Renkli Rulo – Hızlı ve Görkemli Bir Tatlı
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10-12 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Renkli rulo, basit ama son derece etkileyici bir tatlıdır, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Bu tarif, sünger keki yumuşak dokusunu çekici bir görünümle birleştirerek, partiler veya aile buluşmaları için ideal bir seçenek haline getirir. İşte mükemmel bir sonuç elde etmenin adım adım yolu.
Sponge için malzemeler:
- 4 yumurta akı
- 200 g şeker (100 g yumurta akları için ve 100 g yumurta sarıları için)
- 4 yumurta sarısı
- 100 ml yağ (tercihen nötr bir tat için ayçiçek yağı)
- 120 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Gıda boyaları (kırmızı, yeşil, sarı, mavi – isteğe bağlı)
Dolgu için malzemeler:
- 250 g krem peynir
- 200 ml krema
- 50 g pudra şekeri
- 1 vanilya özütü
Sponge hazırlığı:
1. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve yaklaşık 30x40 cm boyutunda yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisi hazırlayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için çok önemlidir.
2. Büyük bir kasede, yumurta aklarını şekerin yarısı (100 g) ile birlikte sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Kaseyi temiz ve kuru tutun, böylece yumurta akları iyi çırpılır.
3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını kalan şekerle (100 g) çırpın, açık renkli kremsi bir karışım elde edene kadar. Yağı yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak havayı dahil edin.
4. Unu kabartma tozu ile eleyin ve yavaşça yumurta sarısı karışımına ekleyin, bir spatula ile nazikçe karıştırarak hamurun havalanmasını sağlayın.
5. Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına nazikçe katın, yukarıdan aşağıya doğru yumuşak hareketler kullanarak. Bu adım, havadar bir kek elde etmek için çok önemlidir.
6. Renkli bir rulo efekti yaratmak istiyorsanız, karışımı birkaç kaseye ayırın ve istediğiniz gıda boyalarını ekleyin. Her renkten tek bir katman seçebilir veya renkleri karıştırarak mermer bir efekt elde edebilirsiniz.
7. Karışımı tepsiye dökün, eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun. 10-12 dakika pişirin veya kek hafif altın rengi olana kadar ve kürdan testini geçene kadar.
Dolgu hazırlığı:
1. Ayrı bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpın ve pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyin.
2. Krem peyniri nazikçe katın, bir spatula ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Ruloyu birleştirme:
1. Kek soğuduktan sonra, temiz bir havlunun üzerine ters çevirin ve yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
2. Krema dolguyu keke eşit şekilde yayın, yaklaşık 1 cm kenar bırakın.
3. Havluyu kullanarak keki yuvarlamaya başlayın, fazla sıkı sarmamaya dikkat edin. Ruloyu şekillendirmeye yardımcı olmak için havluyu kullanın.
4. Ruloyu streç filme sarın ve şeklinin oturması için en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Servis ve öneriler:
Renkli rulo dilimlenebilir ve şenlikli bir tatlı olarak servis edilebilir. Üzerine bir kaşık krema ve bazı orman meyveleri ile lezzetli bir kontrast oluşturacak şekilde süsleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlınıza yeni bir tat vermek için eritilmiş çikolata veya meyve reçelleri gibi çeşitli dolgularla denemeler yapabilirsiniz.
Bu tarif sadece hızlı ve kolay yapılabilir değil, aynı zamanda masanıza biraz renk ve neşe katmanın harika bir yoludur. Kendi kişisel dokunuşunuzu eklemekten çekinmeyin!
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10-12 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Renkli rulo, basit ama son derece etkileyici bir tatlıdır, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Bu tarif, sünger keki yumuşak dokusunu çekici bir görünümle birleştirerek, partiler veya aile buluşmaları için ideal bir seçenek haline getirir. İşte mükemmel bir sonuç elde etmenin adım adım yolu.
Sponge için malzemeler:
- 4 yumurta akı
- 200 g şeker (100 g yumurta akları için ve 100 g yumurta sarıları için)
- 4 yumurta sarısı
- 100 ml yağ (tercihen nötr bir tat için ayçiçek yağı)
- 120 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Gıda boyaları (kırmızı, yeşil, sarı, mavi – isteğe bağlı)
Dolgu için malzemeler:
- 250 g krem peynir
- 200 ml krema
- 50 g pudra şekeri
- 1 vanilya özütü
Sponge hazırlığı:
1. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve yaklaşık 30x40 cm boyutunda yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisi hazırlayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için çok önemlidir.
2. Büyük bir kasede, yumurta aklarını şekerin yarısı (100 g) ile birlikte sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Kaseyi temiz ve kuru tutun, böylece yumurta akları iyi çırpılır.
3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını kalan şekerle (100 g) çırpın, açık renkli kremsi bir karışım elde edene kadar. Yağı yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak havayı dahil edin.
4. Unu kabartma tozu ile eleyin ve yavaşça yumurta sarısı karışımına ekleyin, bir spatula ile nazikçe karıştırarak hamurun havalanmasını sağlayın.
5. Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına nazikçe katın, yukarıdan aşağıya doğru yumuşak hareketler kullanarak. Bu adım, havadar bir kek elde etmek için çok önemlidir.
6. Renkli bir rulo efekti yaratmak istiyorsanız, karışımı birkaç kaseye ayırın ve istediğiniz gıda boyalarını ekleyin. Her renkten tek bir katman seçebilir veya renkleri karıştırarak mermer bir efekt elde edebilirsiniz.
7. Karışımı tepsiye dökün, eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun. 10-12 dakika pişirin veya kek hafif altın rengi olana kadar ve kürdan testini geçene kadar.
Dolgu hazırlığı:
1. Ayrı bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpın ve pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyin.
2. Krem peyniri nazikçe katın, bir spatula ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Ruloyu birleştirme:
1. Kek soğuduktan sonra, temiz bir havlunun üzerine ters çevirin ve yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
2. Krema dolguyu keke eşit şekilde yayın, yaklaşık 1 cm kenar bırakın.
3. Havluyu kullanarak keki yuvarlamaya başlayın, fazla sıkı sarmamaya dikkat edin. Ruloyu şekillendirmeye yardımcı olmak için havluyu kullanın.
4. Ruloyu streç filme sarın ve şeklinin oturması için en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Servis ve öneriler:
Renkli rulo dilimlenebilir ve şenlikli bir tatlı olarak servis edilebilir. Üzerine bir kaşık krema ve bazı orman meyveleri ile lezzetli bir kontrast oluşturacak şekilde süsleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlınıza yeni bir tat vermek için eritilmiş çikolata veya meyve reçelleri gibi çeşitli dolgularla denemeler yapabilirsiniz.
Bu tarif sadece hızlı ve kolay yapılabilir değil, aynı zamanda masanıza biraz renk ve neşe katmanın harika bir yoludur. Kendi kişisel dokunuşunuzu eklemekten çekinmeyin!
Malzemeler
Taban: 3 yumurta, 70 g un, 60 g şeker, 40 ml yağ, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, vanilya özütü, yeşil gıda boyası. Krema: 150 ml süt, 2 yemek kaşığı irmik, 40 g tereyağı, 40 g şeker, 70 g hindistancevizi, 3 tatlı kaşığı nane şurubu.