Ekşi krema ile kruvasan

Ekşi krema ile kruvasan - lezzetli ve basit bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Mayalanma süresi: 30-40 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12 kruvasan

Ailenizi veya arkadaşlarınızı mutlu etmek için hızlı ve kolay bir tarif arıyorsanız, ekşi krema ile kruvasan mükemmel bir seçimdir. Bu kabarık lezzetler hem kahvaltı hem de ara öğün için idealdir. Adım adım mükemmel bir sonuç nasıl elde edebiliriz, görelim!

Malzemeler:
- 500 g beyaz un (tercihen tip 650)
- 200 g ekşi krema (daha zengin bir doku için en az %20 yağ içeren bir seçenek seçin)
- 100 g tereyağı (eritilmiş ama biraz soğumaya bırakılmış)
- 1 paket kuru maya (veya 25 g taze maya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, daha tatlı bir tat için)
- 100 ml ılık süt (mayayı aktive etmeye yardımcı olur)

Hamurun hazırlanması:
1. Eğer ekmek makinesi kullanıyorsanız, tüm malzemeleri sırayla ekleyin: un, ekşi krema, eritilmiş tereyağı, maya, tuz, şeker ve süt. Makineyi yoğurma programında çalıştırın ve 5-10 dakika boyunca sihirini yapmasına izin verin. Hamur elastik ve homojen olmalıdır.

2. Eğer elle yoğurmayı tercih ediyorsanız, büyük bir kasede unu kuru maya ve şekerle karıştırın. Başka bir kasede ekşi kremayı, eritilmiş tereyağını ve ılık sütü karıştırın. Sıvı karışımı unun üzerine dökün ve 10-15 dakika boyunca iyi bir şekilde yoğurun, elastik bir hamur elde edene kadar.

3. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun hacmini iki katına çıkarması için sıcak bir yerde 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.

Kruvasanların şekillendirilmesi:
1. Hamur mayalandıktan sonra, bir çalışma yüzeyine biraz un serpin ve hamuru ters çevirin. Dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yaklaşık 30 cm çapında ince bir daire şeklinde açın.

2. Her daireyi 8 üçgene kesin. Keskin kesimler için bir bıçak veya pizza kesici kullanabilirsiniz.

3. Her üçgeni daha geniş tabandan başlayarak sararak bir kruvasan oluşturun. Kruvasanları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, pişirme sırasında genişlemeleri için aralarında yeterli boşluk bırakın.

4. İsteğe bağlı olarak, kruvasanları altın rengi ve parlak bir kabuk elde etmek için çırpılmış yumurta ile yağlayabilirsiniz.

Pişirme:
1. Fırını 180°C'ye (üst ve alt ısı) önceden ısıtın ve kruvasanların 15-20 dakika daha mayalanmasına izin verin.

2. Kruvasanları 20-25 dakika veya altın rengi ve kabarık olana kadar pişirin. Yanmamaları için arada bir kontrol edin.

3. Piştikten sonra, tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

Servis önerileri:
Bu ekşi krema ile kruvasanlar sade olarak tüketilebilir, ancak unutulmaz bir deneyim için, sarılmadan önce onları meyve reçeli veya kremalı peynir ile doldurabilirsiniz. Ayrıca hamura baharatlar veya rendelenmiş peynir ekleyerek tuzlu bir versiyon elde edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
- Hamura 50 g kakao tozu ekleyerek çikolatalı kruvasan yapabilirsiniz.
- Ekstra lezzet ve doku için kuru üzüm veya doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Bu ekşi krema ile kruvasanlar, basit ve lezzetli tarifleri sevenler için mükemmel bir seçimdir. Biraz çaba ve minimum malzeme ile hızlı bir tatlı veya mükemmel bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Onları sevdiklerinizle birlikte tüketmeyi unutmayın!