Parmesanlı tavuk göğsü

Parmesanlı Tavuk Göğsü - Basit ve Lezzetli Bir Tarif

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Yemek pişirmeye geldiğinde, çoğu zaman daha az daha çoktur. Bugünkü tarifimizin arkasındaki felsefe budur - parmesanlı tavuk göğsü, basit ama lezzet dolu. Bu yemek, hızlı ama şık bir akşam yemeği için idealdir, yoğun günler için mükemmel veya misafirlerinizi etkilemek istediğinizde saatlerce mutfakta harcamadan.

Kısa Tarihçe

Tavuk göğsü, çok yönlülüğü sayesinde dünya mutfağında popüler bir malzeme haline geldi. Izgara, kızartma veya fırında pişirilmiş olsun, tavuk çeşitli mutfak tarzlarına uyarlanabilir. Parmesan, yoğun aroması ve ince dokusuyla bu basit yemeğe bir şıklık katıyor. Bu iki malzemenin birleşimi, dünya genelinde takdir edilen bir tarif oluşturdu ve her seferinde popülerliğini koruyor.

Malzemeler

- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 g)
- 50 g rendelenmiş parmesan
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze maydanoz, doğranmış
- Bir yeşil salata (marul, turp, biber, beyaz peynir)

Adım Adım Talimatlar

1. Tavuk göğsünün hazırlanması
Her bir tavuk göğsünü ortadan ikiye keserek daha ince iki parça elde edin. Bu, pişirme süresini kısaltmanın yanı sıra, etin daha sulu olmasını sağlar. Tavuk göğsünün yüzeyine hafif kesikler atarak baharatların daha iyi nüfuz etmesini sağlayın.

2. Baharatlama
Tavuk göğsünün her iki tarafına tuz, karabiber ve kekik serpin. Kekik harika bir seçimdir çünkü aromatik ve taze bir tat katar. İsterseniz, yemeğe kişisel bir dokunuş katmak için biberiye veya origan gibi diğer otlarla deneme yapabilirsiniz.

3. Tavada Pişirme
Büyük bir tavada, orta ateşte 1-2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yağın sıcak olmasını bekleyin ama dumanlanmamalı. Tavuk göğsünü tavaya yerleştirin ve her iki tarafını yaklaşık 5-6 dakika kızartın. Tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin; gerekirse iki partide pişirin.

4. Kapatma
Tavuk göğsü her iki tarafı da kızardığında, tavayı bir kapakla kapatın. Bu adım hayati önem taşır çünkü buharın ete nüfuz etmesini sağlar ve etin sulu kalmasını sağlar. Tavuk tamamen pişene kadar 4-5 dakika daha pişirin. Tavuk fazla pişmemeye dikkat edin, çünkü hızla kuruyabilir.

5. Parmesan Eklemek
Tavuk göğsü neredeyse pişmişken, üstüne rendelenmiş parmesan serpin. Tavayı tekrar kapatın ve 1-2 dakika erimesini bekleyin. Peynirin eridiğini ve yemeğe ekstra bir lezzet katacak lezzetli bir kabuk oluşturduğunu göreceksiniz.

6. Salatanın Hazırlanması
Bu arada, taze bir salata hazırlayın. Marul yapraklarını dilimlenmiş turplar, küp doğranmış biber ve beyaz peynirle birleştirin. Salatayı tatlandırmak için üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Bu, tavuk göğsü ile birlikte sunmak için mükemmel, çıtır ve taze bir dokunuş katacaktır.

7. Servis
Parmesanlı tavuk göğsünü bir tabakta, taze doğranmış maydanoz serpilmiş olarak servis edin. Yanında hazırladığınız salatadan bolca ekleyin. Bu kombinasyon sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir doku ve tat kontrastı sunar.

Pratik İpuçları

- Tavuk göğsünü kesmeden önce birkaç dakika dinlendirmek önemlidir. Bu, suların yeniden dağıtılmasına yardımcı olur ve eti daha sulu hale getirir.
- Parmesan hoşunuza gitmiyorsa, mozzarella veya beyaz peynir gibi farklı peynir türleriyle deneme yapabilirsiniz.
- Tavuk göğsünün üzerine kapatmadan önce birkaç dilim limon eklemek ilginç bir seçenek olabilir. Bu, yemeğe ferahlatıcı bir narenciye aroması katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
En iyi sonuçları elde etmek için taze tavuk göğsü kullanmanız önerilir. Ancak donmuş tavuk göğsü kullanıyorsanız, pişirmeden önce tamamen çözülmesini sağlayın.

2. Tavuk göğsünün pişip pişmediğini nasıl anlarım?
Tavuk göğsü, iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında tamamen pişmiş olur. Bunu kontrol etmek için bir mutfak termometresi kullanabilirsiniz.

3. Tavaya sebze ekleyebilir miyim?
Elbette! Tavuk göğsü ile birlikte tavaya kabak, biber veya mantar gibi sebzeler ekleyerek daha zengin ve renkli bir yemek yapabilirsiniz.

Kaloriler ve Besin Değerleri

Bu parmesanlı tavuk göğsü tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da. Bir porsiyon yaklaşık 400 kalori içerir ve tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir. Parmesan kalsiyum sağlar ve salatadaki sebzeler mükemmel bir lif ve vitamin kaynağıdır.

Tamamlayıcı Tarifler ve İçecekler

Bu yemeği, tavuk suyunu emen patates püresi veya pirinç ile tamamlayabilirsiniz. Hafif bir içecek olarak, kuru beyaz şarap veya taze limonata bu akşam yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sonuç olarak, parmesanlı tavuk göğsü basit, hızlı ve lezzet dolu bir tarif olup her türlü etkinlik için mükemmeldir. Pişirme sürecinin her adımının tadını çıkarmayı unutmayın, çünkü sevgiyle hazırlanan her yemek bir kutlamadır! Afiyet olsun!