Reçineli krep
Reçel ile krep, çocukken sıkça yaptığımız basit tatlılardan biridir. Son zamanlarda onları daha az hazırlıyorum, muhtemelen hazır olduğunda bir veya iki tane ile yetinmek zor olduğu için. Hamur hızlı bir şekilde, sıradan malzemelerle hazırlanıyor ve krepler kayısı reçeli, erik reçeli veya elinizde bulunan herhangi bir çeşit ile doldurulabiliyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir Hazırlık süresi: belirtilmemiştir Pişirme süresi: belirtilmemiştir; krepler sırayla, her iki tarafı için birkaç saniye pişirilir Porsiyon: belirtilmemiştir; krep sayısı tavaların çapına ve her bir krep için kullanılan hamur miktarına bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: tatlı, reçelli krep Malzemeler 3 su bardağı un 2 yumurta 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 su bardağı süt, un için kullanılan aynı bardakla ölçülmüş 2 su bardağı su 3 yemek kaşığı yağ 1/2 kavanoz kayısı reçeli 1/2 kavanoz erik reçeli Hazırlanışı 1. Yumurtaları bir kaseye koyun. Tuz ve şekeri ekleyerek çırpın, karışım homojen hale gelene kadar. 2. Unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu karışımı yumurtaların üzerine yavaşça ekleyin, süt ile sırayla. Böylece hamur daha kolay homojen hale gelir. 3. Un ve sütü ekledikten sonra yağı ve suyu ekleyin. Krepler için pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 4. Özel bir krep tavayı ısıtın. Eğer yağlamaya gerek olmayan bir teflon tava kullanıyorsanız, hamuru doğrudan içine dökebilirsiniz. 5. Isınmış tavaya bir kepçe hamur dökün ve mümkün olduğunca eşit bir tabaka halinde yayın. Krepi, kolayca ayrılana kadar pişirin, ardından çevirin. 6. Krepi diğer tarafında birkaç saniye daha pişirin, hafifçe kızarana kadar. Uzun bir pişirme süresine gerek yoktur. 7. Krepi bir tabağa alın. Hamuru bitirene kadar aynı şekilde devam edin. 8. Krepleri kayısı reçeli, erik reçeli veya tercih ettiğiniz herhangi bir çeşit ile sürün. Nasıl servis edeceğinize bağlı olarak onları sarabilir veya katlayabilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü temel malzemeler kullanıyor ve karmaşık bir hazırlık gerektirmiyor. Un, yumurta, süt, su ve yağ genellikle mutfakta bulunur ve iç harcı mevcut reçele göre değiştirilebilir. Ayrıca, hızlı bir şekilde basit bir tatlı hazırlamak gerektiğinde pratik bir seçenek. Krepler, hem pişirildikten hemen sonra hem de reçelle doldurulduktan sonra lezzetlidir. Aynı hamurdan iki çeşit reçel kullanabilirsiniz, tarifte belirtildiği gibi, ya da sadece birini kullanabilirsiniz. İpuçları Un ve süt için aynı bardağı kullanın. Tarifteki miktarlar bu şekilde ölçülmüştür ve ölçüm kabının değiştirilmesi oranları değiştirebilir. Un ve sütü yavaş yavaş, sırayla ekleyin. Bu şekilde karıştırmak, daha homojen bir hamur elde etmenize yardımcı olur. Tavanın ilk krep öncesinde iyi ısınmış olması gerekir. Uygun bir teflon krep tavasında yağlamaya gerek yoktur. Her krep için bir kepçe hamur dökün. Tam miktar, tavaların boyutuna ve istediğiniz kalınlığa bağlı olarak değişebilir. İlk tarafı kızardığında krep çevirin, ardından diğer tarafında sadece birkaç saniye bekletin. Alternatifler Kayısı reçeli ve erik reçelini sevdiğiniz herhangi bir başka reçelle değiştirebilirsiniz. Tarif, tercihlerinize göre iç harcı seçmenize olanak tanır. İki çeşit kullanmak istemiyorsanız sadece kayısı reçeli veya sadece erik reçeli kullanabilirsiniz. Malzemelerde belirtilen miktar her birinden 1/2 kavanozdur. Varyasyonlar Tüm krepleri aynı tavada hazırlayın ve farklı şekilde doldurun: bazılarını kayısı reçeli, diğerlerini erik reçeli ile. Böylece hamuru değiştirmeden her iki çeşit kullanabilirsiniz. Krepleri daha az tatlı seviyorsanız, hamurdaki şeker miktarını koruyun ve iç harcı için daha az reçel kullanın. Karışımda şeker miktarı 2 yemek kaşığıdır ve reçel pişirmeden sonra eklenir. Farklı tatlarda krep yapmak için, sadece reçel çeşidini değiştirmeniz yeterlidir. Temel hamuru değiştirmeye gerek yoktur. Servis fikirleri Krepleri sade, doldurulmuş ve sarılmış veya katlanmış olarak servis edin. Kayısı ve erik reçeli ayrı ayrı kullanılabilir, tercihlere göre. Öğün sonrası tatlı olarak veya atıştırmalık olarak uygundur. Pişirildikten sonra bir tabağa üst üste koyulabilir, ardından hepsi hazır olduğunda sürülüp sarılabilir. Sıkça Sorulan Sorular Hamurda hem süt hem de su neden kullanılır? Bu tarifte süt ve su eşit miktarlarda birlikte eklenir, un sütle sırayla eklenmiştir. Belirtilen oranlara uyun ve sütü un için kullanılan aynı bardakla ölçün. Her krep öncesinde tavayı yağlamak gerekir mi? Hayır, eğer yağlamaya gerek olmayan özel bir teflon krep tavası kullanıyorsanız. Orijinal tarif, hamurun doğrudan tavaya dökülebileceğini belirtir. Sadece bir tür reçel kullanabilir miyim? Evet. Tarif için belirtilen kayısı ve erik reçelini kullanabilirsiniz, ancak istediğiniz başka bir reçeli de kullanabilirsiniz. Bir krep için ne kadar hamur konulmalı? Bir kepçe hamur konulmalıdır. Uygun miktar, tavaların boyutuna ve istediğiniz kalınlığa bağlı olarak değişebilir. Krep ne zaman çevrilmeli? Krep, ilk tarafı kızardığında çevrilmelidir. Çevirildikten sonra diğer tarafında birkaç saniye daha bekletin. Besin değerleri Değerler tahminidir ve kesin olarak hesaplanamaz, çünkü tarif un için bardak kullanır ve reçel kavanozlarının kapasitesini veya nihai krep sayısını belirtmez. Tüm hamur miktarı için, reçelsiz yaklaşık 2100-2300 kcal, 350-380 g karbonhidrat, 60-65 g protein ve 60-65 g yağ tahmini yapılmaktadır. Hesaplama, bir su bardağı un ve aynı bardakla ölçülen süt için standart miktarları dikkate alır. Reçel, kullanılan tür ve miktara bağlı olarak kalori ve karbonhidrat ekler. Bir porsiyon için değerler, elde edilen krep sayısına ve her birine ne kadar reçel eklenmesine bağlıdır. Saklama ve yeniden ısıtma Krepler soğuduktan ve doldurulduktan sonra buzdolabında saklanabilir. Kurumamaları için üzerini kapatın ve kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtmak için, reçelin çok sıcak olmaması ve kreplerin kurumaması için hafifçe ısıtın. Kapalı saklandıysa soğuk da iyidir.
Malzemeler
- 3 su bardağı un 2 yumurta bir tutam tuz 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 su bardağı süt (un için kullanılan aynı bardakla ölçülmüştür) 2 su bardağı su 3 yemek k
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
