Tüccarın Dişi - yumuşak bir dokuya ve belirgin bir lezzete sahip, her özel durumda etkileyici olmak için mükemmel bir şık tatlı. Bu basit ve hızlı tarif, sizi unutulmaz bir gastronomik yolculuğa çıkaracak ve hayatınıza biraz tatlılık katacak. İşte bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınız.
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 6
Gerekli malzemeler:
- 4 yumurta sarısı
- 100 g pudra şekeri (acil durumda toz şeker)
- 200 g iyice süzülmüş lor peyniri
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 4 yumurta akı
- Bir tutam tuz
- 50 g yağlamak için tereyağı
Hazırlık adımları:
1. Yumurtaları ayırma: Öncelikle yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurtaların beyazlarını çırpacağınız kâsenin temiz ve tamamen kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde doğru şekilde kabarmazlar.
2. Yumurtaları çırpma: Bir kâsede yumurta sarılarını ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı orta hızda çırpıcıyla çırpın, krema kıvamına ve açık renge gelene kadar çırpın. Pudra şekeri almayı unuttuysanız endişelenmeyin! Toz şeker de mükemmel çalışır, ancak tamamen erimesi için daha uzun süre çırpmanız önerilir.
3. Malzemeleri ekleme: İyice süzülmüş lor peynirini, vanilin şekerini ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Lor peyniri hoş bir lezzet ve ince bir doku katacak, bu yüzden topak olmadığından emin olun.
4. Yumurtaları çırpma: Başka bir kâsede yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpın. Tatlının havadar bir dokuya sahip olması için yumurta aklarının iyi çırpılması önemlidir.
5. Karışımları birleştirme: Yumurtaların sarı karışımına yavaşça yumurta akı köpüğünü ekleyin ve bir spatula kullanarak karıştırın. Bunu, yumurta aklarındaki havayı kaybetmemek için yavaş ve dairesel hareketlerle yapın.
6. Tezgahı hazırlama: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tatlının yapışmaması için un veya yağlı kağıt ile kaplayın.
7. Pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testini geçsin.
8. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Dilerseniz sade olarak ya da ekşi bir meyve sosuyla servis edebilirsiniz.
Pratik ipuçları:
- Farklı peynir türleriyle deney yapabilirsiniz, ricotta veya mascarpone gibi, tatlıya farklı bir tat vermek için.
- Karışıma biraz kıyılmış ceviz veya badem ekleyerek ekstra doku ve lezzet katabilirsiniz.
- Krema veya vanilyalı dondurma ile servis etmek, bu tatlıyı gerçek bir ziyafete dönüştürecektir.
Bu tüccarın dişi tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolayca hazırlanabilir, mutfaklarına şıklık katmak isteyenler için mükemmel. Herhangi bir durumda, bu tatlı unutulmaz bir izlenim bırakacaktır! Bu basit tariften faydalanın ve mutfak repertuarınıza ekleyin!
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 6
Gerekli malzemeler:
- 4 yumurta sarısı
- 100 g pudra şekeri (acil durumda toz şeker)
- 200 g iyice süzülmüş lor peyniri
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 4 yumurta akı
- Bir tutam tuz
- 50 g yağlamak için tereyağı
Hazırlık adımları:
1. Yumurtaları ayırma: Öncelikle yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurtaların beyazlarını çırpacağınız kâsenin temiz ve tamamen kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde doğru şekilde kabarmazlar.
2. Yumurtaları çırpma: Bir kâsede yumurta sarılarını ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı orta hızda çırpıcıyla çırpın, krema kıvamına ve açık renge gelene kadar çırpın. Pudra şekeri almayı unuttuysanız endişelenmeyin! Toz şeker de mükemmel çalışır, ancak tamamen erimesi için daha uzun süre çırpmanız önerilir.
3. Malzemeleri ekleme: İyice süzülmüş lor peynirini, vanilin şekerini ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Lor peyniri hoş bir lezzet ve ince bir doku katacak, bu yüzden topak olmadığından emin olun.
4. Yumurtaları çırpma: Başka bir kâsede yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpın. Tatlının havadar bir dokuya sahip olması için yumurta aklarının iyi çırpılması önemlidir.
5. Karışımları birleştirme: Yumurtaların sarı karışımına yavaşça yumurta akı köpüğünü ekleyin ve bir spatula kullanarak karıştırın. Bunu, yumurta aklarındaki havayı kaybetmemek için yavaş ve dairesel hareketlerle yapın.
6. Tezgahı hazırlama: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tatlının yapışmaması için un veya yağlı kağıt ile kaplayın.
7. Pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testini geçsin.
8. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Dilerseniz sade olarak ya da ekşi bir meyve sosuyla servis edebilirsiniz.
Pratik ipuçları:
- Farklı peynir türleriyle deney yapabilirsiniz, ricotta veya mascarpone gibi, tatlıya farklı bir tat vermek için.
- Karışıma biraz kıyılmış ceviz veya badem ekleyerek ekstra doku ve lezzet katabilirsiniz.
- Krema veya vanilyalı dondurma ile servis etmek, bu tatlıyı gerçek bir ziyafete dönüştürecektir.
Bu tüccarın dişi tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolayca hazırlanabilir, mutfaklarına şıklık katmak isteyenler için mükemmel. Herhangi bir durumda, bu tatlı unutulmaz bir izlenim bırakacaktır! Bu basit tariften faydalanın ve mutfak repertuarınıza ekleyin!
Malzemeler
200 g un, 200 g pudra şeker, 100 g çekilmiş ceviz, 3 yemek kaşığı kakao, 4 yumurta, 150 ml süt, 1 paket vanilya, limon kabuğu, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 50 ml yağ. Kekin üstünde: kayısı veya çilek reçeli, tabanı yağlamak için yeterli. 150 g yumurta akı için şeker.