Bolognese spagetti

Mantar ve Jambonlu Spagetti Bolognese – Hızlı ve Lezzetli Bir Tarif

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Makarna dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizlere hızlı ve tatmin edici bir akşam yemeği için mükemmel olan Mantar ve Jambonlu Spagetti Bolognese tarifi paylaşacağım. Bu tarif, ailemizin gerçek bir favorisi olup, mantarların zengin aromalarını jambon ve Bolognese sosunun lezzetiyle birleştirir. Ayrıca, sebzeleri günlük diyete dahil etmenin harika bir yoludur, lezzetten ödün vermeden.

Bolognese Makarna Tarihçesi

Bolognese makarna, derin köklere sahip simgesel bir yemektir. Genellikle zengin bir et sosu ile ilişkilendirilse de, bizim mantar ve jambonlu versiyonumuz daha hafif ve aynı derecede lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, basit ama lezzet dolu malzemelerle denemek isteyenler için mükemmeldir.

Malzemeler

- 200 g taze mantar (tercihen şampiyon, ancak istediğiniz herhangi bir türü kullanabilirsiniz)
- 150-200 g jambon, küp şeklinde doğranmış
- 1 paket Spagetti Bolognese baharatı (Carat Fix/Maggy)
- 250 g spagetti
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, tatmak için
- Opsiyonel: servis için rendelenmiş parmesan
- Opsiyonel: süsleme için taze doğranmış maydanoz

Adım Adım Talimatlar

1. Mantarların hazırlanması: Öncelikle mantarları soğuk su altında temizleyip yıkayın. Ardından ince dilimler halinde kesin. Bu adım, eşit pişirme ve hoş bir doku sağlamak için gereklidir.

2. Mantarları soteleme: Büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış mantarları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika, altın rengi alana kadar soteleyin. Bu adım, mantarların aromasını yoğunlaştıracaktır.

3. Jambon ekleme: Mantarlar sotelenince, jambon küplerini ekleyin. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin, jambon hafifçe çıtırlaşana kadar.

4. Sosun hazırlanması: Spagetti Bolognese baharatını mantar ve jambon üzerine serpin, malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Tavaya 250 ml su dökün ve karışımı kaynamaya getirin. Ardından ateşi kısın ve sosun 5-10 dakika kaynamasına izin verin, kıvam alana kadar. Tadına bakın ve isteğe göre tuz ve karabiber ekleyin.

5. Spagetti pişirme: Bu arada, büyük bir tuzlu su tenceresini kaynamaya getirin. Spagettiyi ekleyin ve ambalajın üzerindeki talimatlara göre pişirin, genellikle al dente kıvamı için 8-10 dakika arasıdır.

6. Spagettiyi durulama: Spagetti hazır olduğunda, süzün ve hemen soğuk su altında durulayın. Bu adım, pişirme sürecini durdurmaya yardımcı olur ve makarnanın yapışmasını önler.

7. Servis: Bir tabağa bir kat spagetti ekleyin, üzerine mantar ve jambonlu lezzetli Bolognese sosunu dökün. Ekstra lezzet için üzerine rendelenmiş parmesan serpin ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Bu Spagetti Bolognese tarifi, taze yeşil bir salata veya yanında çıtır bir baget ile servis edilebilir. Zengin sosun tatlarını dengelemek için harika bir içecek seçeneği, kuru beyaz şarap veya taze limonata olacaktır.

Besin Faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir! Mantarlar B vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır, jambon ise iyi bir protein miktarı sunar. Ayrıca, tam buğday makarnası, diyetinize lif ekleyebilir ve sindirim sağlığını korumaya yardımcı olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka et türleri kullanabilir miyim?
Evet, jambonu daha hafif bir seçenek için kıyma tavuk veya hindi ile değiştirebilirsiniz.

2. Tarifi vejetaryen yapabilir miyim?
Jambonu atlayın ve biber veya kabak gibi daha fazla sebze ekleyin.

3. Artıkları ne kadar süre saklayabilirim?
Artıklar, kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

4. Makarna için hangi diğer sosları kullanabilirim?
Yemekleri çeşitlendirmek için domates sosları, pesto veya hatta alfredo sosları ile deneme yapabilirsiniz.

Olası Varyasyonlar

Daha fazla lezzet katmak için sosunuza kekik veya taze fesleğen gibi baharatlar eklemeyi deneyin. Ayrıca, daha baharatlı bir tat için zeytin veya acı biber ekleyebilirsiniz.

O halde, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek için kendinizi hazırlayın! Mantar ve jambonlu bu Spagetti Bolognese tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu, her durum için mükemmel. Afiyet olsun!