Vişne ve kayısılı muffin

Kiraz ve kayısılı muffin tarifi

Herhangi bir etkinlik için muffinler mükemmel bir seçimdir! Bu küçük lezzetler yalnızca hazırlaması kolay değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür. Kiraz ve kayısı muffinleri mükemmel derecede nemli, aromatik ve bir fincan kahve veya çay ile tadına varmak için idealdir. Bu tarifte en çok sevdiğim şey, sonucun yumuşak ve nemli kalması, kurumasıdır. Hazırlamaları çok az zaman alır ve hızlı ve lezzetli bir tatlıdan yararlanabilirsiniz. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Malzemeler:

- 4 taze yumurta
- 170 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya hafif zeytinyağı)
- 300 g şeker
- 250 g yoğurt (daha zengin bir doku için Yunan yoğurdu)
- 300-350 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 vanilya özütü
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (tazelik için ekstra bir dokunuş)
- 200 g dondurulmuş kiraz (veya elinizde varsa taze)
- 200 g dondurulmuş kayısı (veya taze)
- 100 g çikolata parçaları (bitter veya sütlü, tercihe bağlı)

Adım adım talimatlar:

1. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.

2. Büyük bir kasede 4 yumurta ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanarak, karışım kabarana kadar iyice çırpın. Bu, havadar muffinler elde etmek için önemli bir adımdır.

3. Yağı eklemeye devam edin. Karışım homojen olana kadar iyice karıştırın. Ardından, muffinlere nem ve hoş bir doku katacak yoğurdu ekleyin. Tamamen karışana kadar tekrar karıştırın.

4. Başka bir kasede unu kabartma tozu ile birleştirin. Bu, kabartma tozunun eşit şekilde dağıtılmasını sağlamak için mükemmel bir tekniktir, bu da muffinlerin eşit şekilde kabarmasına yardımcı olur.

5. Un karışımını, ıslak karışıma kaşık kaşık eklemeye başlayın ve bir spatula ile alttan yukarı doğru karıştırın. Bu, topaklanmayı önleyecek ve karışımda havayı tutarak muffinlerin kabarık olmasını sağlayacaktır.

6. Vanilya özütünü ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Limonun taze aroması, şekerin ve yoğurdun tatlı tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

7. Son olarak, kirazları, kayısıları ve çikolata parçalarını ekleyin. Meyveleri ezmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın.

8. Muffinler için kağıt kapaklı kalıbı hazırlayın. Her kalıbı hamurla yarıya kadar doldurun, ardından üstüne birkaç meyve ekleyerek çekici bir görünüm elde edin.

9. Muffinleri önceden ısıtılmış fırında 15 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Kürdan testi yapabilirsiniz: eğer temiz çıkıyorsa muffinler hazırdır!

10. Fırından çıkardıktan sonra, kalıpta biraz soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis önerileri:

Kiraz ve kayısı muffinleri hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onları bir fincan kahve veya çay ile tadına varmanızı öneririm, belki üstüne bir kaşık kayısı reçeli ile ekstra bir tat için. Bu muffinler, ofiste hızlı bir atıştırmalık veya arkadaşlarla bir çıkış sırasında da idealdir.

Olası varyasyonlar:

- Kiraz ve kayısı yerine mevsim meyveleri, örneğin ahududu, böğürtlen veya çilek kullanabilirsiniz.
- Ekstra bir çıtırlık için doğranmış ceviz veya badem ekleyin.
- Badem özü veya tarçın gibi farklı aromalarla denemeler yapın.

Besin bilgileri:

Her muffin yaklaşık 180 kalori içerir ve yağ ve yoğurt sayesinde iyi bir karbonhidrat ve sağlıklı yağ kaynağı sunar. Ayrıca, meyveler vitamin ve antioksidanlar ekleyerek bu muffinleri birçok diğer tatlıdan daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sıkça sorulan sorular:

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir seçenek için unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, ancak muffinlerin dokusu biraz değişecektir.

2. Yoğurtum yoksa ne yapmalıyım?
Alternatif olarak krema veya ayran kullanabilirsiniz. Bunlar benzer bir kıvam ekleyecektir.

3. Muffinleri daha uzun süre nasıl taze tutabilirim?
Muffinleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

Bu kiraz ve kayısı muffinleri gerçekten bir lezzet! İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, kesinlikle etkileyecektir. Afiyet olsun!