Portakal soslu krep - lezzetli ve şık bir kombinasyon
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Hızlı ve şık bir tatlı arıyorsanız, portakal soslu krepler mükemmel bir seçimdir. Bu ince, hafif kabarık krepler, her ısırıkta güneş ışığı getiren taze portakal sosu ile uyum içinde birleşir. İşte bu basit ve lezzetli tatlıyı adım adım nasıl hazırlayacağınız.
Malzemeler
Krepler için:
- 100 g un
- 1 yumurta
- 100 ml süt
- 100 ml maden suyu
- 1 tutam tuz
- 50 ml yağ
- 1 paket vanilya şekeri
Portakal sosu için:
- 1 portakal (tercihen organik, daha yoğun bir tat için)
- 1/2 limon
- 1 portakalın suyu ve kabuğu
- 50 g şeker
- 50 g tereyağı
- 5 yemek kaşığı kaliteli rom
Hazırlık
1. Krep hamurunu hazırlama: Büyük bir kasede yumurtayı bir çırpıcı veya mikserle çırpın, ardından sütü, maden suyunu, yağı, vanilya şekerini, tuzu ve unu ekleyin. Koyu kıvamlı bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Topak olmaması önemlidir, bu yüzden bir el mikseri kullanabilirsiniz. Hamuru elde ettikten sonra, yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin. Bu, kreplerin daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
2. Krepleri hazırlama: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ ile yağlayın. Tavaya bir kepçe krep hamuru dökün ve ince bir tabaka oluşturacak şekilde eşit şekilde yayın. Krepin kenarları altın rengi olana kadar 1-2 dakika pişirin, ardından bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını 1-2 dakika daha pişirin. Tüm hamuru bitirene kadar işlemi tekrarlayın (yaklaşık 8-10 krep elde etmelisiniz).
3. Portakal sosunu hazırlama: Başka bir tavada şekeri ekleyin ve orta ateşte karamelize olmasını bekleyin. Yanmaması için dikkat edin. Şeker altın rengi olunca tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Portakal suyu ve kabuğunu, limon suyunu ekleyin ve sosu hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika kaynatın.
4. Sosu tamamlama: Sos kaynadıktan sonra, rom ve kabukları soyulmuş portakal dilimlerini ekleyin. İyice kaplanmaları için sos içinde 2-3 dakika bekletin.
5. Montaj: Portakal sosunda 2 krep yerleştirin, lezzetli aromaları emmesi için her iki tarafını çevirin. Orada 2-3 dakika bekletin, ardından dikkatlice bir tabağa çıkarın.
Servis
Portakal soslu krepler sıcak servis edilir, taze krema veya dondurma ile süslenir. Ayrıca, çekici bir görünüm ve patlama tadı için birkaç dilim taze portakal ekleyebilirsiniz.
Faydalı ipuçları
- Organik portakalları seçin, çünkü kabukları kimyasal olarak işlenmemiştir ve sosun daha yoğun bir tat vermesine yardımcı olur.
- Romu portakal suyu ile değiştirebilirsiniz, bu çocuklar için mükemmel bir alkolsüz versiyondur.
- Sosun daha kalın olmasını istiyorsanız, karamelize şekerin içine biraz un ekleyebilirsiniz, topakları önlemek için iyice karıştırarak.
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Hızlı ve şık bir tatlı arıyorsanız, portakal soslu krepler mükemmel bir seçimdir. Bu ince, hafif kabarık krepler, her ısırıkta güneş ışığı getiren taze portakal sosu ile uyum içinde birleşir. İşte bu basit ve lezzetli tatlıyı adım adım nasıl hazırlayacağınız.
Malzemeler
Krepler için:
- 100 g un
- 1 yumurta
- 100 ml süt
- 100 ml maden suyu
- 1 tutam tuz
- 50 ml yağ
- 1 paket vanilya şekeri
Portakal sosu için:
- 1 portakal (tercihen organik, daha yoğun bir tat için)
- 1/2 limon
- 1 portakalın suyu ve kabuğu
- 50 g şeker
- 50 g tereyağı
- 5 yemek kaşığı kaliteli rom
Hazırlık
1. Krep hamurunu hazırlama: Büyük bir kasede yumurtayı bir çırpıcı veya mikserle çırpın, ardından sütü, maden suyunu, yağı, vanilya şekerini, tuzu ve unu ekleyin. Koyu kıvamlı bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Topak olmaması önemlidir, bu yüzden bir el mikseri kullanabilirsiniz. Hamuru elde ettikten sonra, yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin. Bu, kreplerin daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
2. Krepleri hazırlama: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ ile yağlayın. Tavaya bir kepçe krep hamuru dökün ve ince bir tabaka oluşturacak şekilde eşit şekilde yayın. Krepin kenarları altın rengi olana kadar 1-2 dakika pişirin, ardından bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını 1-2 dakika daha pişirin. Tüm hamuru bitirene kadar işlemi tekrarlayın (yaklaşık 8-10 krep elde etmelisiniz).
3. Portakal sosunu hazırlama: Başka bir tavada şekeri ekleyin ve orta ateşte karamelize olmasını bekleyin. Yanmaması için dikkat edin. Şeker altın rengi olunca tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Portakal suyu ve kabuğunu, limon suyunu ekleyin ve sosu hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika kaynatın.
4. Sosu tamamlama: Sos kaynadıktan sonra, rom ve kabukları soyulmuş portakal dilimlerini ekleyin. İyice kaplanmaları için sos içinde 2-3 dakika bekletin.
5. Montaj: Portakal sosunda 2 krep yerleştirin, lezzetli aromaları emmesi için her iki tarafını çevirin. Orada 2-3 dakika bekletin, ardından dikkatlice bir tabağa çıkarın.
Servis
Portakal soslu krepler sıcak servis edilir, taze krema veya dondurma ile süslenir. Ayrıca, çekici bir görünüm ve patlama tadı için birkaç dilim taze portakal ekleyebilirsiniz.
Faydalı ipuçları
- Organik portakalları seçin, çünkü kabukları kimyasal olarak işlenmemiştir ve sosun daha yoğun bir tat vermesine yardımcı olur.
- Romu portakal suyu ile değiştirebilirsiniz, bu çocuklar için mükemmel bir alkolsüz versiyondur.
- Sosun daha kalın olmasını istiyorsanız, karamelize şekerin içine biraz un ekleyebilirsiniz, topakları önlemek için iyice karıştırarak.
Malzemeler
Krep için: 100g un, 1 yumurta, 100ml süt, 100ml maden suyu, 1 tutam tuz, 50ml yağ, 1 paket vanilya şekeri. Portakal sosu için: 1 portakal, 1/2 limon, bir portakalın suyu ve kabuğu, 50g şeker, 50g tereyağı, 5 yemek kaşığı kaliteli rom.