Baconlu bezelye kreması çorbası, lezzet ve dokularla dolu rahat bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu basit ama şık tarif, yemeklerinize kesinlikle bir neşe katacaktır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika olan bu tarif, yoğun günlerde pişirmek için yeterince hızlı, ancak misafirlerinizi etkilemek için yeterince özel. Porisyon 4 kişilik, böylece bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Malzemeler:
- 150 g dilimlenmiş, tütsülenmiş bacon
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük havuç
- Küçük bir kereviz başı
- 3-4 mantar
- 400 g dondurulmuş bezelye
- Tuz isteğe göre
- Karabiber isteğe göre
- Sıcak su (yaklaşık 1 litre)
- Aromatik krutonlar (isteğe bağlı)
Hazırlık:
Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Sebzeleri iyice yıkayarak başlayın. Soğanı, havucu, kerevizi ve mantarları orta boy parçalar halinde doğrayın. Bu, eşit ve hızlı bir pişirme için yardımcı olacaktır.
Adım 2: Baconun kızartılması
Büyük bir tavaya biraz yağ ekleyin ve maksimum sıcaklığa getirin. Bacon dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca çıtır çıtır olana kadar kızartın. Eşit şekilde kızarması için zaman zaman çevirin. Hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve fazla yağın emilmesi için kağıt havlunun üzerine bırakın.
Adım 3: Sebzelerin sotelenmesi
Aynı tavada, baconun bıraktığı yağı koruyun ve soğanı ekleyin. Soğanı 2-3 dakika soteleyin, ardından havuç, kereviz ve mantarları ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika daha sotelemeye devam edin.
Adım 4: Sebzelerin haşlanması
Dondurulmuş bezelyeyi tavaya ekleyin ve sebzeleri kaplayacak kadar sıcak su dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı orta ateşte 20 dakika boyunca pişirin veya tüm sebzeler yumuşak ve narin olana kadar.
Adım 5: Kremalı çorbanın oluşturulması
Sebzeler pişince, bir spatula kullanarak tavadan çıkarın ve bir blendera koyun. Ekstra lezzet için birkaç dilim kızartılmış bacon ekleyin. Sebzeleri karıştırmaya başlayın, pişirdiğiniz sıvıyı yavaş yavaş ekleyin. İstenilen kıvama ulaşana kadar gerekirse daha fazla su ekleyerek kremalı çorbanın kıvamını ayarlayın. Zengin bir tat elde etmek için haşlama suyunun tamamını kullanabilirsiniz.
Adım 6: Son baharatlandırma
Pürüzsüz bir çorba elde ettikten sonra tadına bakın ve tuz ve karabiber ekleyerek baharatları ayarlayın.
Adım 7: Servis
Çorbayı sıcak servis edin, üzerine aromatik krutonlar ve çıtır çıtır tütsülenmiş bacon dilimleri ile süsleyin. Taze otlar, maydanoz veya dereotu gibi, tazelik katmak için kullanılabilir.
Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir tat için sebzeleri sote ederken sarımsak veya İtalyan baharatları gibi diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Daha kremsi bir tat için, çorbayı servis etmeden önce bir yemek kaşığı krema veya Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz.
- Bacon yerine, jambon veya hatta tofu deneyebilirsiniz, böylece vejetaryen bir versiyon elde edersiniz.
- Bu çorba buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve tadı ertesi gün daha da iyi olur.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Dondurulmuş yerine taze bezelye kullanabilir miyim?
Evet, taze bezelye harikadır! Çorbaya eklemeden önce birkaç dakika haşladığınızdan emin olun.
2. Bu tarifi nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Sebzeleri pişirirken bir tutam acı biber veya acı sos ekleyin, böylece daha baharatlı bir tat elde edersiniz.
3. Bu çorbanın yanında ne servis edebilirim?
Bu kremalı bezelye çorbası hafif bir yeşil salata veya tereyağı ile kızartılmış bir dilim ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.
Kalori ve besin faydaları:
Bu çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bezelye, mükemmel bir bitkisel protein, lif ve vitamin kaynağıdır. Bir kase kremalı bezelye çorbası, kullanılan bacon ve yağ miktarına bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir. Bu, gün boyunca ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi sağlayacak dengeli bir yemek için iyi bir seçimdir.
Sonuç olarak, bu tütsülenmiş baconlu bezelye kreması çorbası sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda her lokmada sıcaklık ve lezzet getiren bir mutfak deneyimidir. Malzemelerle denemeler yapmanızı ve tarifinizi kişiselleştirmenizi teşvik ediyorum, böylece gerçekten sizin olur. Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 150 g dilimlenmiş, tütsülenmiş bacon
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük havuç
- Küçük bir kereviz başı
- 3-4 mantar
- 400 g dondurulmuş bezelye
- Tuz isteğe göre
- Karabiber isteğe göre
- Sıcak su (yaklaşık 1 litre)
- Aromatik krutonlar (isteğe bağlı)
Hazırlık:
Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Sebzeleri iyice yıkayarak başlayın. Soğanı, havucu, kerevizi ve mantarları orta boy parçalar halinde doğrayın. Bu, eşit ve hızlı bir pişirme için yardımcı olacaktır.
Adım 2: Baconun kızartılması
Büyük bir tavaya biraz yağ ekleyin ve maksimum sıcaklığa getirin. Bacon dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca çıtır çıtır olana kadar kızartın. Eşit şekilde kızarması için zaman zaman çevirin. Hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve fazla yağın emilmesi için kağıt havlunun üzerine bırakın.
Adım 3: Sebzelerin sotelenmesi
Aynı tavada, baconun bıraktığı yağı koruyun ve soğanı ekleyin. Soğanı 2-3 dakika soteleyin, ardından havuç, kereviz ve mantarları ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika daha sotelemeye devam edin.
Adım 4: Sebzelerin haşlanması
Dondurulmuş bezelyeyi tavaya ekleyin ve sebzeleri kaplayacak kadar sıcak su dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı orta ateşte 20 dakika boyunca pişirin veya tüm sebzeler yumuşak ve narin olana kadar.
Adım 5: Kremalı çorbanın oluşturulması
Sebzeler pişince, bir spatula kullanarak tavadan çıkarın ve bir blendera koyun. Ekstra lezzet için birkaç dilim kızartılmış bacon ekleyin. Sebzeleri karıştırmaya başlayın, pişirdiğiniz sıvıyı yavaş yavaş ekleyin. İstenilen kıvama ulaşana kadar gerekirse daha fazla su ekleyerek kremalı çorbanın kıvamını ayarlayın. Zengin bir tat elde etmek için haşlama suyunun tamamını kullanabilirsiniz.
Adım 6: Son baharatlandırma
Pürüzsüz bir çorba elde ettikten sonra tadına bakın ve tuz ve karabiber ekleyerek baharatları ayarlayın.
Adım 7: Servis
Çorbayı sıcak servis edin, üzerine aromatik krutonlar ve çıtır çıtır tütsülenmiş bacon dilimleri ile süsleyin. Taze otlar, maydanoz veya dereotu gibi, tazelik katmak için kullanılabilir.
Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir tat için sebzeleri sote ederken sarımsak veya İtalyan baharatları gibi diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Daha kremsi bir tat için, çorbayı servis etmeden önce bir yemek kaşığı krema veya Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz.
- Bacon yerine, jambon veya hatta tofu deneyebilirsiniz, böylece vejetaryen bir versiyon elde edersiniz.
- Bu çorba buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve tadı ertesi gün daha da iyi olur.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Dondurulmuş yerine taze bezelye kullanabilir miyim?
Evet, taze bezelye harikadır! Çorbaya eklemeden önce birkaç dakika haşladığınızdan emin olun.
2. Bu tarifi nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Sebzeleri pişirirken bir tutam acı biber veya acı sos ekleyin, böylece daha baharatlı bir tat elde edersiniz.
3. Bu çorbanın yanında ne servis edebilirim?
Bu kremalı bezelye çorbası hafif bir yeşil salata veya tereyağı ile kızartılmış bir dilim ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.
Kalori ve besin faydaları:
Bu çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bezelye, mükemmel bir bitkisel protein, lif ve vitamin kaynağıdır. Bir kase kremalı bezelye çorbası, kullanılan bacon ve yağ miktarına bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir. Bu, gün boyunca ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi sağlayacak dengeli bir yemek için iyi bir seçimdir.
Sonuç olarak, bu tütsülenmiş baconlu bezelye kreması çorbası sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda her lokmada sıcaklık ve lezzet getiren bir mutfak deneyimidir. Malzemelerle denemeler yapmanızı ve tarifinizi kişiselleştirmenizi teşvik ediyorum, böylece gerçekten sizin olur. Afiyet olsun!
Malzemeler
150 g dilimlenmiş, tütsülenmiş bacon, bir soğan, bir büyük havuç, küçük bir kereviz başı, 3-4 mantar, 400 g dondurulmuş bezelye, aromalı krutonlar, tuz, karabiber