Bu lezzetli tarifi hazırlamak için, büyük bir kasede bütün yumurtaları bir mikserle çırparak başlayın. Şeker ve tuzu ekleyin ve karışım, ekşi krema benzeri bir dokuya sahip ince bir krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım çok önemlidir, çünkü karıştırma sırasında havanın eklenmesi, hamurun daha kabarık ve hafif olmasını sağlayacaktır. İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra, erimiş ve soğumuş yağı yavaş yavaş ekleyin ve her eklemeden sonra mikserle iyice homojenleştirin.
Başka bir kasede un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemek ve homojen bir bileşim elde etmek için kritik öneme sahiptir. Kuru malzemeler iyice karıştığında, bunları yumurta karışımına yavaş yavaş eklemeye başlayın, sütle sırayla ekleyin. Bu malzemeleri ekleme yöntemi, ince ve nemli bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır.
Karışım iyi homojenleştirildiğinde, yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye dökün. Yüzeyi düzleştirmek için bir spatula kullanın ve kekin eşit şekilde pişmesini sağlamak için dikkat edin. Fırını orta sıcaklığa önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Kekin 30-40 dakika pişmesine izin verin veya dokunulduğunda sertleşene kadar ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra, keki tepsiden çıkarın, yağlı kağıdı çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Kek soğurken, lezzetli kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede süt, tereyağı ve şekeri birleştirin. Karışım kaynamaya başladığında, irmiği yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli çırparak karıştırın. Kremayı kısık ateşte kaynamaya bırakın, sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar ama çok yoğun hale gelmeden pişirin. İstediğiniz kıvama geldiğinde, kremayı hafifçe soğumaya bırakın, ardından hindistancevizi ve vanilya özünü ekleyin.
Kek tamamen soğuduktan sonra, irmik kremasını üzerine eşit şekilde yayın, köşelere ulaşmasını sağlayın. Krema iyi dağıtıldıktan sonra, çikolata sosunu hazırlayın. Sosun malzemelerini benmari usulü eriterek, sürekli karıştırarak homojen hale gelene kadar pişirin. Karışım hafifçe soğuduktan sonra, irmik kremasının üzerine dökün ve her şeyin eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Keki buzdolabına koyun, böylece sos sertleşebilir. Sertleştikten sonra, keki dilimleyin ve isterseniz üzerine hindistancevizi serpin, dekoratif bir dokunuş ve ekstra bir tat katın. Bu kek, sadece gözler için bir ziyafet değil, aynı zamanda damaklar için gerçek bir lezzet olacak, her türlü etkinlik için mükemmel!
Başka bir kasede un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemek ve homojen bir bileşim elde etmek için kritik öneme sahiptir. Kuru malzemeler iyice karıştığında, bunları yumurta karışımına yavaş yavaş eklemeye başlayın, sütle sırayla ekleyin. Bu malzemeleri ekleme yöntemi, ince ve nemli bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır.
Karışım iyi homojenleştirildiğinde, yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye dökün. Yüzeyi düzleştirmek için bir spatula kullanın ve kekin eşit şekilde pişmesini sağlamak için dikkat edin. Fırını orta sıcaklığa önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Kekin 30-40 dakika pişmesine izin verin veya dokunulduğunda sertleşene kadar ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra, keki tepsiden çıkarın, yağlı kağıdı çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Kek soğurken, lezzetli kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede süt, tereyağı ve şekeri birleştirin. Karışım kaynamaya başladığında, irmiği yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli çırparak karıştırın. Kremayı kısık ateşte kaynamaya bırakın, sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar ama çok yoğun hale gelmeden pişirin. İstediğiniz kıvama geldiğinde, kremayı hafifçe soğumaya bırakın, ardından hindistancevizi ve vanilya özünü ekleyin.
Kek tamamen soğuduktan sonra, irmik kremasını üzerine eşit şekilde yayın, köşelere ulaşmasını sağlayın. Krema iyi dağıtıldıktan sonra, çikolata sosunu hazırlayın. Sosun malzemelerini benmari usulü eriterek, sürekli karıştırarak homojen hale gelene kadar pişirin. Karışım hafifçe soğuduktan sonra, irmik kremasının üzerine dökün ve her şeyin eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Keki buzdolabına koyun, böylece sos sertleşebilir. Sertleştikten sonra, keki dilimleyin ve isterseniz üzerine hindistancevizi serpin, dekoratif bir dokunuş ve ekstra bir tat katın. Bu kek, sadece gözler için bir ziyafet değil, aynı zamanda damaklar için gerçek bir lezzet olacak, her türlü etkinlik için mükemmel!
Malzemeler
Hamur: -200 g un -125 g tereyağı -50 g esmer şeker -3 yumurta -1 çay kaşığı kabartma tozu -1 çay kaşığı tuz -1 çay kaşığı kakao -2 yemek kaşığı kakao -2 yemek kaşığı süt Krema: -80 g tereyağı -80 g şeker -300 ml süt -100 g kurutulmuş hindistan cevizi -3 yemek kaşığı gri - vanilya esansı Krema: -100 g şeker -100 g tereyağı -100 g çikolata -3 yemek kaşığı süt