Börekte Ispanak

Lezzetli Ispanaklı Milföy Tarifi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam: 50-60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve lezzetli bir aperatif mi arıyorsunuz? Ispanaklı milföy ideal seçim! Bu basit ama etkileyici yemek, masanıza mükemmel bir doku ve lezzet kombinasyonu getirecek. İşte bunu başarıyla nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler:

- 300 g taze ıspanak (veya dondurulmuş, çözülmüş ve iyice süzülmüş)
- 200 g beyaz peynir veya ricotta (daha kremsi bir dokunuş için)
- 1 yumurta (iç harcı için ve üzerini yağlamak için)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
- 1 yaprak milföy hamuru (yaklaşık 250 g)
- 1 ek milföy hamuru yaprağı
- 50 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Susam veya haşhaş tohumu, süsleme için (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Harcı hazırlamak: Taze ıspanağı soğuk su altında yıkayarak başlayın. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, tamamen çözülmüş ve iyi süzülmüş olduğundan emin olun. Bir tavaya biraz margarin ekleyin ve ezilmiş sarımsağı altın rengi alana kadar soteleyin. Ispanak ekleyin ve 3-5 dakika kadar soteleyin, yumuşayana kadar. Biraz soğumasını bekleyin.

2. Malzemeleri karıştırmak: Bir kasede sotelenmiş ıspanağı beyaz peynir veya ricotta ile birleştirin. Bir yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

3. Hamuru hazırlamak: Fırını 200 derece Santigrat'a önceden ısıtın. İlk milföy hamuru yaprağını bolca yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine açın, kenarların yükseldiğinden emin olun. Bu, lezzetli tartınızın tabanını oluşturacaktır.

4. Tartı doldurma: Ispanak ve peynir harcını tepsideki hamurun üzerine dökün, eşit bir şekilde dağıtın.

5. Tartı kaplama: İkinci milföy hamuru yaprağını harcı kaplamak için kullanın. İçerideki havayı çıkarmak için ellerinizle hafifçe şekil verebilirsiniz. Bu, pişirme sırasında hava kabarcıklarını önlemek için önemli bir adımdır.

6. Tamamlama ve pişirme: Bir yumurtayı çırpın ve tartın yüzeyini onunla yağlayın, altın rengi ve gevrek bir kabuk elde etmek için. İsterseniz, daha çekici bir görünüm için üstüne susam veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında tartı 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

7. Servis: Tartı dilimlere kesmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında, taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosuyla birlikte servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Ekstra lezzet katmak isterseniz, ıspanak harcına taze otlar, örneğin dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir versiyon için, harca pişirilmiş sebzeler, örneğin mantar veya biber ekleyebilirsiniz.
- Kaliteli milföy hamuru kullanarak mükemmel, gevrek ve hafif katmanlı bir kabuk elde edeceksiniz.

Bu ıspanaklı milföy, aile yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için ideal, hızlı ve basit bir yemektir. Bu lezzetli yemekten her lokmayı tadını çıkarın!