Lezzetli bir mozzarella ve fesleğenli domates salatası hazırlamak için ilk adım, mozzarellayı kutusundan çıkarıp kağıt havlunun üzerine koymak ve fazla suyun süzülmesine izin vermektir. Bu, daha hoş bir doku elde etmeye yardımcı olacak ve salatanın fazla sulu olmasını önleyecektir. Bu arada, domatesler soğuk suyla yıkanarak kirlerinden arındırılır ve ayrıca kağıt havlunun üzerine konularak süzülmesi sağlanır.
Taze fesleğen bu tarif için gereklidir, bu yüzden şimdi ona bakalım. Soğuk suyla iyice yıkanır ve süzülmeye bırakılır. Kuruduktan sonra, fesleğen yaprakları üst üste konur, enine sarılır ve 'julienne' olarak bilinen ince şeritler halinde kesilir. Bu teknik, sadece tatların serbest kalmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda çekici bir sunum sağlar.
Şimdi pişirmeye geçelim. Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, doğranmış domatesleri, bir tutam tuz, karabiber ve bir tutam kekik ve origan ekleyin. Bu baharatlar, yemeğimize derinlik ve tat katacaktır. Domatesleri iki dakika pişirin, hafif çatlamaya başlayana kadar, suyunu bırakmasına izin verin.
Domatesler hafif bir kıvam aldığında, tavadan çıkarın ve derin bir tabak veya kaseye koyun. Tavadan yağı saklamak önemlidir; bu yağı domateslerin üzerine dökeceğiz, ayrıca küp küp kesilmiş mozzarellayı ve taze fesleğen şeritlerini ekleyeceğiz. Malzemeleri dikkatlice karıştırın, mozzarellayı ezmemeye dikkat edin, sadece uyumlu bir şekilde birleştirin. Karışımı tadın ve gerekirse biraz daha tuz veya biber ekleyerek tatları ayarlayın.
Bu salatayı servis etmek için, çıtır bir doku ekleyecek ve salatanın taze tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak kızarmış ekmek tercih edebilirsiniz. Bu basit ama lezzetli malzemelerin kombinasyonu kesinlikle damak zevkinizi memnun edecektir. Afiyet olsun!
Taze fesleğen bu tarif için gereklidir, bu yüzden şimdi ona bakalım. Soğuk suyla iyice yıkanır ve süzülmeye bırakılır. Kuruduktan sonra, fesleğen yaprakları üst üste konur, enine sarılır ve 'julienne' olarak bilinen ince şeritler halinde kesilir. Bu teknik, sadece tatların serbest kalmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda çekici bir sunum sağlar.
Şimdi pişirmeye geçelim. Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, doğranmış domatesleri, bir tutam tuz, karabiber ve bir tutam kekik ve origan ekleyin. Bu baharatlar, yemeğimize derinlik ve tat katacaktır. Domatesleri iki dakika pişirin, hafif çatlamaya başlayana kadar, suyunu bırakmasına izin verin.
Domatesler hafif bir kıvam aldığında, tavadan çıkarın ve derin bir tabak veya kaseye koyun. Tavadan yağı saklamak önemlidir; bu yağı domateslerin üzerine dökeceğiz, ayrıca küp küp kesilmiş mozzarellayı ve taze fesleğen şeritlerini ekleyeceğiz. Malzemeleri dikkatlice karıştırın, mozzarellayı ezmemeye dikkat edin, sadece uyumlu bir şekilde birleştirin. Karışımı tadın ve gerekirse biraz daha tuz veya biber ekleyerek tatları ayarlayın.
Bu salatayı servis etmek için, çıtır bir doku ekleyecek ve salatanın taze tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak kızarmış ekmek tercih edebilirsiniz. Bu basit ama lezzetli malzemelerin kombinasyonu kesinlikle damak zevkinizi memnun edecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 20 çeşitli renklerde cherry domates - 1 kutu taze mozzarella - 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı - 4 fesleğen yaprağı - kuru kekik ve kekik - tuz, karabiber