Tavuk butları ile patates

Tavuk butları ve patatesler: basit ama lezzet dolu bir ziyafet

Hazırlık süresi: 15 dakika
Marine süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika
Toplam: 3 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Aromalar ve lezzet dolu bir dünyaya hoş geldiniz! Bugün, her öğünü özel bir fırsata dönüştürecek mükemmel bir doku ve aroma kombinasyonu olan tavuk butları ve patatesler tarifi öneriyorum. Bu tarif sadece hazırlaması kolay değil, aynı zamanda sağlıklı bir seçimdir; protein ve besin açısından zengin olup, aile akşam yemekleri veya arkadaşlarla buluşmalar için mükemmeldir.

Kısa bir tarih

Tavuk butları, kanat olarak da bilinen, dünya genelinde çeşitli yemeklerde kullanılan çok yönlü bir malzeme olarak uzun bir gastronomi geçmişine sahiptir. Marine etme, etin lezzetini ve yumuşaklığını artıran geleneksel bir tekniktir ve bugün lezzetli bir marine oluşturmak için tiganesc sosu, soya sosu ve baharat karışımı kullanacağız. Patatesler ise birçok kültürde temel bir gıda maddesidir ve enerji ile tokluk sağlar.

Malzemeler

- 1 kg tavuk butu (veya kanat)
- 4 yemek kaşığı tiganesc sosu
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1,5 kg patates (kabuklu)
- 1 baş yeşil sarımsak
- 400 g yoğurt
- Tuz ve dereotu damak tadına göre

Hazırlık

1. Tavuk butlarını marine etme
Büyük bir kasede tiganesc sosunu, soya sosunu, tuzu ve kekik ekleyin. Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu marine, tavuk butlarına yoğun bir lezzet katacak ve onları daha yumuşak hale getirecektir.

2. Tavuk butlarını ekleyin
Tavuk butlarını marineye ekleyin ve iyice kaplandıklarından emin olun. Kaseyi bir kapak veya streç film ile kapatın ve 2 saat boyunca buzdolabında bekletin. Bu, aromaların ete nüfuz etmesini sağlamak için önemli bir adımdır.

3. Patatesleri hazırlama
Tavuk butları marine olurken, patatesleri soğuk su altında iyice yıkayarak kirleri çıkarın. Kabuğunu bırakmak önemlidir, çünkü bu, lezzetli bir tat ve çıtırlık katacaktır. Yıkadıktan sonra, kuruması için bekletin.

4. Fırını önceden ısıtma
Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın, sıcak hava fonksiyonunu kullanarak. Bu pişirme yöntemi, tavuk butlarının dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olurken, iç kısmının sulu kalmasını sağlayacaktır.

5. Patatesleri pişirmeye hazırlama
Patateslerin üzerine büyük tuz serpin, böylece lezzeti artırın. Her patatesi alüminyum folyo ile sarın. Bu, nemi korumaya yardımcı olacak ve patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

6. Patatesleri pişirme
Patatesleri fırına yerleştirin ve 45 dakika pişirin. Bu sürenin ardından, fırın sıcaklığını 170 derece Celsius'a düşürün. Şimdi, marine edilmiş tavuk butlarını fırına ekleme zamanı, patateslerin yanına.

7. Pişirmeyi tamamlama
Her şeyi fırında 30-40 dakika daha bırakın, tavuk butları güzelce kızarana kadar ve çıtır bir kabuk oluşana kadar. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmek için arada bir çatal batırarak kontrol edin; eğer kolayca giriyorsa, mükemmeller!

8. Yoğurt sosunu hazırlama
Bu arada, yeşil sarımsağı ince doğrayın ve tuz ve dereotu ile karıştırın. Yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sos, yemeğe taze ve aromatik bir dokunuş katacak, et ve patatesin zenginliğini dengeleyecektir.

9. Servis
Patatesleri ve tavuk butlarını fırından çıkarın ve bir tepsiye yerleştirin. Yoğurt sosunu patateslerin üzerine dökün veya ayrı bir şekilde servis edin, böylece herkes kendi tercihlerine göre miktarı ayarlayabilir. Bu yemek, taze yeşil salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Kullanışlı ipuçları

- Daha aromatik bir marine için, birkaç taze fesleğen yaprağı veya bir tutam tatlı biber eklemeyi deneyin.
- Eğer acı bir sos tercih ediyorsanız, marineye veya yoğurt sosuna birkaç damla acı sos ekleyin.
- Malzeme varyasyonları: Daha egzotik bir tat için tatlı patates gibi farklı patates türleriyle deney yapın.
- Alternatif servis: Bu yemek, sağlıklı ve doyurucu bir unsur eklemek için basmati pirinci veya quinoa ile de servis edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka et türleri kullanabilir miyim?
Evet, bu marine domuz eti veya hindi ile de çok iyi uyum sağlar. Pişirme süresi etin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Kalan tavuk butları ve patatesler, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. Kıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtın.

3. Bu tarif diyet için uygun mu?
Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve patatesler temel karbonhidratlar sağlar. Bu tarif dengelidir ve sağlıklı bir diyete, ölçülü olarak dahil edilebilir.

Besin faydaları

Tavuk butları, kas gelişimi ve genel sağlık için gerekli olan zengin protein içerir. Patatesler, sağlıklı sindirim için katkıda bulunan iyi bir potasyum ve lif kaynağıdır. Yoğurt sosu, bağırsak florası için faydalı probiyotikler sunarak, onu sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir yemek haline getirir.

Aile akşam yemeği veya arkadaşlarla bir buluşma için, tavuk butları ve patatesler kesinlikle sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemelere neden olacaktır. O halde önlüğünüzü takın, malzemeleri hazırlayın ve bu basit ama şık tarifte mükemmel bir şekilde birleşen aromalardan ilham alın! Afiyet olsun!