Krep Kek

Çikolatalı ve krema ile krep pastası Evde çocuklarla olduğumda ve tatlı bir şeyler yemek istediğimizde, bazen krep pastası yapmayı tercih ediyoruz. Rahat bir tarif, hiç karmaşık değil ve mutfakta küçükleri de dahil etmek istediğinizde çok iyi gidiyor. Temelde, aralarına krema konulmuş bir krep yığını var ve en sonunda, her şeyin biraz şenlikli görünmesi için yeterince renkli şeker serpiştiriyorsunuz, fazla karmaşaya girmeden. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi (krep + krema): yaklaşık 45 dakika Porsiyon: 8 (ne kadar kalın krep yaptığınıza bağlı) Zorluk: kolay Tarif türü: basit, aile tatlısı Malzemeler 500 ml süt 200 g un 3 yemek kaşığı şeker 100 g fındıklı çikolata 200 ml sıvı krema (şekersiz) Süsleme için renkli şekerler Hazırlık Yöntemi 1. Büyük bir kasede sütü, şekeri ve unu bir çırpıcı veya mikserle karıştırın. Hamur, klasik krema kadar akışkan olmalı, biraz daha ince olmalı. Çok kalın görünüyorsa, biraz süt ekleyin. 2. Krep tavasını ısıtın ve hafifçe yağlayın. Küçük bir kepçe hamur dökün ve tavada dairesel hareketlerle yayarak mümkün olduğunca ince bir krep elde edin. 3. Krepi bir tarafı altın rengi olana kadar pişirin, sonra bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Krepi bir tabağa alın ve hamurun geri kalanıyla devam edin, gerektiğinde tavayı yağlayın. 4. Tüm krepleri bitirdikten sonra, kremayı hazırlayın: Fındıklı çikolatayı ve sıvı kremayı, ısıya dayanıklı bir kapta veya doğrudan küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Pürüzsüz bir karışım elde etmek için karıştırarak birlikte erimesini bekleyin. Ateşten alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 5. Krema tamamen soğuduktan sonra, bir mikserle çırpıncaya kadar kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. 6. Bir tabak veya düz bir tepsi alın ve pastayı montajlayın: Bir krep koyun, üzerine bir kat kremayı ekleyin, spatula ile hafifçe yayın, sonra bir krep daha koyun ve böyle devam edin, malzemeleri bitirene kadar. Son kat krema olmalıdır. 7. Üzerine renkli şekerleri serpin, kremanın hala yumuşakken yapışması için. Neden bu tarife sık sık başvuruyorum Çünkü basit ve çok fazla malzeme gerektirmiyor. Krepler hızlı bir şekilde yapılır ve krema lezzetli ve zahmetsizdir. Pasta birkaç saat buzdolabında iyi dayanır ve kolayca kesilir. Tatlılığı tercihlerinize göre ayarlayabilmeniz hoşuma gidiyor ve ocakta uzun süre beklemeniz gerekmiyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Hamur çok uzun süre beklerse, krepleri pişirmeden önce tekrar karıştırın. Özellikle turlar arasında molalar veriyorsanız. Yapışmaz bir tava kullanın - aksi takdirde, krepler yapışabilir ve pastayı monte etmek daha zor hale gelebilir. Kremanın tamamen soğumasını bekleyin, ardından çırpın; aksi takdirde, sertleşmeyecek ve pastadan akabilir. Değişiklikler Fındıklı çikolata, sade çikolata veya damak zevkinize göre sütlü çikolata ile değiştirilebilir. Klasik sıvı krema (şekersiz) tercih edilir. Sadece bitkisel krema varsa, onu da kullanabilirsiniz. Varyasyonlar Katmanlar arasında ince dilim muz veya çilek ekleyebilirsiniz, biraz tazelik için. Renkli şeker yoksa, biraz pudra şekeri veya çikolata parçaları da kullanabilirsiniz. Servis fikirleri Krep pastası, buzdolabında 1-2 saat bekletildiğinde daha iyi olur, ancak hazırlandıktan hemen sonra da servis edilebilir. Normal bir pasta gibi, iyi keskin bir bıçakla dilimleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular Hamurdan kaç krep çıkar? Genellikle 10-12 ince krep çıkar, ancak bu, tavanın boyutuna ve ne kadar kalın yaptığınıza bağlıdır. Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim? Evet, elinizde bulunan her türlü çikolata uygundur, ancak orijinal dokusunu ve tadını korumak istiyorsanız, fındıklı çikolata ekstra bir çıtırlık katıyor. Kremin montajdan önce buzdolabında bekletilmesi gerekiyor mu? Zorunlu değil, ancak kremanın tamamen soğuması önemlidir, aksi takdirde çırpıldığında sertleşmez ve pastadan akabilir. Sıcaksa, pasta fazla yumuşayabilir. Pasta bir günden diğerine saklanabilir mi? Evet, buzdolabında kapalı olarak saklayabilirsiniz, ancak kolayca yumuşar. Taze olarak daha iyi olur. Besin değerleri (tahmini) 8 porsiyondan bir dilim yaklaşık: Kalori: 240-260 kcal Protein: 5-6 g Yağ: 12-14 g (özellikle krema ve çikolatadan) Karbonhidrat: 28-30 g Değerler yaklaşık olup, kullanılan çikolataya ve katmanlar arasına koyduğunuz kremanın miktarına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Krep pastası, plastik filmle kaplanmış veya kapaklı bir kapta buzdolabında saklanır. 24 saate kadar iyi dayanır, ancak bu süreden sonra krepler yumuşar. Yeniden ısıtmayı önermem, çünkü krema erir ve pasta dağılır. En iyisi, hazırladığınız gün veya en geç ertesi gün tüketmektir.

Malzemeler

500 ml süt
200 g un
3 yemek kaşığı şeker
100 g fındıklı çikolata
200 ml sıvı krema
renkli şekerlemeler (süsleme için)

Etiketler

krep keki

Kategori: Çöl Yazar: Aureliana G. Görüntüleme: 1 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler