Pechuga de pollo con parmesano

Pechuga de Pollo con Parmesano - Una Receta Simple y Deliciosa

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Porciones: 2

Cuando se trata de cocinar, a menudo menos significa más. Esta es la filosofía detrás de nuestra receta de hoy: una pechuga de pollo con parmesano, simple pero llena de sabor. Este plato es ideal para una cena rápida pero elegante, perfecta para días ocupados o cuando deseas impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina.

Una Breve Historia

La pechuga de pollo se ha convertido en un ingrediente popular en la cocina global debido a su versatilidad. Ya sea a la parrilla, frita o al horno, el pollo se puede adaptar a una variedad de estilos culinarios. El parmesano, con su sabor intenso y textura fina, añade un toque de refinamiento a este plato simple. La combinación de estos dos ingredientes ha creado una receta que es apreciada en todo el mundo y sigue siendo un favorito cada vez.

Ingredientes

- 2 pechugas de pollo (aproximadamente 300-400 g)
- 50 g de parmesano rallado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta, al gusto
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 manojo de perejil fresco, picado
- Una ensalada verde (lechuga, rábanos, pimiento, queso feta)

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparando la Pechuga de Pollo
Comienza cortando cada pechuga de pollo por la mitad para obtener dos piezas más delgadas. Esto no solo reducirá el tiempo de cocción, sino que también hará que la carne sea más jugosa. Haz cortes ligeros en la superficie de la pechuga de pollo para permitir que los condimentos penetren mejor.

2. Sazonando
Espolvorea sal, pimienta y tomillo en ambos lados de la pechuga de pollo. El tomillo es una excelente opción, ya que añade una nota fragante y fresca. Si lo deseas, puedes experimentar con otras hierbas como el romero o el orégano para darle un toque personalizado al plato.

3. Cocinando en una Sartén
En una sartén grande, calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Espera hasta que el aceite esté caliente, pero no humeante. Coloca las pechugas de pollo en la sartén y déjalas dorar durante aproximadamente 5-6 minutos de cada lado. Te recomendamos no abarrotar la sartén; si es necesario, cocínalas en dos tandas.

4. Cubriendo
Una vez que la pechuga de pollo esté dorada por ambos lados, cubre la sartén con una tapa. Este paso es esencial, ya que permite que el vapor penetre en la carne, manteniéndola jugosa. Continúa cocinando durante otros 4-5 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Asegúrate de no cocinarlo demasiado, ya que el pollo puede secarse rápidamente.

5. Añadiendo el Parmesano
Cuando la pechuga de pollo esté casi lista, espolvorea el parmesano rallado por encima. Cubre la sartén nuevamente y déjalo derretir durante 1-2 minutos. Notarás cómo el queso se derrite y forma una deliciosa costra, que añadirá una capa extra de sabor al plato.

6. Preparando la Ensalada
Mientras tanto, prepara una ensalada fresca. Combina las hojas de lechuga con rábanos en rodajas, pimiento en cubos y queso feta. Agrega un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta para sazonar la ensalada. Esto añadirá una nota crujiente y fresca, perfecta para acompañar la pechuga de pollo.

7. Sirviendo
Sirve la pechuga de pollo con parmesano en una fuente, espolvoreada con perejil fresco picado. Junto a ella, añade porciones generosas de la ensalada preparada. Esta combinación no solo se ve bien, sino que también ofrece un agradable contraste de texturas y sabores.

Consejos Prácticos

- Es importante dejar reposar la pechuga de pollo durante unos minutos antes de cortarla. Esto ayuda a redistribuir los jugos y hará que la carne sea más jugosa.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o feta, si el parmesano no es de tu agrado.
- Una variación interesante es añadir unas rodajas de limón encima de la pechuga de pollo antes de cubrirla. Esto añadirá un sabor cítrico refrescante.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar pechuga de pollo congelada?
Se recomienda utilizar pechuga de pollo fresca para obtener los mejores resultados. Sin embargo, si usas pechuga de pollo congelada, asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinar.

2. ¿Cómo sé cuándo está cocida la pechuga de pollo?
La pechuga de pollo está completamente cocida cuando la temperatura interna alcanza los 75°C. Puedes usar un termómetro de cocina para verificar esto.

3. ¿Puedo añadir verduras a la sartén?
¡Por supuesto! Añade verduras como calabacines, pimientos o champiñones a la sartén junto con la pechuga de pollo para crear una comida más rica y colorida.

Calorías y Beneficios Nutricionales

Esta receta de pechuga de pollo con parmesano no solo es deliciosa, sino también saludable. Una porción contiene aproximadamente 400 calorías, siendo rica en proteínas gracias a la pechuga de pollo. El parmesano aporta una fuente de calcio, mientras que las verduras de la ensalada son una excelente fuente de fibra y vitaminas.

Recetas y Bebidas Complementarias

Para una comida completa, puedes acompañar este plato con puré de patatas o arroz, que absorberán los deliciosos jugos del pollo. Una bebida ligera, como un vino blanco seco o una limonada fresca, complementará perfectamente esta cena.

En conclusión, la pechuga de pollo con parmesano es una receta simple, rápida y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. ¡No olvides disfrutar de cada paso del proceso de cocción, ya que cada comida preparada con amor es una celebración! ¡Buen provecho!