Lezzetli kurabiyeler yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamaya başlayın. 4 yumurta, 200 g şeker, 100 ml yağ, 1 paket vanilya şekeri, bir limonun rendelenmiş kabuğu, 300 g un ve süslemek için bir ceviz gerekecek. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi karışırlar.
Büyük bir kasede yumurtaları şekerle birlikte ekleyin. Bu malzemeleri orta hızda çırpıcı ile çırparak şeker tamamen eriyene ve karışım hafif köpüklü bir hale gelene kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 5 dakika sürecektir. Ardından yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yağ, kurabiyelere yumuşak ve nemli bir doku verecektir. Ardından vanilya şekerini ve limon kabuğunu ekleyin, bunlar hazırlığa özel bir aroma katacaktır.
Tüm bu sıvı malzemeleri ekledikten sonra, unu eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş eklemek çok önemlidir, böylece topak oluşumunu önleyebilirsiniz. Her eklemeden sonra iyice karıştırın, her şeyin homojen olduğundan emin olun. Sonunda, oldukça yumuşak ama homojen bir karışım elde edeceksiniz.
Pişirme tepsisini yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın. Eğer yağlı kağıdınız yoksa, tepsiyi tereyağı ile yağlayabilir ve yapışmayı önlemek için biraz un serpebilirsiniz. Kurabiye karışımından porsiyon almak için bir çay kaşığı kullanın ve tepsiye yerleştirirken her bir topun arasında yaklaşık 5 cm boşluk bırakın, çünkü pişirme sırasında yayılacaklardır.
Tüm topları tepsiye yerleştirdikten sonra, her kurabiyeyi yarım ceviz ile süsleyin. Bu detay sadece çıtır bir not eklemekle kalmayacak, aynı zamanda iştah açıcı bir görünüm katacaktır. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın ve tepsiyi fırının ortasına yerleştirin. Kurabiyelerin yaklaşık 15-20 dakika pişmesine izin verin, altın rengi alana kadar.
Piştikten sonra, kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Bu noktada, hala sıcakken üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece daha çekici bir görünüm elde edersiniz. Daha gösterişli bir versiyon denemek isterseniz, iki kurabiyeyi çikolata kreması ile yapıştırabilir ve pudra şekeri olmadan bırakabilirsiniz. Bu karışımdan, yaklaşık 35 orta boy kurabiye elde edeceksiniz, çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmel. Afiyet olsun!
Büyük bir kasede yumurtaları şekerle birlikte ekleyin. Bu malzemeleri orta hızda çırpıcı ile çırparak şeker tamamen eriyene ve karışım hafif köpüklü bir hale gelene kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 5 dakika sürecektir. Ardından yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yağ, kurabiyelere yumuşak ve nemli bir doku verecektir. Ardından vanilya şekerini ve limon kabuğunu ekleyin, bunlar hazırlığa özel bir aroma katacaktır.
Tüm bu sıvı malzemeleri ekledikten sonra, unu eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş eklemek çok önemlidir, böylece topak oluşumunu önleyebilirsiniz. Her eklemeden sonra iyice karıştırın, her şeyin homojen olduğundan emin olun. Sonunda, oldukça yumuşak ama homojen bir karışım elde edeceksiniz.
Pişirme tepsisini yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın. Eğer yağlı kağıdınız yoksa, tepsiyi tereyağı ile yağlayabilir ve yapışmayı önlemek için biraz un serpebilirsiniz. Kurabiye karışımından porsiyon almak için bir çay kaşığı kullanın ve tepsiye yerleştirirken her bir topun arasında yaklaşık 5 cm boşluk bırakın, çünkü pişirme sırasında yayılacaklardır.
Tüm topları tepsiye yerleştirdikten sonra, her kurabiyeyi yarım ceviz ile süsleyin. Bu detay sadece çıtır bir not eklemekle kalmayacak, aynı zamanda iştah açıcı bir görünüm katacaktır. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın ve tepsiyi fırının ortasına yerleştirin. Kurabiyelerin yaklaşık 15-20 dakika pişmesine izin verin, altın rengi alana kadar.
Piştikten sonra, kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Bu noktada, hala sıcakken üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece daha çekici bir görünüm elde edersiniz. Daha gösterişli bir versiyon denemek isterseniz, iki kurabiyeyi çikolata kreması ile yapıştırabilir ve pudra şekeri olmadan bırakabilirsiniz. Bu karışımdan, yaklaşık 35 orta boy kurabiye elde edeceksiniz, çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmel. Afiyet olsun!
Malzemeler
*2 yumurta *2 fincan kahve ile toz şeker *2 fincan kahve ile ayçiçek yağı *4 fincan un *1 paket vanilya *rendelenmiş limon kabuğu *ceviz *serpmek için pudra şekeri