Top Kek – misafirleri her türlü özel günde etkilemek için mükemmel, muhteşem bir lezzet! Bu tarif, yumuşak ve kremsi Diplomatik Kek ile zengin ve şatafatlı Amandina Kekini birleştirerek gerçek bir mutfak şaheseri yaratıyor. Aşağıda, mükemmel bir sonuç elde etmek için her adımı detaylı bir şekilde açıklayacağım ve kekinizi eşsiz bir deneyime dönüştürecek bazı yararlı ipuçları ve varyasyonlar sunacağım.
Hazırlama süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Malzemeler:
Diplomatik Kek için:
- 1/2 vanilyalı puding
- 250 ml çırpılmış krema
- 250 ml süt
- 1 vanilya esansı
- 1/2 paket jelatin
- 1/2 kutu ananas (küp küp doğranmış)
Amandina Kek için:
- 6 yumurta
- 200 g şeker
- 30 ml su
- 30 ml yağ
- 20 g kakao
- 8 yemek kaşığı un
Amandina kreması için:
- 3 yumurta sarısı
- 150 g pudra şekeri
- 1 paket tereyağı (250 g), oda sıcaklığında
- 1 rom esansı
Şurup için:
- 400 ml su
- 200 g şeker
- 2 paket çikolatalı cappuccino
Süsleme için:
- Yeşil hindistan cevizi parçaları
- 200 ml çırpılmış krema
- 50 g çikolata
Hazırlık:
1. Diplomatik Kek ile başlayalım. Bir tencerede 250 ml sütü kaynatın. Vanilyalı pudingi ekleyin ve topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Koyu kıvam aldığında, tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir kapta, jelatini paket talimatlarına göre çözün ve puding karışımına ekleyin. Soğumaya bırakın.
2. Bu arada, kremayı sertleşene kadar çırpın. Çırpılmış kremayı puding karışımına yavaşça ekleyin, havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Küp küp doğranmış ananas ve vanilya esansını ekleyin. Her şeyi sertleşmesi için buzdolabına koyun.
3. Şimdi Amandina Kekini hazırlamaya geçelim. Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir kapta yumurtaları şeker ve su ile kabarana kadar çırpın. Yağı, kakaoyu ve unu ekleyin, nazikçe karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 30 dakika pişirin veya bir kürdan temiz çıkana kadar. Soğumaya bırakın.
4. Amandina kreması için, yumurta sarılarını pudra şekeri ve rom esansı ile çırpın. Tereyağını ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
5. Şurubu hazırlayın: suyu şeker ve çikolatalı cappuccino paketleri ile kaynatın. Soğumaya bırakın.
6. Keki birleştirin: Amandina tabanını ikiye kesin. Her katı hazırladığınız şurup ile ıslatın ve her katın üzerine kremayı sürün. Ardından Diplomatik Keki üstüne yerleştirin.
7. Glazür için, bitter çikolatayı tereyağı ve pudra şekeri ile benmari usulü eritin, karıştırarak homojen hale gelene kadar. Glazürü kekin üzerine dökün ve katılaşmasına izin verin.
8. Son olarak, kalan kremayı çırpın ve keki yeşil hindistan cevizi parçaları ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Servis önerisi: Keki cömert dilimlere kesin ve yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edin, böylece lezzetli bir kombinasyon elde edersiniz.
Olası varyasyonlar: Ananası çilek veya şeftali gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz, böylece kekinize kişisel bir dokunuş katarsınız. Ayrıca, Amandina kremasına kavrulmuş ceviz ekleyerek çıtır bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Top Kek sadece muhteşem görünmekle kalmayacak, aynı zamanda her damak zevkine hitap eden bir lezzet patlaması sunacaktır. Biraz sabır ve yemek yapma sevgisi ile hızlı ve etkileyici bir tatlı elde edeceksiniz ki bu kesinlikle favoriniz olacaktır!
Hazırlama süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Malzemeler:
Diplomatik Kek için:
- 1/2 vanilyalı puding
- 250 ml çırpılmış krema
- 250 ml süt
- 1 vanilya esansı
- 1/2 paket jelatin
- 1/2 kutu ananas (küp küp doğranmış)
Amandina Kek için:
- 6 yumurta
- 200 g şeker
- 30 ml su
- 30 ml yağ
- 20 g kakao
- 8 yemek kaşığı un
Amandina kreması için:
- 3 yumurta sarısı
- 150 g pudra şekeri
- 1 paket tereyağı (250 g), oda sıcaklığında
- 1 rom esansı
Şurup için:
- 400 ml su
- 200 g şeker
- 2 paket çikolatalı cappuccino
Süsleme için:
- Yeşil hindistan cevizi parçaları
- 200 ml çırpılmış krema
- 50 g çikolata
Hazırlık:
1. Diplomatik Kek ile başlayalım. Bir tencerede 250 ml sütü kaynatın. Vanilyalı pudingi ekleyin ve topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Koyu kıvam aldığında, tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir kapta, jelatini paket talimatlarına göre çözün ve puding karışımına ekleyin. Soğumaya bırakın.
2. Bu arada, kremayı sertleşene kadar çırpın. Çırpılmış kremayı puding karışımına yavaşça ekleyin, havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Küp küp doğranmış ananas ve vanilya esansını ekleyin. Her şeyi sertleşmesi için buzdolabına koyun.
3. Şimdi Amandina Kekini hazırlamaya geçelim. Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir kapta yumurtaları şeker ve su ile kabarana kadar çırpın. Yağı, kakaoyu ve unu ekleyin, nazikçe karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 30 dakika pişirin veya bir kürdan temiz çıkana kadar. Soğumaya bırakın.
4. Amandina kreması için, yumurta sarılarını pudra şekeri ve rom esansı ile çırpın. Tereyağını ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
5. Şurubu hazırlayın: suyu şeker ve çikolatalı cappuccino paketleri ile kaynatın. Soğumaya bırakın.
6. Keki birleştirin: Amandina tabanını ikiye kesin. Her katı hazırladığınız şurup ile ıslatın ve her katın üzerine kremayı sürün. Ardından Diplomatik Keki üstüne yerleştirin.
7. Glazür için, bitter çikolatayı tereyağı ve pudra şekeri ile benmari usulü eritin, karıştırarak homojen hale gelene kadar. Glazürü kekin üzerine dökün ve katılaşmasına izin verin.
8. Son olarak, kalan kremayı çırpın ve keki yeşil hindistan cevizi parçaları ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Servis önerisi: Keki cömert dilimlere kesin ve yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edin, böylece lezzetli bir kombinasyon elde edersiniz.
Olası varyasyonlar: Ananası çilek veya şeftali gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz, böylece kekinize kişisel bir dokunuş katarsınız. Ayrıca, Amandina kremasına kavrulmuş ceviz ekleyerek çıtır bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Top Kek sadece muhteşem görünmekle kalmayacak, aynı zamanda her damak zevkine hitap eden bir lezzet patlaması sunacaktır. Biraz sabır ve yemek yapma sevgisi ile hızlı ve etkileyici bir tatlı elde edeceksiniz ki bu kesinlikle favoriniz olacaktır!
Malzemeler
Diplomat için malzemeler: 1/2 vanilyalı puding, 250 ml krema, 250 ml süt, vanilya özü, 1/2 paket jelatin, 1/2 kutu ananas. Amandina için: 6 yumurta, 200 g şeker, 30 ml su, 30 ml yağ, 20 g kakao, 8 yemek kaşığı un. Krema: 3 yumurta sarısı, 150 g pudra şekeri, 1 paket tereyağı (250 g), 1 rom özü. Şerbet: 400 ml su, 200 g şeker, 2 paket çikolatalı cappuccino. Glazür: 100 g bitter çikolata, 120 g tereyağı, 4 yemek kaşığı pudra şekeri. Süsleme için: yeşil hindistancevizi parçaları, 200 ml krema, 50 g çikolata.