Bu çikolatalı muffin tarifi, lezzetli aromalarla, biraz sofistike ama hazırlaması kolay bir tatlıyı keyifle yemek istediğiniz anlar için mükemmeldir. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olarak başlayın, çünkü bu detay mükemmel bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.
Büyük bir kasede yumuşak tereyağını, toz şekeri, balı, vanilya şekerini, taze rendelenmiş limon kabuğunu ve bir tutam tuzu birleştirin. Krema kıvamına ve homojen bir karışım elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın. Şekerin tereyağında tamamen erimesi ve aromaların uyum içinde birleşmesi için iyi karıştırmak önemlidir. Tereyağı karışımına yumurtaları birer birer ekleyin, her yumurtanın bir sonraki eklenmeden önce iyice karıştırıldığından emin olun.
Ayrı bir kasede, unu kabartma tozu, kakao, tarçın ve çikolata parçaları ile karıştırın. Bu kuru karışım homojen olmalı, böylece topak kalmasın. Ardından, kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma dahil edin, bir spatula veya mikserle düşük hızda karıştırarak pürüzsüz ve parlak bir hamur elde edene kadar devam edin.
Muffin kalıplarını hazırlayın, yapışmayı önlemek için tereyağı ile yağlayın. Hamuru kalıplara dökmek için bir kaşık veya kepçe kullanabilirsiniz, kalıpları yaklaşık üçte iki oranında doldurun. Ekstra çikolata eklemek isterseniz, her muffin'in ortasına bir parça çikolata koyabilirsiniz, bu pişirme sırasında eriyecek ve zengin bir iç kısım sağlayacaktır.
Muffinleri 180 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı birinin ortasına sokun; eğer temiz çıkarsa, muffinler hazırdır. Tepsiyi fırından çıkarın ve tamamen soğumaları için 10 dakika bekletin, ardından bir tel ızgaraya aktarın.
Özel bir görünüm vermek için, bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, yanmamaya dikkat edin. Her bir muffin'i eritilmiş çikolata ile kaplayın ve ardından onları siyah ve beyaz çikolata toplarıyla süsleyebilir veya üstüne biraz vanilya şekeri serpebilirsiniz. Bu muffinler sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetlidir, her türlü etkinlik için veya sadece kendinizi şımartmak için idealdir. Bir fincan kahve veya çay ile tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın!
Büyük bir kasede yumuşak tereyağını, toz şekeri, balı, vanilya şekerini, taze rendelenmiş limon kabuğunu ve bir tutam tuzu birleştirin. Krema kıvamına ve homojen bir karışım elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın. Şekerin tereyağında tamamen erimesi ve aromaların uyum içinde birleşmesi için iyi karıştırmak önemlidir. Tereyağı karışımına yumurtaları birer birer ekleyin, her yumurtanın bir sonraki eklenmeden önce iyice karıştırıldığından emin olun.
Ayrı bir kasede, unu kabartma tozu, kakao, tarçın ve çikolata parçaları ile karıştırın. Bu kuru karışım homojen olmalı, böylece topak kalmasın. Ardından, kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma dahil edin, bir spatula veya mikserle düşük hızda karıştırarak pürüzsüz ve parlak bir hamur elde edene kadar devam edin.
Muffin kalıplarını hazırlayın, yapışmayı önlemek için tereyağı ile yağlayın. Hamuru kalıplara dökmek için bir kaşık veya kepçe kullanabilirsiniz, kalıpları yaklaşık üçte iki oranında doldurun. Ekstra çikolata eklemek isterseniz, her muffin'in ortasına bir parça çikolata koyabilirsiniz, bu pişirme sırasında eriyecek ve zengin bir iç kısım sağlayacaktır.
Muffinleri 180 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı birinin ortasına sokun; eğer temiz çıkarsa, muffinler hazırdır. Tepsiyi fırından çıkarın ve tamamen soğumaları için 10 dakika bekletin, ardından bir tel ızgaraya aktarın.
Özel bir görünüm vermek için, bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, yanmamaya dikkat edin. Her bir muffin'i eritilmiş çikolata ile kaplayın ve ardından onları siyah ve beyaz çikolata toplarıyla süsleyebilir veya üstüne biraz vanilya şekeri serpebilirsiniz. Bu muffinler sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetlidir, her türlü etkinlik için veya sadece kendinizi şımartmak için idealdir. Bir fincan kahve veya çay ile tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler
3 yumurta, 100 gram şeker, 3 yemek kaşığı bal, 150 gram un, 150 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı tarçın, limon kabuğu, 1 kabartma tozu, 1 vanilya şekeri, birkaç çikolata parçacığı, 100 gram bitter çikolata (süsleme için), süsleme topları.