Piept de pui cu ciuperci

Piept de pui cu ciuperci - o rețetă simplă, dar plină de savoare

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește un preparat cu pui suculent și ciuperci aromate? Această rețetă de piept de pui cu ciuperci este nu doar ușor de realizat, ci și un mod excelent de a aduce pe masa ta o combinație delicioasă de ingrediente, care se completează perfect. Indiferent dacă ești un bucătar experimentat sau un începător entuziast, acest fel de mâncare te va impresiona cu siguranță.

Istoria pieptului de pui cu ciuperci este una fascinantă, deoarece puiul și ciupercile au fost parte integrantă a multor culturi culinare de-a lungul timpului. Preparatul a evoluat în funcție de ingredientele disponibile în diferite regiuni, dar esența rămâne constantă: o masă hrănitoare, ușor de preparat și plină de aromă.

Ingrediente:
- 1 piept de pui dezosat (aproximativ 600 g)
- 800 g ciuperci proaspete (alege ciuperci champignon pentru un gust delicat sau ciuperci shiitake pentru o notă mai profundă)
- 200 ml lapte (poți folosi și lapte vegetal pentru o variantă fără lactoză)
- 3 căței de usturoi
- Sare și piper, după gust
- Un legătură de pătrunjel proaspăt

Pasul 1: Pregătirea ciupercilor
Începe prin a curăța ciupercile. Folosește un prosop umed pentru a le șterge, deoarece spălarea lor sub apă poate îndepărta din aroma naturală. Taie ciupercile în feliuțe subțiri, aproximativ de grosimea unei monede de 1 leu. Pune-le într-o cratiță împreună cu 200 ml de lapte și 3 căței de usturoi curățați și tăiați în jumătate. Aducerea acestora la fierbere și lăsarea lor să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute va conferi ciupercilor o textură cremoasă și un gust plăcut.

Pasul 2: Prepararea pieptului de pui
Între timp, pregătește pieptul de pui. Dacă acesta este prea gros, îl poți felia în jumătate pe orizontală, astfel vei obține feliile ideale, care se vor rumeni uniform. Condimentează feliile de pui cu sare și piper, după gust. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei, pentru a preveni lipirea. Când uleiul este încins, adaugă feliile de pui și rumenește-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până devin aurii și suculente.

Pasul 3: Finalizarea preparatului
Când ciupercile au fiert și s-au îmbibat cu aroma usturoiului, adaugă feliile de pui rumenite în cratiță. Condimentează din nou cu sare și piper, după preferințe. Acoperă cratița cu un capac și lasă preparatul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, astfel încât aromele să se întrepătrundă.

Pasul 4: Servirea
Când preparatul este gata, toarnă conținutul pe un platou și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra. Aceasta nu doar că va adăuga o notă de prospețime, dar va și face preparatul mai atrăgător. Servește-l alături de o garnitură de piure de cartofi sau o salată proaspătă pentru un prânz sau o cină echilibrată.

Sfaturi utile:
- Dacă dorești un gust mai intens, poți adăuga puțin vin alb în cratiță, împreună cu laptele.
- În loc de usturoi, poți folosi ceapă verde sau praz pentru a schimba puțin profilul de aromă.
- Asigură-te că pieptul de pui nu este gătit excesiv, pentru a nu deveni uscat. Folosește un termometru de gătit pentru a verifica temperatura internă (ar trebui să fie de aproximativ 75°C).

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi ciuperci conservate?
Sigur! Deși ciupercile proaspete oferă un gust mai bun, ciupercile conservate pot fi folosite de urgență. Asigură-te că le scurgi bine înainte de utilizare.

2. Cum pot face preparatul mai picant?
Dacă ești un fan al condimentelor, adaugă puțin piper roșu sau fulgi de ardei iute în timpul gătitului.

3. Ce alte garnituri se potrivesc?
Pe lângă piureul de cartofi, acest preparat se potrivește perfect cu orez, paste sau legume la abur. O salată verde simplă este, de asemenea, o alegere excelentă.

4. Care sunt beneficiile nutriționale?
Această rețetă este bogată în proteine datorită pieptului de pui, iar ciupercile aduc fibre, vitamine și minerale esențiale. Laptele contribuie la aportul de calciu și proteine.

Pe scurt, această rețetă de piept de pui cu ciuperci combină simplitatea cu savoarea, oferindu-ți o masă delicioasă, ușor de preparat, care va încânta pe oricine o gustă. Poftă bună!