Reçelli krep

Reçellik reçel ile krep – basit ama lezzet dolu bir lezzet

Aromalı reçel ile doldurulmuş buharda pişirilmiş krep tabağına kim karşı koyabilir? Bu hızlı ve kolay hazırlanan tatlı, aile kahvaltılarından özel bir akşam yemeğinden sonra lezzetli tatlılara kadar her durum için mükemmeldir. Krepler, herkesin tercihine göre özelleştirilebilen çok yönlü bir yemektir. Bu tarifte, en kabarık ve lezzetli krepleri, tercih ettiğiniz reçelle doldurmanız için adım adım rehberlik edeceğim.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8 krep

Malzemeler:

- 2 taze yumurta
- 200 ml süt
- 200 ml maden suyu (veya soda)
- 300 g un
- 1 paket vanilin şekeri
- 2 yemek kaşığı yağ
- bir tutam tuz

Kreplerin tarihi

Krepler, çeşitli kültürlerde bulunan geleneksel bir yemektir ve dostluk ve neşe anlarıyla ilişkilendirilir. Zamanla, her bölge kendi dokunuşunu ekleyerek malzemeleri ve hazırlama yöntemlerini değiştirmiştir. Bugün, krepler yalnızca tadı için değil, aynı zamanda mevsime ve mevcut malzemelere göre uyum sağlama yetenekleri için de takdir edilmektedir.

Adım adım: kabarık krep nasıl yapılır

1. Yumurtalarla başlıyoruz. İki yumurtayı büyük bir kaseye kırın. Eğer fırsatınız varsa, taze, çiftlik yumurtası kullanın – tadı kesinlikle daha iyi olacaktır.

2. Bir tutam tuz ekleyin. Tuz, tatların yoğunlaşmasına ve kreplerin dokusunun artmasına yardımcı olur.

3. Süt ile devam ediyoruz. Kaseye yavaş yavaş 200 ml süt ekleyin ve sürekli çırpın. Bu, topakların oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.

4. Şimdi maden suyunun sırası geldi. 200 ml maden suyu veya soda ekleyin. Maden suyundaki karbondioksit, krepleri daha kabarık hale getirecektir.

5. Unu eklemeye başlayın. 300 g unu yumurta, süt ve su karışımına eleyin, sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Un, kreplere yapı verecektir.

6. Eşit bir kıvam elde ettiğinizde, vanilin şekerini ve 2 yemek kaşığı yağı ekleyin. Yağ, krepleri daha yumuşak hale getirecek ve onlara hafif bir aroma katacaktır.

7. Hamurun dinlenmesine yaklaşık 10 dakika izin verin. Bu adım, kabarık ve iyi pişmiş krepler elde etmek için gereklidir.

8. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yapışmayı önlemek için biraz yağ veya tereyağı ekleyebilirsiniz.

9. Tavaya bir kepçe hamur dökün, karışımı eşit şekilde dağıtmak için tavayı hafifçe döndürün. Hamurda cömert olun, ancak aşırıya kaçmayın; krepler çok kalın olmamalıdır.

10. Krepi 1-2 dakika pişirin, kenarları kalkmaya başladığında ve üst kısmı kuru hale geldiğinde. Krepi çevirmek için bir spatula kullanın, ardından diğer tarafını 1 dakika daha pişirin.

11. Hamurun geri kalanını pişirme işlemini tekrarlayın, gerekirse tavaya yağ ekleyin. Krepleri bir tabağa koyun, hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin.

Krepleri doldurma ve servis etme

Krepleri doldurmak için, tercih ettiğiniz reçeli kullanabilirsiniz. Çilek reçeli klasik ve lezzetli bir seçimdir, ancak bununla sınırlı kalmayın! Ahududu, yaban mersini reçeli veya hatta bir meyve karışımını deneyebilirsiniz. Her krepin üzerine cömertçe bir kaşık reçel sürün, ardından onları yuvarlayın veya ikiye katlayın.

Krepleri servis etmek özel bir andır. Üzerine bir parça krema ekleyebilir veya tazelik katmak için birkaç taze meyve ekleyebilirsiniz. Onları aromalı bir çay veya kahve fincanı ile veya doğal bir meyve suyu bardağı ile sunarak tam bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Mükemmel krepler için faydalı ipuçları:

- Oda sıcaklığında malzemeler kullanın. Bu, hamurun daha iyi birleşmesine yardımcı olur.
- Daha ince krepler istiyorsanız, biraz daha maden suyu ekleyin.
- Hamura tarçın veya vanilya özütü ekleyerek farklı tatlarla deney yapabilirsiniz.
- Hamur, 1-2 gün boyunca buzdolabında saklanabilir, böylece gün boyunca taze krepler hazırlayabilirsiniz.
- Kalorileri azaltmak istiyorsanız, yağın bir kısmını elma püresi ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak krepler daha yoğun bir dokuya sahip olacaktır. Sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. Hangi diğer dolguları kullanabilirim?
Reçelin yanı sıra, lor peyniri, eritilmiş çikolata veya hatta taze meyve karışımı kullanabilirsiniz.

3. Krepleri daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Krepleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Onları fırında veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları

Bir porsiyon krep (yaklaşık 2 krep) yaklaşık 300-350 kalori içerir, dolguya bağlı olarak. Krepler, gün boyunca enerji sağlayan karbonhidratlar, proteinler ve sağlıklı yağlar kaynağıdır. Meyve veya yoğurt eklemek vitamin ve mineral alımını artırabilir.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girip pişirmeye başlayabilirsiniz! Reçelli krepler, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler getirecek mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!