Bu lezzetli fasulye köftelerini hazırlamak için, fasulyenin iyi hazırlandığından emin olarak başlayacağız. Bu nedenle, fasulyeyi akşamdan sabaha kadar suda bekletiyoruz. Bu işlem, pişirme süresini kısaltmakla kalmayacak, aynı zamanda daha hoş bir doku elde etmeye de yardımcı olacaktır. Ertesi gün, fasulyeyi süzüp sıcak su dolu bir tencerede kaynatıyoruz ve tadını artırmak için bir tutam tuz ekliyoruz. 2-3 dakika kaynatıyoruz, ardından suyu döküyoruz; bu, istenmeyen maddeleri ortadan kaldırmak için önemli bir adımdır.
Fasulyeyi süzdükten sonra, bu sefer taze su ile tekrar kaynatıyoruz. Bu arada sebzelerle ilgileniyoruz: havucu, maydanozu ve soğanı soyup, sonra rendeleyerek hazırlıyoruz. Bu sebzeler, köftelerimize lezzetli bir tat ve eşsiz bir aroma katacaktır. Rendelenmiş sebzeleri fasulyenin bulunduğu tencereye ekliyoruz, birkaç defne yaprağı ve tadı artırmak için bir tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
Başka bir tencerede, 100 gram pirinci ayrı olarak haşlıyoruz ve iyi pişmiş olduğundan emin oluyoruz, böylece nihai karışıma mükemmel bir şekilde entegre olabiliyor. Fasulye ve pirinç kaynarken, bir dilim ekmeği alıp soğuk suya batırıyoruz, böylece karışımımıza daha kolay entegre edilebiliyor.
Fasulyeler pişip yumuşadığında, suyunu süzüp, haşlanmış pirinç ve iyice sıkıştırılmış ekmek dilimi ile birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bu karışım köftelerimizin temelini oluşturacaktır. Ardından, tuz ve karabiber ekliyoruz, ayrıca ince doğranmış maydanoz ve ezilmiş sarımsak ekliyoruz; bu, ekstra bir lezzet katacaktır. Karışımı iyi yoğuruyoruz, homojen bir macun elde edene kadar.
Eşit bir karışım elde ettikten sonra, köfteleri şekillendiriyoruz. Sonra unla kaplıyoruz; bu adım, kızartıldığında gevrek bir kabuk elde etmeye yardımcı olacaktır. Bir tavada yağı ısıtıyoruz ve köfteleri dışı altın rengi ve gevrek olana kadar kızartıyoruz.
Köfteleri sıcak servis ediyoruz, yanında taze bir salata veya yoğurt sosu ile birlikte. Afiyet olsun!
Fasulyeyi süzdükten sonra, bu sefer taze su ile tekrar kaynatıyoruz. Bu arada sebzelerle ilgileniyoruz: havucu, maydanozu ve soğanı soyup, sonra rendeleyerek hazırlıyoruz. Bu sebzeler, köftelerimize lezzetli bir tat ve eşsiz bir aroma katacaktır. Rendelenmiş sebzeleri fasulyenin bulunduğu tencereye ekliyoruz, birkaç defne yaprağı ve tadı artırmak için bir tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
Başka bir tencerede, 100 gram pirinci ayrı olarak haşlıyoruz ve iyi pişmiş olduğundan emin oluyoruz, böylece nihai karışıma mükemmel bir şekilde entegre olabiliyor. Fasulye ve pirinç kaynarken, bir dilim ekmeği alıp soğuk suya batırıyoruz, böylece karışımımıza daha kolay entegre edilebiliyor.
Fasulyeler pişip yumuşadığında, suyunu süzüp, haşlanmış pirinç ve iyice sıkıştırılmış ekmek dilimi ile birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bu karışım köftelerimizin temelini oluşturacaktır. Ardından, tuz ve karabiber ekliyoruz, ayrıca ince doğranmış maydanoz ve ezilmiş sarımsak ekliyoruz; bu, ekstra bir lezzet katacaktır. Karışımı iyi yoğuruyoruz, homojen bir macun elde edene kadar.
Eşit bir karışım elde ettikten sonra, köfteleri şekillendiriyoruz. Sonra unla kaplıyoruz; bu adım, kızartıldığında gevrek bir kabuk elde etmeye yardımcı olacaktır. Bir tavada yağı ısıtıyoruz ve köfteleri dışı altın rengi ve gevrek olana kadar kızartıyoruz.
Köfteleri sıcak servis ediyoruz, yanında taze bir salata veya yoğurt sosu ile birlikte. Afiyet olsun!
Malzemeler
500 g fasulye, 100 g pirinç, 1 dilim ekmek, 2 parça soğan, 3-4 diş sarımsak, 1 havuç, 1 maydanoz, kekik, 2 defne yaprağı, 1 demet taze maydanoz, tuz, karabiber, kızartmak için yağ, un