Peynirli tatlı kek

Peynirli kek tarifi – basit, hızlı ama son derece tatmin edici bir tarif, ailenizin favorisi haline gelecek! Bu kek, arkadaşlarınızla bir buluşma, aile partisi veya sadece evde tembel bir öğleden sonra için mükemmeldir. Havalı bir doku ve lezzetli bir peynir kreması ile bu tarife aşık olmamanız imkansız!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler

Hamur için:
- 2 büyük yumurta
- 9 yemek kaşığı şeker
- 9 yemek kaşığı yağ (güneş yağı veya kanola yağı öneririm)
- 9 yemek kaşığı süt (daha zengin bir tat için tam yağlı süt)
- 12 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri

Peynir kreması için:
- 400 g lor peyniri (200 g'lık 2 paket)
- 2 yumurta (iyi çırpılmış)
- 2-3 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 1 paket vanilya (veya doğal vanilya özü)

Adım adım hazırlık

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, kekin eşit şekilde pişmesini sağlamak için gereklidir.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaları şeker ve vanilya şekeri ile birlikte bir mikser veya çırpıcı kullanarak çırpın. Karışım köpüklenene kadar çırpmaya devam edin ve şeker erimeye başlasın.

3. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Yağı ve sütü yumurta karışımına ekleyin. Yağın oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece yumurtaları kesmez. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.

4. Kuru malzemeler: Başka bir kasede unu kabartma tozu ile birleştirin. Bu, hamurda topak oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır. Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin, bir spatula ile karıştırarak her şeyin iyi bir şekilde birleşmesini sağlayın.

5. Hamurun ilk yarısının pişirilmesi: Yaklaşık 30x20 cm boyutunda bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile hazırlayın. Hamurun yarısını tepsiye dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, hafif altın rengi alana kadar.

6. Peynir kremasının hazırlanması: Hamur pişerken peynir kremasını hazırlayın. Bir kasede lor peynirini çırpılmış yumurtalar, irmik, eritilmiş tereyağı ve vanilya ile karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için bir mikser veya çırpıcı kullanın.

7. Kekin montajı: Tepsiyi fırından çıkarın. Dikkatlice, peynir krema karışımını hamurun ilk katmanının üzerine yayın, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Ardından, kalan hamuru krema üzerine dökün ve hafifçe spatula ile düzleştirin.

8. Son pişirme: Tepsiyi fırına geri koyun ve keki 25-30 dakika pişirin veya altın rengi alana ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

9. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Ardından, şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet için üzerine pudra şekeri serpin. İsteğe göre dilimleyin ve tadını çıkarın!

Pratik ipuçları

- Şeker: Kekinize karamelize bir dokunuş katmak için esmer şeker ile deneme yapabilirsiniz.
- Lor peyniri: Daha pürüzsüz bir doku istiyorsanız, lor peynirini bir blender ile ezebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Peynir kremasına birkaç meyve parçası (örneğin, şeftali veya yaban mersini) ekleyerek lezzet patlaması yaratın. Diğer bir lezzetli seçenek, lor peyniri yerine mascarpone kullanmaktır.
- Servis: Bu tatlı, vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan yeşil çay veya aromalı kahve deneyimi mükemmel bir şekilde tamamlar.

Besin faydaları

Bu peynirli kek, yumurta ve peynir sayesinde iyi bir protein kaynağıdır, aynı zamanda un ve şekerden karbonhidrat sağlar. Eklenen irmik, hoş bir dokuya ve lif alımına katkıda bulunur. Ölçülü olarak tüketildiğinde, bu kek dengeli bir diyet içinde lezzetli bir tatlı olabilir.

Sıkça sorulan sorular

- Bitkisel süt kullanabilir miyim? Evet, sütü badem sütü veya soya sütü gibi bir bitkisel alternatifle değiştirebilirsiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Kek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar iyi saklanır.
- Bu tarif veganlar için uygun mu? Orijinal tarif vegan değil, ancak hayvansal ürün içermeyen bir versiyon oluşturmak için vegan yumurta ve süt ürünleri ile deneme yapabilirsiniz.

Umarım bu peynirli kek tarifi sizi pişirmeye teşvik eder ve lezzetli bir tatlının tadını çıkarırsınız! Her lokma, yüzünüzde bir gülümseme yaratacak lezzet ve dokuların patlaması olacak. Afiyet olsun!