Peynir Hamuru – basit ve hızlı bir lezzet
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon
Hızlı ve basit bir tatlı tarifi arıyorsanız, peynir hamuru mükemmel bir seçimdir! Bu yumuşak ve aromatik tatlı kolayca hazırlanabilir ve nihai sonuç kesinlikle sevdiklerinizi etkileyecektir. İşte adım adım lezzetli bir hamur elde etmenin yolu.
Malzemeler:
- 250 g lor peyniri (daha tuzlu bir tat için beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
- 100 g şeker
- 2 yumurta
- 100 ml yağ (daha zengin bir tat için eritilmiş tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 500 g un
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı iç harç (öğütülmüş ceviz, kakao, meyve reçeli veya kuru üzüm)
Hamurun hazırlanması:
1. Büyük bir kapta lor peynirini, şekeri, yumurtaları, yağı, kabartma tozunu, vanilya özütünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya düşük hızda bir mikserle iyice karıştırın. Hamurun yoğun olmaması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
2. Unu yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula ile hamur homojen olana kadar karıştırın. Eğer hamur çok yapışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru un serpilmiş bir yüzeye koyun ve top haline getirin. Üzerini bir havluyla örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamurun şekillendirilmesi:
4. Hamur dinlendikten sonra, bir merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur açın. Yapışmaması için çalışma yüzeyinin iyi unlanmış olduğundan emin olun.
5. Seçtiğiniz iç harcı hamurun tüm yüzeyine eşit şekilde yayın. Eğer öğütülmüş ceviz seçerseniz, daha yoğun bir tat için biraz şeker ve tarçınla karıştırabilirsiniz. Kakao tercih ederseniz, serpmekten önce şekerle karıştırın.
6. Hamuru dikkatlice bir kenarından başlayarak sıkı bir rulo haline getirin. Bu aşamada iç harcın dağılmadığından emin olun.
Hamurun pişirilmesi:
7. Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz, üzerine altın rengi bir kabuk elde etmek için çırpılmış yumurta sürebilirsiniz.
8. Hamuru önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin.
Servis:
9. Hamuru tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Servisten önce çekici bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Kişisel versiyon:
Daha özel bir tat için iç harca birkaç parça çikolata veya şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarifinize kişisel bir dokunuş katmak için rom veya badem özütü gibi farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz.
Bu peynir hamuru, bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadı çıkarılacak mükemmel bir seçimdir ve bayram yemekleri için veya sadece ailenizi şımartmak için harika bir seçenek olabilir. Her lokmanın tadını çıkarın ve geleneksel tatların tadını çıkarın!
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon
Hızlı ve basit bir tatlı tarifi arıyorsanız, peynir hamuru mükemmel bir seçimdir! Bu yumuşak ve aromatik tatlı kolayca hazırlanabilir ve nihai sonuç kesinlikle sevdiklerinizi etkileyecektir. İşte adım adım lezzetli bir hamur elde etmenin yolu.
Malzemeler:
- 250 g lor peyniri (daha tuzlu bir tat için beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
- 100 g şeker
- 2 yumurta
- 100 ml yağ (daha zengin bir tat için eritilmiş tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 500 g un
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı iç harç (öğütülmüş ceviz, kakao, meyve reçeli veya kuru üzüm)
Hamurun hazırlanması:
1. Büyük bir kapta lor peynirini, şekeri, yumurtaları, yağı, kabartma tozunu, vanilya özütünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya düşük hızda bir mikserle iyice karıştırın. Hamurun yoğun olmaması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
2. Unu yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula ile hamur homojen olana kadar karıştırın. Eğer hamur çok yapışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru un serpilmiş bir yüzeye koyun ve top haline getirin. Üzerini bir havluyla örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamurun şekillendirilmesi:
4. Hamur dinlendikten sonra, bir merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur açın. Yapışmaması için çalışma yüzeyinin iyi unlanmış olduğundan emin olun.
5. Seçtiğiniz iç harcı hamurun tüm yüzeyine eşit şekilde yayın. Eğer öğütülmüş ceviz seçerseniz, daha yoğun bir tat için biraz şeker ve tarçınla karıştırabilirsiniz. Kakao tercih ederseniz, serpmekten önce şekerle karıştırın.
6. Hamuru dikkatlice bir kenarından başlayarak sıkı bir rulo haline getirin. Bu aşamada iç harcın dağılmadığından emin olun.
Hamurun pişirilmesi:
7. Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz, üzerine altın rengi bir kabuk elde etmek için çırpılmış yumurta sürebilirsiniz.
8. Hamuru önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin.
Servis:
9. Hamuru tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Servisten önce çekici bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Kişisel versiyon:
Daha özel bir tat için iç harca birkaç parça çikolata veya şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarifinize kişisel bir dokunuş katmak için rom veya badem özütü gibi farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz.
Bu peynir hamuru, bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadı çıkarılacak mükemmel bir seçimdir ve bayram yemekleri için veya sadece ailenizi şımartmak için harika bir seçenek olabilir. Her lokmanın tadını çıkarın ve geleneksel tatların tadını çıkarın!
Malzemeler
250 g un, 1 paket kabartma tozu (3 çay kaşığı), 125 g quark (sığır peyniri), 5 yemek kaşığı süt, 5 yemek kaşığı yağ, 50 g şeker, 2 çay kaşığı bir kavanozdan portakal kabuğu (bu benim eklemem, tarif bunu belirtmiyor). İç harcı için tarif: 200 g badem ezmesi, 125 g erik reçeli gerektiriyor. İkisi iyi karıştırılır ve iç harç olarak kullanılır, ama ben hazır haşhaş kullandım; ayrıca pişirilmemiş elmalar da kullanabilirsiniz ya da istediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz. Yağlamak için = yoğunlaştırılmış süt (bunu bulamadım, normal sütle yağladım).