Reçelli Bascute

Mayayı 100 ml ılık süt ve 1 çay kaşığı şeker ile karıştırın, ardından köpüklenene kadar 10-15 dakika bekletin. Sütün sıcak değil, ılık olması önemlidir, böylece mayayı aktive edebiliriz, enzimlerini yok etmeden. Bu arada, büyük bir kasede 500 g un elenerek ortasında bir çukur açılır ve maya karışımı bu çukura dökülür. Bu işlem, mayanın hamura eşit şekilde entegre olmasını sağlamak için gereklidir. Mayalı karışıma 1 yumurta, 50 ml zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve isterseniz ekstra lezzet ve daha ince bir doku için 1 yemek kaşığı süt tozu ekleyin. Bir spatula veya ellerinizle, unun ıslak karışıma dahil edilmesine başlayın ve bir hamur oluşturun. Hamur bir araya gelmeye başladığında, un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın. Burada hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Gerekirse, yapışmayı önlemek için daha fazla un ekleyin, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin, çünkü çok kuru bir hamur hoş olmayan bir dokuya yol açar. İyi yoğrulduktan sonra, hamuru bir top haline getirin ve biraz yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık 1 saat veya hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur kabardıktan sonra, fırını 180 derece Santigrat'a ısıtın. Ardından, hamuru bir çalışma yüzeyine aktarın ve istenen boyuta göre daha küçük parçalara ayırın. Her parçayı tercihinize göre şekillendirin, ister çörek, ekmek ya da belirli şekiller isteyin. Şekil verilmiş ürünleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve tekrar yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın. Fırına koymadan önce, yüzeyi altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın. 20-25 dakika pişirin veya altına hafifçe vurduğunuzda boş ses çıkarana kadar. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Bu hamur işleri sıcak servis için mükemmel olacak, çeşitli dolgularla ya da sadece tereyağı ve reçelle. Her lokmanın tadını çıkarın ve tarifin başarısını kutlayın!

Malzemeler

500 g un (elenmiş) 60 g şeker 2 paket vanilyalı şeker 2 yumurta sarısı 80 g tereyağı 1 küp maya (25 g) 250 ml süt bir tutam tuz

Kategori: Çöl Yazar: Iolanda L. Görüntüleme: 1 Tarih: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Reçelli Bascute tarafindan Iolanda L. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Reçelli Bascute tarafindan Iolanda L. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler