Mantarlarla tavuk göğsü

Tavuk Göğsü Mantar ile - Basit ama Lezzet Dolu Bir Tarif

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Kişi Sayısı: 4

Kim lezzetli bir tavuk yemeğini ve aromatik mantarları sevmez ki? Bu tavuk göğsü mantar ile tarifi sadece kolay değil, aynı zamanda masanıza mükemmel bir şekilde birleşen lezzetli malzemelerin harika bir kombinasyonunu getirmenin mükemmel bir yoludur. İster deneyimli bir aşçı olun, ister hevesli bir başlangıç, bu yemek kesinlikle sizi etkileyecektir.

Tavuk göğsü mantar ile tarifi, tavuk ve mantarların zamanla birçok mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğu için büyüleyici bir tarihe sahiptir. Tarif, farklı bölgelerde mevcut olan malzemelere bağlı olarak evrim geçirmiştir, ancak özü sabit kalır: besleyici, kolay hazırlanan ve dolu dolu bir aroma sunan bir yemek.

Malzemeler:
- 1 adet derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 600 g)
- 800 g taze mantar (nazik bir tat için şampiyon mantarları ya da daha derin bir not için shiitake mantarları seçin)
- 200 ml süt (laktozsuz bir seçenek için bitkisel süt de kullanabilirsiniz)
- 3 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Bir demet taze maydanoz

Adım 1: Mantarların Hazırlanması
Mantarları temizleyerek başlayın. Doğal aromasını kaybetmemesi için onları su altında yıkamak yerine nemli bir bezle silin. Mantarları ince dilimler halinde kesin, yaklaşık 1 lira kalınlığında. Onları bir tencereye koyun, 200 ml süt ve ikiye kesilmiş 3 diş sarımsağı ekleyin. Kaynamaya getirin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, böylece mantarların kremsi bir doku ve hoş bir tat kazanmasını sağlayın.

Adım 2: Tavuk Göğsünün Hazırlanması
Bu arada tavuk göğsünü hazırlayın. Eğer çok kalınsa, yatay olarak ikiye keserek ideal dilimler elde edebilirsiniz, böylece eşit şekilde kızarır. Tavuk dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırın. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yapışmayı önlemek için biraz yağ ekleyin. Yağ ısındığında, tavuk dilimlerini ekleyin ve her bir tarafını 5-7 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Adım 3: Tarifin Tamamlanması
Mantarlar pişip sarımsak aromasını emdikten sonra, kızarmış tavuk dilimlerini tencereye ekleyin. Tercihinize göre tuz ve karabiberle tekrar tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeğin kısık ateşte 10 dakika pişmesine izin verin, böylece tatlar birbirine geçsin.

Adım 4: Servis
Yemek hazır olduğunda, içeriği bir servis tabağına dökün ve üzerine doğranmış taze maydanoz serpin. Bu sadece tazelik katmakla kalmaz, aynı zamanda yemeği daha çekici hale getirir. Dengeli bir öğle veya akşam yemeği için yanında patates püresi veya taze bir salata ile servis edin.

Faydalı İpuçları:
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, tencereye biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz, sütle birlikte.
- Sarımsak yerine yeşil soğan veya pırasa kullanarak aroma profilini biraz değiştirebilirsiniz.
- Tavuk göğsünün aşırı pişmediğinden emin olun, aksi takdirde kuru olabilir. İç sıcaklığını kontrol etmek için bir pişirme termometresi kullanın (yaklaşık 75°C olmalıdır).

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Konserve mantar kullanabilir miyim?
Elbette! Taze mantarlar daha iyi bir tat sunar, ancak acil durumlarda konserve mantarları kullanabilirsiniz. Kullanımdan önce iyice süzdüğünüzden emin olun.

2. Yemeği nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Eğer baharat sever biriyseniz, pişirme sırasında biraz kırmızı biber veya pul biber ekleyin.

3. Hangi garnitürler uyumlu?
Patates püresinin yanı sıra, bu yemek mükemmel bir şekilde pirinç, makarna veya buharda pişirilmiş sebzelerle uyum sağlar. Basit bir yeşil salata da harika bir seçimdir.

4. Besin değerleri nelerdir?
Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve mantarlar lif, vitaminler ve gerekli mineraller sağlar. Süt, kalsiyum ve protein alımına katkıda bulunur.

Kısacası, bu tavuk göğsü mantar ile tarifi, basitliği lezzetle birleştirerek, kolayca hazırlanabilen ve tadına bakan herkesi memnun edecek bir yemek sunar. Afiyet olsun!