Pitzi Sünger Kek

Pitzi pandispanı, iyi çırpılmış yumurta akları, şeker, yumurta sarıları ve un ile yapılan basit bir karışımdan hazırlanır. Pişirmeden önce üzerine ayva reçeli konur ve soğuduktan sonra kek balla kaplanır. Pembe gıda boyası ona özel bir görünüm kazandırır, ancak tadı esasen rom aroması ve reçelden gelir. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir Pişirme süresi: 15 dakika Toplam süre: hazırlama süresi artı 15 dakika pişirme ve soğuma süresi Porsiyonlar: sayısı belirtilmemiştir; tepsinin boyutuna ve kekin nasıl dilimlendiğine bağlıdır Zorluk: kolay Tarif tipi: reçel ve bal ile pandispan Malzemeler 3 yumurta 250 g un 1 paket kabartma tozu 200 g şeker 1 paket rom aroması 1 küçük şişe pembe gıda boyası İsteğe bağlı ayva reçeli Üzerine sürmek için bal Hazırlama Yöntemi 1. Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Yumurtaların aklarını geniş bir kasede iyice çırpın, kabarıp köpük haline gelene kadar. 2. Şekeri yavaş yavaş, yağmur gibi ekleyerek çırpmaya devam edin. Hepsini birden eklemeyin, böylece yumurta akları havalı kalır ve karışım eşit şekilde bağlanır. 3. Yumurtaların sarılarını sırayla ekleyin. İlk sarı iyice karıştığında bir sonraki sarıyı ekleyin. 4. Unu kabartma tozu ile karıştırın, ardından karışıma ekleyin. Unu yavaş yavaş eklemek önemlidir, böylece hamur mümkün olduğunca homojen kalır. 5. Rom aromasını ve pembe gıda boyasını ekleyin. Renk karışıma tamamen dağılana kadar karıştırın ve beyaz alan kalmadığından emin olun. 6. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirin. 7. Üzerine reçel meyvelerini yerleştirin. Bu tarifte ayva reçeli kullanılır, ancak miktar isteğe bağlıdır. Ayva parçalarını hamurun üzerine yerleştirin, karışıma karıştırmayın. 8. Tepsiyi fırına koyun ve pandispanı 170 derecede 15 dakika pişirin. 9. Pişirdikten sonra kekin soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra yüzeyini balla kaplayın. Bal, ince bir tabaka halinde konulduğunda daha kolay sürülür, ancak tarifte belirli bir miktar yoktur. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, kolay bulunabilen malzemelerle yapılan basit bir kek ve kısa bir pişirme süresine sahiptir. Reçel isteğe bağlı olarak konulabilir ve sonundaki bal miktarı, ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak ayarlanabilir. Pembe gıda boyası sayesinde pandispan hoş bir görünüme sahiptir, karmaşık bir krema veya süsleme gerektirmeden. İpuçları Şekeri eklemeden önce yumurta aklarını iyi çırpın. Bu, karışımın temelidir ve çırpılmış yumurta akları pandispanın daha hafif olmasına yardımcı olur. Şekeri yavaş yavaş, yağmur gibi ekleyin, hepsini birden değil. Bu şekilde yumurta akının içine daha iyi karışır. Yumurta sarılarını tek tek ekleyin. Hepsini birden eklerseniz, karışımın homojen hale gelmesi zorlaşabilir. Un ve kabartma tozunu, sıvı kısım iyice karıştığında ekleyin. Kuru un kalmayana kadar çalışın, ancak gerektiğinden fazla zorlamayın. Ayva reçeli hamurun üzerine yerleştirilmelidir, hamura karıştırılmaz. Eğer büyük parçalar kullanıyorsanız, her porsiyonun içinde meyve olması için tüm yüzeye dağıtabilirsiniz. Tarifin sıcaklık ve süresine uyun: 170 derece ve 15 dakika. Tepsinin boyutu pandispanın kalınlığını etkileyebilir, ancak kaynak belirli bir tepsi belirtmemektedir. Yerine Geçme Ayva reçeli, başka bir reçelle değiştirilebilir, çünkü tarifte reçelin isteğe bağlı olduğu belirtilmiştir. Ancak, meyvelerin pişirmeden önce karışımın üzerine yerleştirilmesi gerekir. Rom aroması tarifteki miktarda bırakılabilir veya istenmiyorsa atılabilir. Orijinal versiyonda başka bir aroma belirtilmediği için herhangi bir değişiklik kekin tadını değiştirir. Pembe gıda boyası görünümle ilgilidir. Kullanmazsanız, pandispan yine de yapılabilir, ancak tarifte belirtilen pembe rengi olmayacaktır. Sonundaki bal için belirli bir miktar yoktur. Kekin yüzeyini kaplamak için gerekli kadar kullanabilirsiniz, bu da karışımı veya pişirme süresini değiştirmez. Varyasyonlar Ayva reçelini başka bir reçelle değiştirebilirsiniz, aynı çalışma şekliyle: meyveler hamurun üzerine yerleştirilir, tepsi fırına konmadan önce. Daha az tatlı bir versiyon, sonundaki bal miktarının azaltılmasıyla elde edilebilir. Ancak tarifte belirtilen şeker miktarı, yani 200 g, değişmez. Daha sade bir görünüm istiyorsanız, daha az pembe gıda boyası kullanabilir veya tamamen bırakabilirsiniz. Temel tarif aynı kalır. Servis Fikirleri Pandispanı balla kaplamadan ve dilimlemeden önce soğumaya bırakın. Düz veya dilimlenmiş olarak, tepsinin şekline bağlı olarak basit bir şekilde servis edilebilir. Ayva reçeli ve bal, son dokunuş için yeterlidir, bu nedenle servis için başka eklemelere gerek yoktur. Sıkça Sorulan Sorular Ayva reçeli yerine başka bir reçel kullanabilir miyim? Evet. Tarif, reçelin isteğe bağlı olarak seçilebileceğini belirtmektedir. Hangi çeşidi kullanırsanız kullanın, reçeldeki meyveler pişirmeden önce hamurun üzerine yerleştirilmelidir. Bal ne zaman eklenir? Bal, pandispan soğuduktan sonra uygulanır. Karışıma eklenmez ve pişirmeden önce eklenmez. Pembe gıda boyası zorunlu mu? Pandispanın hazırlanması için gerekli değildir, ancak orijinal tarifin bir parçasıdır ve ona özel rengini verir. Boya olmadan kekin görünümü değişir, ancak temel adımlar aynı kalır. Ne kadar reçel ve ne kadar bal kullanılmalıdır? Tarif bu iki malzeme için gramaj belirtmemektedir. Reçel isteğe bağlı olarak konur ve bal, kekin yüzeyini kaplamak için son aşamada kullanılır. Rom aroması olmadan yapılabilir mi? Evet, ancak rom aroması tarifin tadına katkıda bulunur. Atıldığında, pandispanın tadı daha basit olur ve yumurta, şeker ve reçel aroması ön plana çıkar. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve kesin olmayabilir, çünkü ayva reçeli ve bal miktarları belirtilmemiştir ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Sadece yumurta, un ve şekerden oluşan toplam karışım, reçel ve bal olmadan, yaklaşık olarak: 1.900-2.000 kcal 350-400 g karbonhidrat 40-50 g protein 15-20 g yağ Eğer kek 8 parçaya bölünürse, bir porsiyon yaklaşık olarak 240 kcal, 45-50 g karbonhidrat, 5-6 g protein ve 2 g yağ içerecektir, reçel ve bal eklenmeden önce. Reçel ve bal, özellikle karbonhidrat miktarını ve toplam kalori sayısını artırır. Saklama ve Yeniden Isıtma Tarif bir saklama süresi belirtmemektedir. Pandispan, kurumasını önlemek için kapalı bir şekilde saklanmalıdır. Üstteki bal, saklama süresinden sonra daha sert hale gelebilir ve pandispanın dokusu zamanla değişebilir. Yeniden ısıtma aşaması belirtilmemiştir. Soğuduktan sonra bırakıldığı sıcaklıkta servis edilebilir, tüketim öncesinde ek bir adım gerektirmez.