Yaz elmalı turta

Yazlık elmalı turta, basit ve kabarık bir hamurdan yapılır, üzerine hafif şekerle sotelenmiş elmalar yerleştirilir. Elmaları ilk olarak hazırlayın ki, hamurun üzerine konmadan önce soğuma zamanı bulsunlar. Tarif çok fazla aşama gerektirmiyor, ancak hamurun kabarık dokusunu koruması için yumurta aklarını ve unu dikkatlice karıştırmak önemlidir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama süresi: elmaları 5 dakika soteler; hamurun hazırlanma süresi belirtilmemiş Pişirme süresi: belirtilmemiş; turta, üzeri altın rengi olana kadar pişirilir Porsiyon: belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif türü: ev yapımı elmalı turta, tatlı veya atıştırmalık için uygun Malzemeler Hamur için: 5 yumurta 200 g un 100 g şeker 10 yemek kaşığı süt 10 yemek kaşığı yağ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 şişe rom aroması 1 tutam tuz Elmalı harç için: 10 elma 50 g şeker Hazırlama Yöntemi 1. Elmaları Hazırlayın Elmaları soyun ve dilimleyin. 50 g şekerle birlikte bir tencereye koyun ve 5 dakika sotelenmesini sağlayın. Ara sıra karıştırın, böylece hafifçe yumuşayıp şekerle birleşirler. 5 dakika sonra tencereyi ocaktan alın ve elmaların soğumasını bekleyin. Sıcak olmaları hamur karışımının üzerine konmaması için önemlidir. 2. Yumurtaları Ayırın Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurtaları temiz bir kasede tuzla birlikte çırpın. 3. Yumurta sarılarını hazırlayın Başka bir kapta, yumurta sarılarını yağ, şeker ve süt ile çırpın. Rom aromasını ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. 4. Yumurtaların aklarını ekleyin Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarıları karışımına nazikçe ekleyin, bir spatula kullanarak. Hareketler nazik olmalı, aşağıdan yukarıya doğru olmalı ki, köpük fazla sönmesin. 5. Unu ekleyin Unu kabartma tozu ile eleyin. Karışıma yavaş yavaş ekleyin ve her seferinde aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Enerjik bir şekilde karıştırmayın, çünkü hamurun kabarık kalması gerekiyor. 6. Tepsiyi Hazırlayın Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Hamur karışımını tepsiye dökün ve gerekiyorsa, mümkün olduğunca düzgün bir katman halinde yayın. 7. Elmaları Ekleyin Sotelenmiş ve soğutulmuş elmaları karışımın üzerine yerleştirin. Onları mümkün olduğunca eşit dağıtın, böylece harç turta yüzeyinin tamamına ulaşır. 8. Turta Pişirin Tepsiyi fırına yerleştirin ve turtanın altın rengini alana kadar pişirin. Orijinal tarifte fırın sıcaklığı veya kesin pişirme süresi belirtilmemiş, bu yüzden hamurun görünümünü takip edin ve güzelce kızardığında turtayı çıkarın. Dilmeden önce soğumasını bekleyin. Hamur sıcak olmadığında daha kolay kesilir ve elmalar daha iyi yerleşir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, basit bir elmalı turta, sıradan malzemelerle ve karmaşık bir hazırlık gerektirmeden yapılır. Elmaları sadece birkaç dakika sotelenir ve hamur karışımı ayrı yapılır, zor teknikler yoktur. Ayrıca tarifin cömert miktarda elma kullanması ve hafif kabarık bir hamur tutması hoşuma gidiyor. Birçok aşama gerektirmeden ev yapımı bir tatlı istediğinizde uygundur. Soğuduktan sonra iyi dilimlenir ve hem tatlı hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir. İpuçları Elmaları hamurun üzerine koymadan önce soğumaya bırakın. Çok sıcaklarsa, karışımı etkileyebilir ve üst katmanı ağırlaştırabilir. Yumurta aklarını ve unu hızlı hareketlerle karıştırmayın. Aşağıdan yukarıya doğru karıştırmak, yumurta aklarının havalı kalmasına yardımcı olur. Un, kabartma tozu ile elendikten sonra yavaş yavaş eklenmelidir. Böylece karışım daha kolay homojenleşir. Tarif fırın sıcaklığı ve pişirme süresini belirtmediğinden, hamurun kızarmasını takip edin. Fırını çok sık açmayın, çünkü hamur çırpılmış yumurta akları içerir ve sıcaklık değişikliklerine karşı daha iyi pişer. Son olarak, kesmeden önce turtayı soğutun. Eğer hemen dilimlenirse, hamur ve elmalar daha kolay ayrılabilir. Yerine Geçme Tarif, belirtilen malzemeler etrafında inşa edilmiştir ve kaynak kendi yerine geçme önerileri sunmamaktadır. Orijinal tat ve doku korumak için aynı miktarda yumurta, süt, yağ, un ve şeker kullanın. Rom aroması istenirse saklanabilir veya çıkarılabilir, ancak bu durumda turta tadı biraz farklı olacaktır. Diğer miktarları değiştirmeye gerek yoktur. Varyasyonlar Elmaları daha ince veya biraz daha kalın dilimler halinde keserek değiştirebilirsiniz. Tarifin gerektirdiği gibi 5 dakika sotelenmeye devam etmeleri önemlidir. Başka bir basit değişiklik, elmaları dağıtma şeklidir. Onları eşit bir katman halinde yerleştirebilir veya birkaç alana dağıtabilirsiniz, ancak toplam miktar aynı kalır. Orijinal versiyona daha yakın bir turta için, hamur ve harcı tam olarak verilen oranlarda tutun: 5 yumurta, 200 g un, 100 g şeker ve 10 elma. Servis Fikirleri Turta, soğuduktan sonra dilimlenip servis edilebilir. Hem tatlı hem de atıştırmalık olarak, ek bir şey olmadan tüketmek için uygundur. Sıkça Sorulan Sorular Elmaları hamurun üzerine koymadan önce sotelenmeli mi? Evet. Elmaları soyun, dilimleyin ve 50 g şekerle birlikte 5 dakika sotelenmesini sağlayın. Daha sonra, hamur karışımının üzerine eklenmeden önce soğuması için bekletilmelidir. Sıcak elmaları hamurun üzerine koyabilir miyim? Soğumasını beklemek daha iyidir. Tarif, harcın soğuması gerektiğini belirtmektedir. Yumurta akları neden aşağıdan yukarıya eklenir? Köpüğün mümkün olduğunca iyi korunması için. Bu adım, kabarık bir hamur elde etmeye yardımcı olur. Enerjik karıştırma yaparsanız, yumurta akları sönme yapabilir ve karışım yoğunlaşır. Turta ne kadar süre pişer? Orijinal tarifte kesin bir süre belirtilmemiştir. Turta, hamur altın rengi alana kadar fırında bırakılır. Fırın sıcaklığı da belirtilmemiştir. Turtayı ne zaman kesebilirim? Soğuduktan sonra. Hamur ve elmalar daha iyi yerleşir ve dilimler daha kolay ayrılır. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarif elmaların cinsini ve boyutunu, turtanın nihai ağırlığını veya porsiyon sayısını belirtmemektedir. Tam tarif için tahmini kalori miktarı yaklaşık 2.400-2.800 kcal'dir, elmaların boyutuna ve karışıma emilen yağ miktarına bağlı olarak. Tahmini olarak, toplam miktarın onda biri için: Kalori: yaklaşık 240-280 kcal Protein: yaklaşık 5-6 g Karbonhidrat: yaklaşık 35-40 g Yağ: yaklaşık 10-12 g Bu değerler yumurtaları, unu, şekeri, sütü, yağı ve elmaları içerir. Kesin değerler olarak değerlendirilmemelidir, özellikle de porsiyon sayısı ve elmaların boyutu belirtilmediğinden. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra, turtayı kapalı tutarak kurumasını önleyin. Uygun koşullarda ve havadan korunduğunda, ertesi gün de tüketilebilir. Yeniden ısıtmak için, sadece servis edeceğiniz parçayı ısıtın. Tarif, yeniden ısıtma için belirli bir yöntem veya süre belirtmediğinden, hamurun kurumasını önlemek için hafifçe ısıtmak yeterlidir. Başka bir basit yöntem, örtülü olarak bekledikten sonra oda sıcaklığında servis etmektir.

Malzemeler

Taban için: 5 yumurta
200 g un
100 g şeker
10 yemek kaşığı süt
10 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 şişe rom esansı
bir tutam tuz. İç harcı için: 10 elma
50 g şeker.

Etiketler

elmalı turta

Kategori: Çöl Yazar: Dida H. Görüntüleme: 1701 Tarih: 24.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler