Kıtır tavuk göğsü

Kıtır Tavuk Göğsü Tarifi: Basit ve Lezzetli Bir İkram

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10-15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 2-3 porsiyon

İster özel bir akşam yemeği için pişiriyor olun, ister sadece lezzetli bir yemekle kendinizi şımartmak istiyor olun, bu kıtır tavuk göğsü tarifi mükemmel bir seçimdir. Mısır gevreğinin kıtır dokusunu tavuk etinin sulu lezzetiyle birleştiren hızlı ve basit bir tarif. Bu yemek, herkesin damak tadını kesinlikle memnun edecektir.

Kısa bir tarihçe

Kıtır tavuk göğsü yemeği, tavuk etinin farklı şekillerde hazırlanarak kıtır bir doku elde edildiği çeşitli mutfak geleneklerine dayanmaktadır. Mısır gevreği kullanarak paneleme yapmak, özel bir tat ve benzersiz bir doku kazandıran modern bir yenilik. Bu yemek, aile yemeklerinde veya partilerde servis edilmek için mükemmel olup herkes tarafından beğenilmektedir.

Malzemeler

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 g)
- 2 yumurta
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı biber (tatlı veya tütsülenmiş, tercihe göre)
- 2 yemek kaşığı un
- 100 g mısır gevreği
- Kızartmak için yağ (palmiye yağı veya ayçiçek yağı)

Malzemelerle ilgili detaylar

- Tavuk göğsü: Sulu bir sonuç almak için derisiz, taze bir tavuk göğsü seçin. Tavuk filetosu da kullanabilirsiniz.
- Yumurta: Taze yumurtalar, mısır gevreklerinin ete yapışmasını sağlayacak homojen bir karışım elde etmek için gereklidir.
- Un: Un, kıtır bir kabuk oluşturmanıza yardımcı olur, ancak daha fazla besin eklemek için tam buğday unu da kullanabilirsiniz.
- Mısır gevreği: Yemekte tuzu daha iyi kontrol edebilmek için tuzsuz mısır gevreği seçin. İstediğiniz dokuya bağlı olarak küçük veya büyük gevrekler tercih edebilirsiniz.
- Yağ: Palmiye yağı, yüksek duman noktası nedeniyle kızartma için idealdir, ancak ayçiçek yağı veya yer fıstığı yağı da kullanabilirsiniz.

Hazırlama tekniği

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü eşit boyutlarda parçalara kesin, böylece eşit şekilde pişer. Küp, şerit veya hatta schnitzel şeklinde tercih edebilirsiniz.

2. Yumurta karışımının hazırlanması: Bir kasede yumurtaları tuz, karabiber ve biberle birlikte çırpın. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

3. Un ekleme: 2 yemek kaşığı unu yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, kıtır bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır.

4. Mısır gevreklerinin hazırlanması: Mısır gevreklerini bir blenderda veya merdane ile iri bir şekilde öğütün, böylece daha ince bir doku elde edin, ancak kıtırlık için hala daha büyük parçalar kalmalıdır.

5. Tavukları yumurta karışımından geçirme: Her bir tavuk göğsü parçasını alıp yumurta ve un karışımına daldırın, her tarafının iyice kaplandığından emin olun.

6. Tavukları paneleme: Tavukları yumurta karışımı ile kapladıktan sonra, mısır gevreklerine daldırın ve etin üzerine iyi yapıştığından emin olun.

7. Kızartma: Derin bir tavaya yağı ekleyin ve iyice ısıtın. Kıtır bir kabuk elde etmek için yağın yeterince sıcak olması önemlidir. Tavuk parçalarını her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi ve kıtır olana kadar kızartın.

8. Kağıt havluya alma: Kızarttıktan sonra, fazla yağı almak için tavukları kağıt havluyla kaplı bir tabağa çıkarın.

Servis önerileri

Kıtır tavuk göğsü, taze bir salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ekstra lezzet için yoğurt sosu veya acı sos ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha doyurucu bir yemek için patates kızartması veya patates püresi ile servis edin.

Olası varyasyonlar

Tarife kişisel bir dokunuş eklemek için çeşitli baharatlarla denemeler yapabilirsiniz. Biber yerine kuru otlar, kekik veya fesleğen gibi baharatlar kullanabilir veya hatta susam veya köri gibi Asya baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, mısır gevreklerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu kıtır tavuk göğsü tarifi, tavuk ve yumurtalardan dolayı protein açısından zengindir, dengeli bir diyet sürdürmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Mısır gevrekleri karmaşık karbonhidratlar ekler ve yemek doyurucu ve enerji vericidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirmeden önce tamamen çözülmesini sağladığınızdan emin olun, böylece eşit şekilde pişer.

2. Tarifi fırında yapabilir miyim?
Kesinlikle! Tavukları paneledikten sonra, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin, eşit bir kabuk elde etmek için pişirme süresinin ortasında çevirin.

3. Tavuk nasıl daha acı olabilir?
Yumurtalı karışıma acı biber veya acı sos ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Sonuç

Bu kıtır tavuk göğsü tarifi, her durum için mükemmel bir seçimdir. Hazırlaması kolaydır ve sonuç kesinlikle herkese hitap edecektir. Bu basit ve hızlı tarifin tadını çıkarın, masada gülümsemeler ve sevdiklerinizden övgüler almanızı sağlayacaktır. İster gündelik bir yemek ister özel bir kutlama için olsun, kıtır tavuk göğsü güvenli ve lezzetli bir seçimdir!