Noel Kurabiyeleri

Lezzetli bir badem ve çikolata keki tarifi hazırlamak için, tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olarak ve en iyi sonuçları elde etmek için adımları dikkatlice takip ederek başlıyoruz. İlk temel adım, fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtmaktır, böylece hamuru hazırladıktan hemen sonra pişirme için hazır olur.

Büyük bir kasede yumuşak tereyağını, şekeri ve vanilya şekerini ekliyoruz. Bir mikser yardımıyla, orta hızda karıştırarak pürüzsüz ve krema kıvamında bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz. Bu karışım, keklerimizin tatlı temelini oluşturacaktır. Daha sonra, yumurtaları tek tek eklemeye başlayacağız ve her birinin ardından iyi bir şekilde karıştıracağız. Her yumurtanın, bir sonrakini eklemeden önce karışıma tamamen entegre olması önemlidir; bu, kekin homojen bir dokuya sahip olmasını sağlamak içindir.

Başka bir kasede, öğütülmüş bademleri, taze elenmiş unu, kabartma tozunu ve ince rendelenmiş çikolatayı birleştireceğiz. Bu kuru malzemeler, keklerimize zengin bir tat ve hoş bir kıvam verecektir. Kuru malzemelerin karışımını, tereyağı, şeker ve yumurta bulunan kaseye yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırarak homojen bir hamur elde edeceğiz. Artık kekleri pişireceğimiz kalıpları hazırlamaya hazırız.

Kalıpları hamurla dolduruyoruz, yüksekliklerinin 3/4'ünü geçmemeye dikkat ediyoruz, çünkü hamur pişirme sırasında kabaracaktır. Kekler fırında yaklaşık 40 dakika pişiyor, ancak hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için bir kek test cihazı kullanmak önerilir; bunu birinin ortasına yerleştirip temiz çıkıp çıkmadığını kontrol ederek yapabilirsiniz. Kekler piştikten sonra, dışarıda hafif çıtır ve içeride yumuşak dokularını koruyacak şekilde bir tel raf üzerinde soğumaya bırakıyoruz.

Kekler soğurken, glazürü hazırlamakla ilgilenebiliriz. Bir kasede, yumurta akını şeker, nişasta ve limon suyu ile çırpıyoruz. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz ve şeker tamamen erimiş olmalıdır. Bu glazür, keklerimize tatlı bir katman ve parlak bir dokunuş ekleyecektir. Bir sıkma torbası kullanarak, pişirilmiş kekleri elde edilen glazürle süslüyoruz, güzel ve çekici desenler oluşturuyoruz.

Renkli ve şenlikli bir bitiş için, kekleri damak zevkimizi ve tercih ettiğimiz şekeri uygun renkli şekerlemelerle süslüyoruz. Böylece kekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok çekici olacak, her türlü etkinlik için mükemmel veya sadece kendimizi şımartmak için. Emeğinizin sonucunun tadını çıkarın!