Karidesli Donutlar
Soyulmuş karidesler, herhangi bir yemeğe lezzet katacak bir lezzettir. Öncelikle taze karidesleri tuzlu suda yaklaşık 3 dakika kaynatıyoruz, eğer önceden pişirilmiş olanları almadıysanız. Bu kaynatma aşaması, aromaları yoğunlaştırmaya ve eşit şekilde pişirmeye yardımcı olduğu için esastır. Kaynattıktan sonra, onlarla çalışabilmek için bir süre soğumalarına izin verin. Bu arada, hamuru hazırlıyoruz. Derin bir kasede, çırpılmış bir yumurtayı bir fincan kuru beyaz şarapla karıştırıyoruz, su ve yağ ekliyoruz. Bu malzemeler, hafif bir tat ve hoş bir doku verecektir. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, un eklemeye yavaş yavaş başlıyoruz ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Tuz, damak zevkinize göre eklenir ve hamurun yeterince baharatlı olmasını sağlarız. Son kıvam, bir pankekinkine benzer olmalı, ancak karidesleri eşit şekilde kaplayacak kadar çok daha kalın olmalıdır. Derin bir tavada veya fritözde, yağı kızdırın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek önemlidir, çünkü çok düşük bir sıcaklık, karideslerin çok fazla yağ emmesine neden olurken, çok yüksek bir sıcaklık onları yakar. Yağ hazır olduğunda, her bir karidesi alıp hazırladığınız hamura daldırın ve iyi kaplandığından emin olun. Ardından, dikkatlice karidesleri sıcak yağa bırakın. Karidesleri altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, bu işlem yaklaşık 3-4 dakika sürmelidir, hamurun kalınlığına ve yağın sıcaklığına bağlı olarak. Hazır olduklarında, bir spatula ile çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun. Bu kızartılmış karidesler, mayonez veya ketçap ile servis edilebilir, ancak tatlı-ekşi bir sos ile de karıştırılarak aromalı pirinç ile birlikte lezzetli bir ana yemek oluşturulabilir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 500g karides (büyük karides) 200g un 6g kabartma tozu 1 orta boy yumurta 100ml su 2 yemek kaşığı beyaz şarap 1 yemek kaşığı yağ tuz biber (isteğe bağlı) kızartma yağı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
