son olarak, tatlı biber tozu, dereotu, fesleğen ve "lezzet sırrı" baharatını veya tuzu ekle. Ocağı kapat. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu yemek hızlı, neredeyse her zaman evde bulduğum malzemelerle yapılıyor ve plan yapmam gerekmiyor. Yüksek beklentiler olmadan sıcak bir yemek için uygun ve fasulye tok tutuyor. Konserve fasulye kullanmak çalışma süresini oldukça kısaltıyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Sarı veya beyaz soğan kullan, her ikisi de iyi gider. Soğanı orta ateşte kavur, yanmaması için dikkat et. Eğer sosun daha koyu olmasını istiyorsan, unu ekledikten sonra birkaç dakika açıkta kaynatabilirsin. Yerine Geçme Beyaz veya kırmızı fasulye kullanabilirsin, ne bulursan ona göre. Domates suyun yoksa, domates püresi koyabilirsin ama çekirdek kalmaması için süzmek iyi olur. Vejetaryen versiyonu için hayvansal içerik içeren baharatlardan kaçın. Varyasyonlar Daha fazla lezzet için soğanla birlikte doğranmış biber ekleyebilirsin. Sonunda biraz taze yeşillik de ekleyebilirsin, böylece daha yoğun bir aroma elde edersin. Daha baharatlı bir tat istiyorsan, biraz acı biber tozu ekleyebilirsin. Servis Fikirleri Turşularla birlikte güzel: biber turşusu, sirke turşusu, yeşil domates, lahana turşusu veya hatta çiğ lahana salatası. Ayrıca sadece bir dilim ekmekle de servis edebilirsin. Sıkça Sorulan Sorular Konserve fasulye yerine başka bir tür fasulye kullanabilir miyim? Evet, evde haşlanmış fasulye kullanabilirsin, yeter ki iyi süzülmüş olsun. Dereotu veya fesleğenim yoksa ne ile değiştirebilirim? Eğer varsa maydanoz veya tarhun kullanabilirsin. Ya da hiç yeşillik yoksa atlayabilirsin. Un eklemek zorunlu mu? Zorunlu değil ama un sosun kıvamını artırır. Un kullanmak istemiyorsan, sosun suyunu azaltana kadar biraz daha pişirebilirsin. Yağsız da yapılabilir mi? Çok az yağ kullanabilirsin veya yağ miktarını azaltmak istersen su ile değiştirebilirsin, ancak soğanın tadı aynı olmayacaktır. Yemekte daha fazla sebze ekleyebilir miyim? Evet, ama klasik tarif basit. Elinde havuç veya biber varsa ekleyebilirsin, ama zorunlu değil. Besin Değerleri Yaklaşık olarak bir porsiyon 250-300 kcal içerir. Karbonhidrat: yaklaşık 45 g Protein: 10-12 g Yağ: 4-5 g Değerler kullanılan yağ miktarına ve fasulye türüne bağlıdır. Doyurucu bir öğle yemeği için uygundur. Saklama ve Isıtma Fasulye yemeği buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün iyi saklanır. Düşük ateşte veya mikrodalgada ısıtılabilir. Eğer sos çok koyulaşmışsa, ısıtırken biraz su ekleyebilirsin. Eğer kalırsa, yemek ertesi gün de aynı şekilde lezzetlidir.
Hazırlık
Soğanları temizledim, ince doğradım ve sıcak yağda bir tavada soteledim. Soğanları 2-3 dakika soteledim, ardından 2 su bardağı su ekledim ve yaklaşık 10 dakika kaynamaya bıraktım. 5 yemek kaşığı domates suyu ekledim (daha fazla ekleyebilirsiniz, tercihinize bağlı), 5 dakika daha kaynamaya bıraktım, sonra un ekledim ve topaklanmaması için sürekli karıştırdım. Biraz daha pişirdim ve fasulyeleri ekledim, sosla karıştırdım. 5 dakika daha kaynadıktan sonra baharatları ekledim. Turşularla (biber, sirke içinde veya turşu olarak salatalık, yeşil domates, lahana turşusu) veya lahana salatasıyla servis edilir.
Malzemeler
- 800g fasulye 1 kutu 5 orta boy soğan 2 yemek kaşığı buğday unu 5
- 6 yemek kaşığı domates suyu tatlı biber otu dereotu fesleğen lezzetin sırrı yağ 2 fincan su
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
