Lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlamak için, her malzemenin iyi hazırlandığından emin olmak esastır, böylece zengin bir tat ve benzersiz bir aroma sunar. Sebzelerle başlıyoruz, bu da lezzet katacak. Sebzeleri iyice yıkayın, dikkatlice soyun ve bir bıçakla veya bir mutfak robotu kullanarak ince doğrayın, böylece homojen bir kıvam elde edin. Büyük bir tencerede 3 litre suyu kaynatın ve sebzelerin tadını artırmak için tuz ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra, doğranmış sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
Bu arada, mükemmel bir vitamin ve antioksidan kaynağı olan domatesleri hazırlayın. Onları daha kolay soyabilmeniz için kaynar suya daldırın. Soyduktan sonra, ince doğrayın. Ayrı olarak az miktarda su ile kaynatın, böylece lezzetli bir sos haline gelsin ve çorbayı tamamlasın.
Şimdi sürpriz bir unsur ve harika bir doku ekleyecek köftelere bakalım. Taze bir kabak alın, soyun ve büyük bir rende ile rendeleyin, çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun. Tuzlayın ve fazla suyun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. Bir kasede peyniri yumurtalar, tuz, irmik ve dereotu ile birleştirerek homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Kabak süzüldükten sonra, fazla suyu çıkarmak için ellerinizle iyice sıkın ve peynir karışımına ekleyin.
Karışımdan köfteler oluşturun, dışının hafif çıtır bir kabuk elde etmesi için unla kaplamayı unutmayın. Tüm köfteleri şekillendirdikten sonra, kaynamış sebzelerin olduğu tencereye ekleyin. Aynı zamanda, çorbayı hoş bir doku ile zenginleştirecek pirinci de ekleyin. Her şeyi köfteler pişene ve pirinç yumuşayana kadar kaynatın.
Tüm malzemeler pişince, ekşi bir tat için borş ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Son olarak, biraz taze yeşillik eklemeyi unutmayın, örneğin dereotu veya maydanoz, böylece bir tazelik dokunuşu getirin. İyice karıştırın ve çorbayı sıcak olarak servis edin, benzersiz aromasının tadını çıkarın. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda serin günler için mükemmel bir şekilde iyi hissetmenizi sağlayacaktır.
Bu arada, mükemmel bir vitamin ve antioksidan kaynağı olan domatesleri hazırlayın. Onları daha kolay soyabilmeniz için kaynar suya daldırın. Soyduktan sonra, ince doğrayın. Ayrı olarak az miktarda su ile kaynatın, böylece lezzetli bir sos haline gelsin ve çorbayı tamamlasın.
Şimdi sürpriz bir unsur ve harika bir doku ekleyecek köftelere bakalım. Taze bir kabak alın, soyun ve büyük bir rende ile rendeleyin, çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun. Tuzlayın ve fazla suyun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. Bir kasede peyniri yumurtalar, tuz, irmik ve dereotu ile birleştirerek homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Kabak süzüldükten sonra, fazla suyu çıkarmak için ellerinizle iyice sıkın ve peynir karışımına ekleyin.
Karışımdan köfteler oluşturun, dışının hafif çıtır bir kabuk elde etmesi için unla kaplamayı unutmayın. Tüm köfteleri şekillendirdikten sonra, kaynamış sebzelerin olduğu tencereye ekleyin. Aynı zamanda, çorbayı hoş bir doku ile zenginleştirecek pirinci de ekleyin. Her şeyi köfteler pişene ve pirinç yumuşayana kadar kaynatın.
Tüm malzemeler pişince, ekşi bir tat için borş ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Son olarak, biraz taze yeşillik eklemeyi unutmayın, örneğin dereotu veya maydanoz, böylece bir tazelik dokunuşu getirin. İyice karıştırın ve çorbayı sıcak olarak servis edin, benzersiz aromasının tadını çıkarın. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda serin günler için mükemmel bir şekilde iyi hissetmenizi sağlayacaktır.
Malzemeler
- çorba için bir demet sebze - 1 dolmalık biber - 1 soğan - 3 domates - 1 fincan pirinç - yaklaşık 400ml borş - bir demet maydanoz Köfteler için: - 1 kabak - 200g inek peyniri - 2 yumurta - 5 yemek kaşığı irmik - tuz - bir demet dereotu