Puding ve Haşhaş Turtası

Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için, hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak başlıyoruz. Geniş bir kasede, yumurtaları şekerle çırpıyoruz, yumuşak tereyağını, vanilyayı ve bir tutam tuzu ekliyoruz. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde karıştırıldığından ve karışımın homojen hale geldiğinden emin olmak önemlidir. Son olarak, unu kabartma tozu ile eleyerek, yumurta karışımına yavaş yavaş ekliyoruz ve bir spatula veya ahşap kaşıkla karıştırıyoruz. Pürüzsüz ve kolay şekil verilebilen bir hamur elde edeceksiniz. Hamur hazır olduğunda, iki parçaya ayırıyoruz: hamurun 3/4'ü ve 1/4'ü. 24-26 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbı alıyoruz ve altını yağlı kağıtla kaplıyoruz. Parmaklarımızla hamuru kalıba yayıyoruz ve 3 cm yüksekliğe kadar yanlarına da ulaşmasını sağlıyoruz. Bu, dolgu için mükemmel bir taban oluşturacaktır. Dolgu için, puding tozunu soğuk süt, şeker, haşhaş tohumu, vanilya ve limon özütü ile karıştırıyoruz. Karışımı düşük ateşte ocağa alıyor ve yapışmaması için sürekli karıştırıyoruz. Karışım kaynamaya başladıkça, koyulaşacaktır. Pudingin mükemmel bir dokuya sahip olmasını sağlamak için, su içinde çözülmüş bir tatlı kaşığı nişasta eklemeniz önerilir. Puding koyulaştığında, ocaktan alıyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz, ılık hale gelene kadar. Dolgu hazır olduğunda, dikkatlice hamurlu kalıba döküyoruz ve eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Kalan hamurdan, büyük delikli bir rende kullanarak dolgunun üzerine şeritler rendeliyoruz ve kıtır ve lezzetli bir kabuk oluşturuyoruz. Şimdi, kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyma zamanı. Tatlıyı yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz, altın rengi alana kadar. Tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve tatlılık için üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Tatlının bir gün dinlenmesi iyi olur, çünkü hamur biraz yumuşayacak ve tadını ve dokusunu zenginleştirecektir. Bu lezzeti tadın ve sevdiklerinizle paylaşın!

Malzemeler

Hamur * 380 g un * 150
200 g şeker * 200 g tereyağı (margarin) * 1 yumurta * 1/2 paket kabartma tozu * bir tutam vanilya * bir tutam tuz Harç * 450 ml süt * 1 paket vanilyalı puding * 100 g haşhaş tohumu * 80 g şeker... p