Salata

Bu salatayı birçok kez yaptım, özellikle hızlı bir öğüne ihtiyacım olduğunda ve yıkamak veya temizlemekle zaman kaybetmek istemediğimde. Genellikle kullanıma hazır, ambalajlı roka ve bebek ıspanak buluyorum. Bu, hafif ama yeterince doyurucu bir şey istediğiniz günler için bir tarif türüdür. Domates, feta peyniri ve tatlı mısır kombinasyonu oldukça dengeli, tohumlar ise iyi bir doku katıyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 10-15 dakika Hazırlık Süresi: 10 dakika (pişirme yok) Pişirme Süresi: geçerli değil Porsiyon: 6-8, herkesin ne kadar aç olduğuna ve yan yemek mi yoksa ana yemek mi olduğuna bağlı Zorluk: çok kolay Tarif Tipi: hızlı salata, pişirme yok Malzemeler 500 g roka (paket içinde, kullanıma hazır) 500 g bebek ıspanak (aynı şekilde, ambalajlı) 1 kutu tatlı mısır (yaklaşık 300-340 g, süzülmüş) 500 g cherry domates 450 g feta peyniri 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe göre) 2 limon 3 yemek kaşığı keten tohumu veya kabak çekirdeği (isteğe bağlı) Hazırlık Yöntemi 1. Roka ve bebek ıspanak paketlerini açıp doğrudan büyük bir kaseye koyuyorum. Eğer paketlenmiş ve yıkanmışlarsa, durulama yapmıyorum. Eğer çok taze görünmüyorsa, hasarlı yaprakları atıyorum. 2. Cherry domatesleri ikiye kesiyorum. Daha küçüklerse, bütün bırakıyorum. Onları yaprakların üzerine ekliyorum. 3. Feta peynirini açıp büyük küpler halinde kesiyorum. Parçalı kalmasını tercih ederim, ezilmiş olmasını istemem. Kaseye koyuyorum. 4. Mısır kutusunu açıyorum, iyice süzüyorum ve salataya iki yemek kaşığı (ya da göz kararı, daha fazla istiyorsam) ekliyorum. Eğer tüm kutuyu kullanmak istiyorsam, hepsini ekliyorum. 5. Zeytinyağını doğrudan malzemelerin üzerine döküyorum, ayrı bir yerde karıştırmıyorum. 6. Üzerine üç yemek kaşığı keten tohumu (veya yoksa kabak çekirdeği) ekliyorum. Kızartmıyorum veya pişirmiyorum, sadece üzerine serpiştiriyorum. 7. İki limonu kesip suyunu sıkıyorum. Genellikle bir buçuk limonun suyunu kullanıyorum. Tadıma alıyorum, sonra daha ekşi istiyorsam daha fazla ekliyorum. 8. Her şeyi nazikçe karıştırıyorum, böylece feta ezilmesin. Karıştırmayı el ile veya iki büyük kaşıkla yapmayı tercih ederim. 9. Hemen servis ediyorum. Çok beklerse, yapraklar yumuşamaya başlar. Neden bu tarifi sık yapıyorum Çok hızlı yapılıyor ve kaynatma veya pişirme gerektirmiyor. Eğer yıkanmış salata ve iyi bir peynir kullanıyorsam, her şey daha kolay oluyor. Feta ve tohumlarla özellikle doyurucu. Elimde ne varsa malzemeleri değiştirebilmeyi seviyorum. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Eğer tüm mısır kutusunu kullanmıyorsam, kalanını bir kavanozda buzdolabında, üzerine biraz su ekleyerek saklıyorum. Eğer peyniri çok tuzlu bulmuyorsam, feta peynirini soğuk su ile hızlıca duruluyorum. Bebek ıspanak yaprakları pakette biraz nemli olabilir, eğer çok ıslak görünüyorsa bir peçeteye koyuyorum. Değiştirmeler Eğer feta peynirim yoksa, keçi peyniri veya telemea kullanabilirim. Keten tohumları, kabak çekirdeği veya çiğ ayçiçeği tohumları ile değiştirilebilir. Cherry domates yerine, normal domatesleri küp küp keserek de kullanabilirim. Varyasyonlar Ekstra krema için doğranmış avokado eklenebilir. Daha fazla protein istiyorsam, haşlanmış nohut veya birkaç haşlanmış yumurtayı dörde kesip ekleyebilirim. Farklı bir tat için üzerine biraz kuru kekik serpebilir veya dilimlenmiş zeytin ekleyebilirim. Servis Fikirleri Salatayı basit bir şekilde, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği olarak servis ediyorum. Izgara etle birlikte yan yemek olarak da iyi gider. Piknik veya ofisteki yemek için, malzemeleri ayrı tutuyorum ve servis etmeden hemen önce karıştırıyorum. Sıkça Sorulan Sorular Salatayı önceden hazırlayabilir miyim? Malzemeleri yemek öncesinde karıştırmayı öneririm, böylece yapraklar çıtır çıtır kalır. Eğer önceden hazırlamam gerekiyorsa, yaprakları, peyniri, mısırı ve sosu ayrı tutarım. Eğer keten tohumu yoksa ne kullanabilirim? Herhangi bir çiğ tohum – kabak veya ayçiçeği. Atlayabilirler, ama biraz doku katıyorlar. Salata kasede su bıraktıysa ne yapmalıyım? Bu normaldir, özellikle çok limon sıkıyorsam. Eğer sulu kalmasını istemiyorsam, tabağa koymadan önce hızlıca süzüyorum. Bu salata ne kadar tuzlu? Kullanılan peynire bağlıdır. Feta oldukça tuzludur, bu yüzden ekstra tuz eklemiyorum. Başka yeşillikler kullanabilir miyim? Evet, bebek kale veya her türlü yumuşak yeşil salata karışımı kullanılabilir. Besin Değerleri 8 porsiyon için (yaklaşık): Yaklaşık 250-300 kcal, bunlardan 8-10 g protein, 20-22 g yağ, 8-10 g karbonhidrat. Feta ve zeytinyağı yağ ve protein alımını artırır. Mısır biraz karbonhidrat sağlar. C, A, K vitaminleri, lif ve mineraller esas olarak yeşilliklerden ve tohumlardan gelir. Hesaplamalar tahmini olup, peynir ve sos miktarına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Salata, sos ile karıştırıldıktan sonra iyi saklanmaz. Eğer saklamam gerekiyorsa, yaprakları, peyniri, mısırı ve sosu buzdolabında ayrı tutarım, en fazla bir veya iki gün. Yeniden ısıtmak için uygun değildir. Karıştırılmış salata oldukça hızlı bir şekilde yumuşamaya başlar.