Raffaello Şekerleri

Raffaello şekerlemeleri çok hızlı bir şekilde yapılır ve pişirme gerektirmez. İçeriği basittir: hindistancevizi ve tatlandırılmış yoğun süt, her şekerlemenin ortasında bir kavrulmuş badem bulunur. Karışım biraz dinlendikten sonra, avuç içinde kolayca şekillendirilir. Aşağıdaki miktarlardan yaklaşık 40 şekerleme çıkmaktadır, bu da ne kadar büyük yapıldığına bağlıdır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: tam olarak belirtilmemiştir; karışım şekillendirmeden önce 15 dakika dinlendirilir. Hazırlama süresi: karışımın dinlenmesi için 15 dakika, şekerlemelerin şekillendirilmesi için gereken süre. Pişirme süresi: geçerli değil. Porsiyon: yaklaşık 40 şekerleme. Zorluk: kolay. Tarif tipi: fırınsız tatlı, özel gün tepsileri için veya hızlı bir tatlı olarak uygundur. Malzemeler 250 ml tatlandırılmış yoğun süt 100 g hindistancevizi 30 g hindistancevizi, süsleme için Kavrulmuş badem, her şekerleme için bir adet. Tarifin orijinalinde badem miktarı belirtilmemiştir. Her şekerleme için bir adet badem kullanılır, bu nedenle gerekli sayı, şekillendirilen şekerleme sayısına ve boyutuna bağlıdır. Hazırlama Yöntemi 1. 100 g hindistancevizi bir kâseye koyun ve tatlandırılmış yoğun sütü ekleyin. 2. İki malzemeyi iyice karıştırın, hindistancevizi yoğun sütle iyice kaplanana kadar. Karışım, daha sonra elle şekillendirilebilecek kadar bağlanmış olmalıdır. 3. Karışımın 15 dakika dinlenmesine izin verin. Bu süre zarfında, hindistancevizi yoğun sütü emerek, karışımın şekerleme şekillendirmek için daha uygun bir kıvam almasını sağlar. 4. Karışımdan biraz alıp avuç içinde bir top şekillendirin. 5. Her topun ortasına bir kavrulmuş badem yerleştirin. Karışımı bademin etrafında iyice kapatın ve şekerlemenin yuvarlak kalmasını sağlayın. 6. Her şekerlemeyi süsleme için ayrılan 30 g hindistancevizi ile kaplayın. Şekerlemeyi her taraftan kaplanana kadar nazikçe yuvarlayın. 7. Karışımı bitirene kadar aynı şekilde devam edin. Bu miktardan yaklaşık 40 şekerleme çıkar. Bademin ortada kalması ve şekerleme hindistancevizi ile kaplanmadan önce karışım tarafından tamamen kaplanması önemlidir. Benzer porsiyonlarla çalışıyorsanız, şekerlemeler benzer boyutlarda olacak ve tepside daha düzenli görünecektir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü az malzemeye sahip ve pişirme veya ayrı bir krema hazırlama gerektirmiyor. Karışım hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve 15 dakikalık dinlenmeden sonra hemen şekillendirilebilir. Bir tepsi için yeterli miktarda basit bir tatlı istediğimde faydalı. Yaklaşık 40 şekerleme, birden fazla kişiyle bir yemek için yeterlidir. Ayrıca, her şekerleme aynı temele sahip ancak ortadaki badem, dış kısmın yumuşaklığına kıyasla farklı bir doku kazandırır. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Modellemeden önce 15 dakikalık dinlenme süresine uyun. Bu adım, hindistancevizinin yoğun sütü emmesi ve daha iyi bağlanması için eklenmiştir. Süsleme için ayrılan tüm hindistancevizini karışıma koymayın. Toplamda kullanılan 130 g'dan 100 g karışıma, 30 g ise şekerlemelerin kaplanması için ayrılmıştır. Şekerlemeler, porsiyonlar yaklaşık eşit alındığında daha kolay şekillenir. Orijinal tarifte her parça için bir ağırlık belirlenmediğinden, son sayı tahmini kalır. Bademlerin kavrulmuş olması gerekmektedir, tarife uygun olarak. Her şekerlemenin ortasına bir adet yerleştirin ve karışımı etraflarında iyice kapatın, böylece açığa çıkmazlar. Tamamlamak için yeterli hindistancevizi bırakın. Gerekirse, şekerlemeleri kalan hindistancevizi ile birden fazla kez geçirebilirsiniz, ancak fazla sıkıştırmayın. Yerine geçme Tarif, tatlandırılmış yoğun süt, hindistancevizi ve kavrulmuş badem ile sunulmaktadır. Bu malzemeler için yerine geçme önerilmez ve yoğun süt değişikliği, hem tadı hem de karışımın kıvamını değiştirebilir. Karışımda kullanılan hindistancevizi ve süsleme için olan aynı temele sahiptir, ancak miktarları farklı roller üstlenir. 100 g, tatlandırılmış yoğun sütle karıştırılır, 30 g ise sonunda kullanılır. Varyasyonlar Temel tarif başka aromalar veya malzemeler içermez. Bahsedilen bir diğer varyasyon, tereyağı ve süt tozu ile yapılan bir şekerleme tarifidir, ancak bu farklıdır ve bu hazırlığın bir parçası değildir. Burada sunulan versiyon için, belirtilen oranları ve çalışma yöntemini koruyun: karıştırma, 15 dakika dinlenme, badem içte olacak şekilde şekillendirme ve hindistancevizine geçirme. Servis Fikirleri Şekerlemeler bir tepsiye yerleştirilebilir, ev yapımı tatlı olarak sunulabilir veya çeşitli tatlıların bulunduğu bir tepsiye dahil edilebilir. Yaklaşık 40 adet çıktığından, birden fazla kişiyle bir yemek için de uygundur. Porsiyonlaması kolaydır ve hepsi aynı anda hazırlanabilir. Düzgün bir görünüm için, tek kat halinde yerleştirin ve benzer boyutları korumaya çalışın. Sıkça Sorulan Sorular Karışımın şekillendirmeden önce ne kadar süre dinlendirilmesi gerekiyor? Karışım, hindistancevizinin tatlandırılmış yoğun sütle karıştırılmasından sonra 15 dakika dinlendirilmelidir. Bu süre zarfında, hindistancevizi yoğun sütü emerek, karışımın top şekillendirmek için daha uygun hale gelmesini sağlar. Bu tariften kaç şekerleme çıkıyor? Belirtilen miktarlardan yaklaşık 40 şekerleme çıkmaktadır. Sayı, ne kadar büyük yapıldığına bağlı olarak değişebilir. Toplar daha küçükse, daha fazla parça çıkabilir; daha büyükse, sayı daha az olacaktır. Kaç badem gerekiyor? Her şekerleme için bir kavrulmuş badem kullanılır. Yaklaşık 40 şekerleme için yaklaşık 40 bademe ihtiyacınız olacak, ancak tarifte gram cinsinden kesin bir miktar belirtilmemiştir. Şekerlemeleri pişirmem gerekiyor mu? Hayır. Bu Raffaello şekerlemeleri pişirilmeden yapılır. Hazırlama, malzemelerin karıştırılması, karışımın dinlendirilmesi, topların şekillendirilmesi ve hindistancevizi ile kaplanmasından oluşur. Eğer bademi tamamen kaplayamazsam ne yapmalıyım? Bademin görünür olduğu bölgeye biraz karışım ekleyin ve şekerlemeyi tekrar avuç içinde şekillendirin. Badem, şekerleme hindistancevizi ile kaplanmadan önce içeride kapalı olmalıdır. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir. Yoğun süt markasına, hindistancevizi içeriğine, gerçek badem miktarına ve son şekerleme sayısına bağlı olarak değişebilir. Bir şekerleme için, yaklaşık 40 adet çıktığında: Kalori: yaklaşık 55–70 kcal Protein: yaklaşık 1–2 g Yağ: yaklaşık 3–4 g Karbonhidrat: yaklaşık 6–8 g Tahmin kesin olamaz çünkü tarifte badem miktarı belirtilmemiştir ve besin değerlerinin önemli bir kısmı tatlandırılmış yoğun süt ve hindistancevizinden gelir. Saklama ve Yeniden Isıtma Şekerlemeler yeniden ısıtılmamalıdır. Tarif kesin bir saklama süresi belirtmediğinden, en kısa sürede tüketilmesi ve karışım ile hindistancevizi katmanını korumak için kapalı bir kapta soğuk tutulması daha iyidir. Özellikle sıcak bir ortamda uzun süre oda sıcaklığında bırakmaktan kaçının.

Malzemeler

250 ml tatlı yoğunlaştırılmış süt
100 g hindistancevizi + süsleme için 30 g
kavrulmuş badem

Etiketler

raffaello şekerleri

Kategori: Çöl Yazar: Timea M. Görüntüleme: 1136 Tarih: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler