Beyaz turp kremalı çorba

Beyaz turp kreması çorbası - serin sonbahar günleri için sağlıklı ve rahatlatıcı bir lezzet

Havanın soğumasıyla birlikte sonbahar, bize sadece sıcak renkler değil, aynı zamanda ruhumuzu ısıtan lezzetli çorbalara kendimizi şımartma isteği getiriyor. Bugün, hem lezzetli hem de besin dolu olan beyaz turp kreması çorbası için basit ve hızlı bir tarif öneriyorum. Bu tarif, masanıza bir aroma patlaması getirmekle kalmayacak, aynı zamanda daha az kullanılan bir sebzeyi akşamın yıldızı haline getirecek.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 2 beyaz turp, taze ve çıtır
- 1 orta boy patates, krema dokusu için
- Yarım kabak, tatlı ve yumuşak bir not eklemek için
- 1 dal kereviz, lezzet için
- Küçük bir parça pırasa, ince bir doku için
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- Yoğun bir tat için sızma zeytinyağı
- 1,5 litre sebze suyu (veya tercih ederseniz su)
- Krema (isteğe bağlı, diyetinize bağlı olarak)
- 1 çimdik tereyağı (isteğe bağlı, daha zengin bir tat için)

Beyaz turp kreması çorbasının hazırlanışı:

Adım 1: Sebzeleri hazırlama
Tüm sebzeleri iyice yıkayarak başlayın. Beyaz turpları, patatesi ve kabağı soyun, ardından küp veya dilim halinde kesin. Kereviz dalını ve pırasayı ince şeritler halinde kesebilirsiniz. Bu adım çok önemlidir, çünkü eşit şekilde kesilmiş sebzeler eşit şekilde pişecektir ve pürüzsüz bir çorba elde etmenize yardımcı olacaktır.

Adım 2: Sebzeleri pişirme
Yoğun bir tat için, soğanı, pırasayı ve kereviz dalını biraz zeytinyağı ile bir tencerede soteleyebilirsiniz. Bu, bir tat katmanı ekleyecektir. Bu adımı atlamak istiyorsanız, doğrudan kaynamaya geçebilirsiniz. Tüm doğranmış sebzeleri 1,5 litre sebze suyuyla birlikte tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.

Adım 3: Sebzeleri püre haline getirme
Yaklaşık 20 dakika sonra, sebzeler yumuşadığında, suyu süzün, ancak atmayın! Kullandığınız suyu saklayın, çünkü çorbanın istenen kıvamını elde etmek için kullanılacaktır. Haşlanmış sebzeleri püre haline getirmek için bir el blenderi veya normal bir blender kullanın. Kalan suyu yavaşça ekleyerek, istenen kıvama ulaşana kadar kıvamı ayarlayın: pürüzsüz ve kremalı.

Adım 4: Baharatlandırma
Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha zengin bir tat isterseniz, bir çimdik tereyağı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. İsterseniz, çorbanıza ekstra bir krema dokusu için şimdi krema ekleyebilirsiniz.

Servis
Beyaz turp kreması çorbası sıcak servis edilir, üstüne çıtır krutonlar ile hoş bir doku kontrastı için. Lezzetli bir alternatif, önceki bir akşam yemeğinden kalan fırınlanmış tavuk dilimlerini ekleyerek çorbayı doyurucu bir ana yemeğe dönüştürmektir.

Kısa tarih
Bu kremalı çorba tarifi, mevsimlik malzemeleri kullanarak rahatlatıcı öğünler yaratmak için geleneksel yemeklerin modern bir uyarlamasıdır. Sıklıkla göz ardı edilen beyaz turplar, besin özellikleri ve nazik tatları nedeniyle yüzyıllardır yetiştirilmektedir.

Besin faydaları
Beyaz turplar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini açısından zengindir ve düşük kalorilidir. Bu çorba, ortalama 80 kalori ile sağlıklı bir diyet sürdürmek isteyenler için idealdir, krema olmadan. Ayrıca, kullanılan sebzeler lif açısından zengindir, bu da sağlıklı bir sindirime katkıda bulunur.

Olası varyasyonlar
Bu çorbayı kişiselleştirmek için kimyon veya muskat gibi baharatlar ekleyebilirsiniz, bu sebzelerle iyi uyum sağlar. Ayrıca, farklı sebzelerle denemek isterseniz, havuç veya kabak mükemmel seçeneklerdir.

Sıkça Sorulan Sorular
Başka sebzeler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Bu tarif çok esnektir. Bazı sebzeleri sevdiğiniz veya mevsiminde olanlarla değiştirebilirsiniz.

Çorbayı daha baharatlı nasıl yapabilirim? Bir tutam acı biber veya biraz cayenne biberi ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

Bu çorbanın yanında ne servis edebilirim? Taze sebzelerle hafif bir salata veya çıtır ekmek, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar.

Kişisel önerim
Sarımsak ve Provence otlarıyla tatlandırılmış ekmek krutonları eklemeyi seviyorum, bu harika bir doku ve tat kontrastı sunuyor. Ayrıca, çorbanıza daha ilginç bir tat vermek için farklı aromalı zeytinyağları ile denemekten çekinmeyin.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, önlüğünüzü takmanın ve bu beyaz turp kreması çorbasını hazırlamanın tadını çıkarmanın zamanı geldi. Bu, yağmurlu günlerde sizi ısıtacak bir yemek değil, aynı zamanda masanıza bir parça neşe getirecek!