Ton balıklı doğu salatası

Ton balıklı doğu salatası, klasik patates salatasının basit bir versiyonudur; konserve ton balığı daha fazla lezzet ve hoş bir doku katmaktadır. Patatesler ve yumurtalar haşlanır, ardından soğuduktan sonra ton balığı, soğan ve mayonez, krema ve hardal bazlı bir sos ile karıştırılır. Ben soğanı rendeledim, çünkü masada kabul edilmesi daha kolaydı, ancak dilimlenerek de kesilebilir. Salatanın servis edilmeden önce birkaç saat buzdolabında beklemesi gerekir, böylece tatlar birleşir. Hızlı Bilgiler Hazırlama Süresi: tam olarak belirtilmemiştir; pişirme, soyma ve malzemelerin kesilmesini içerir. Pişirme Süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir; patatesler ve yumurtalar haşlanır. Soğutma Süresi: buzdolabında birkaç saat. Toplam Süre: hazırlama ve pişirme süresi ile birkaç saat soğutma süresi. Porsiyonlar: belirtilmemiştir; miktar bir salata kasesi için uygundur. Zorluk: kolay. Tarif Türü: patates, ton balığı ve yumurta ile soğuk salata. Malzemeler 2 kutu yağda ton balığı 1/2 kg kırmızı patates 1/2 orta boy soğan veya damak zevkine göre daha az 3 yumurta 3 yemek kaşığı hafif mayonez 2 yemek kaşığı yağlı krema Biraz hardal Tuz Beyaz biber Biraz zeytinyağı Biraz limon suyu Siyah zeytin, isteğe bağlı Ton balığı konserveden yağda kullanılır. Salatanın kuru olmaması için suyunu tamamen süzmemelisiniz. Eğer parçalar bütünse, mümkün olduğunca büyük bırakın ve dikkatlice karıştırın. Hazırlık Yöntemi 1. Patatesleri yıkayın ve kabuklu olarak haşlayın. Aynı anda yumurtaları da haşlayın. 2. Patatesler ve yumurtalar haşlandıktan sonra, soyulacak kadar soğumasını bekleyin. Kabuklarını çıkarın, ardından malzemelerin kesilmeden önce iyice soğumasını bekleyin. Sıcak patatesler karıştırma sırasında daha kolay ezilebilir. 3. Bir kaseye, soğuyan patatesleri salata için uygun parçalara kesin. Yumurtaları da kesin ve ardından sadece gerektiği kadar ton balığı ekleyin. Çok fazla parçalamayın; daha büyük parçalar salatada daha iyi hissedilir. 4. Soğanı hazırlayın. Benim yaptığım gibi rendeleyebilirsiniz veya dilimleyebilirsiniz. Dilimlenmiş soğan daha iyi hissedilirken, rendelenmiş soğan daha eşit dağılıyor ve daha ince bir dokuya sahip. 5. Eğer siyah zeytin kullanıyorsanız, şimdi ekleyin. Orijinal tarifte mevcut değildi, bu yüzden salata onlarsız yapıldı. 6. Ayrı bir kapta mayonezi, kremayı ve biraz hardalı koyun. Karıştırın, ardından sosu tuz, beyaz biber, biraz zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırın. 7. Sosu patates, yumurta, ton balığı ve soğanın üzerine dökün. Patatesler ve yumurtaların ezilmemesi için yavaşça karıştırın. Ton balığı büyük parçalara sahipse, mümkün olduğunca bütün bırakmaya çalışın. 8. Salatayı kapatın ve birkaç saat soğutun. Sos malzemeleri kapladıktan ve tatlar birleştiğinde soğuk servis yapın. Önemli bir detay, ton balığını tamamen sıkmamanızdır. Kalan az miktardaki yağ, salatanın daha lezzetli kalmasına yardımcı olur, ancak konservedeki tüm yağı dökmenize gerek yoktur. Ayrıca, karıştırma işlemi dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, özellikle de salatanın içinde görünür patates, yumurta ve ton balığı parçaları olmasını istiyorsanız. Neden bu tarifi sık yapıyorum Haşlanmış patates ve yumurtalarım olduğunda veya kilerdeki birkaç basit malzemeyi kullanmak istediğimde kolayca hazırlanan bir salata. Ton balığı, onu sıradan bir doğu salatasından daha doyurucu hale getiriyor ve mayonez, krema ve hardal sosu tüm malzemeleri iyi bağlıyor. Yemekten birkaç saat önce hazırlanabilir ve servis edilene kadar buzdolabında saklanabilir. Ayrıca, tarif, soğanı rendelerken veya dilimleyerek, zeytinleri sadece el altında varsa ekleyerek küçük değişikliklere izin verir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Patatesleri yalnızca soğuduktan sonra kullanın. Bu şekilde şekillerini daha iyi korurlar ve sos eklendiğinde püree dönüşmezler. Enerjik bir şekilde karıştırmayın. Malzemeleri dikkatlice kaldırın ve çevirin, özellikle ton balığını ekledikten sonra. Ton balığını çok sıkmayın. Konserve yağının bir kısmı, lezzet ve son dokuya yardımcı olur. Sosu patateslerin üzerine koymadan önce tatlandırın. Böylece tuz, biber, hardal ve limon suyu daha eşit dağılır. Salatanın birkaç saat buzdolabında beklemesi tercih edilir, hemen karıştırdıktan sonra servis edilmesi önerilmez. Tarif, soğuk olarak tüketilmek üzere tasarlanmıştır. Değiştirmeler Soğanı rendeleyebilir veya dilimleyebilirsiniz. Malzemeyi değiştirmek gerekmez, yalnızca kesme şeklinizi değiştirirsiniz, ne kadar belirgin hissetmek istediğinize bağlı olarak. Yağda ton balığı, tarifteki gibi kullanılabilir. Salatanın daha sulu kalmasını istiyorsanız, tamamen süzmeniz önerilmez. Hafif mayonez, yağlı krema ile birleştirilir ve ikisi de temel sosu oluşturur. Tarif kaynağında başka değişiklikler önerilmez, bu nedenle bu oranları korumak en güvenli seçenektir. Varyasyonlar Tarifte belirtildiği gibi siyah zeytin ekleyebilirsiniz. Zorunlu değildir ve salata zeytin olmadan da hazırlanabilir. Eğer daha hafif bir tat istiyorsanız, soğanı az miktarda ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş soğan versiyonu, büyük parça çiğ soğan hissetmek istemediğinizde faydalıdır. Diğer konularda tarif, kırmızı patates, yumurta, ton balığı ve sos kombinasyonuna dayanır. Doğu salatasının spesifik tadını korumak için çok fazla ekleme yapılmasına gerek yoktur. Servis Fikirleri Salata, buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra soğuk olarak servis edilir. Büyük bir kasede sunulabilir ve aperitif veya soğuk bir yemek olarak masaya yerleştirilebilir. Daha basit bir görünüm için, karıştırma sırasında hepsini ezmek yerine, üstte birkaç ton balığı ve yumurta parçası bırakın. Siyah zeytin kullanıyorsanız, sonunda dağıtabilir ve görünür kalmasını sağlayabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular Kendi suyunda ton balığı kullanabilir miyim? Orijinal tarif, ton balığı yağı ile yapılmıştır ve bu fazla sıkılmaz. Kendi suyundaki ton balığı, burada sunulan versiyon değildir ve daha az sulu bir salataya yol açabilir. Patatesleri karıştırmadan önce neden soğutmalıyım? Soğuk patatesler şekillerini daha iyi korur ve daha zor ezilir. Hala sıcak veya çok sıcaklarsa, sos ve diğer malzemeleri eklediğinizde kolayca parçalanabilirler. Soğanı rendelemek yerine kesebilir miyim? Evet. Soğanı dilimleyebilirsiniz ve bu şekilde tadı ve dokusu daha belirgin olacaktır. Rendelemek sadece daha ince bir seçenektir. Siyah zeytin eklemek zorunlu mu? Hayır. Zeytin isteğe bağlıdır. Salata zeytin olmadan da hazırlanabilir, tıpkı temel versiyonunun yapıldığı gibi. Salatanın buzdolabında ne kadar süre beklemesi gerekiyor? Orijinal tarifte, birkaç saat buzdolabında beklemesi önerilmektedir. Daha kesin bir süre belirtilmemiştir, ancak servis edilmeden önce iyice soğuması önemlidir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve ton balığı kutularının tam ağırlığına, tonun içinde kalan yağ miktarına ve kullanılan mayonez ve krema markasına bağlıdır. 4 porsiyona yönelik bir bölünme için, bir porsiyon yaklaşık olarak: Kalori: 350–450 kcal Protein: 18–25 g Yağ: 22–32 g Karbonhidrat: 25–35 g Lif: yaklaşık 3–4 g Proteinlerin büyük bir kısmı ton balığı ve yumurtalardan gelirken, patatesler esasen karbonhidrat sağlar. Mayonez, krema ve tonun yağı, yağ ve kalori miktarını en çok etkileyen unsurlardır. Bu rakamlar kesin değerler olarak kabul edilmemelidir, çünkü tarif kutularının gramajını ve tonun içinde kalan yağ miktarını belirtmemektedir. Saklama ve Isıtma Salata, servis edilene kadar kapalı bir kapta buzdolabında saklanır. Soğuk bir salatadır ve ısıtılmaz. Mayonez, krema, yumurta ve ton balığı içerdiği için, mümkün olan en taze şekilde tüketilmesi ve oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemesi daha iyidir. Eğer birkaç saat önceden hazırlanmışsa, servis zamanına kadar soğuk tutun. Patates ve yumurtaları ezmeden yalnızca gerektiğinde dikkatlice karıştırın.