Nane şurubu keki ve romlu kahve kreması

Nane şurubu ve romlu kahve kremalı kek

Yoğun tatları birleştirip duyularınızı şımartacak bir tatlı tarifi mi arıyorsunuz? Nane şurubu ve romlu kahve kreması ile bu etkileyici kek tarifini keşfetmeye davet ediyorum! İster misafirlerinizi etkilemek, ister kendinizi şımartmak isteyin, bu kek kesinlikle evinizde bir favori haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 12 porsiyon

Malzemeler

Kek için:
- 6 büyük yumurta
- 200 g şeker
- 40 ml su
- 40 ml yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu

Şurup için:
- 500 ml soğuk su
- Nane şurubu

Krema için:
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 g), oda sıcaklığında
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket instant kahve
- 1 tatlı kaşığı kahve özütü
- 2 şişe rom aroması

Süsleme için:
- 100 g bitter çikolata

Hazırlık

1. Fırın ve malzemelerin hazırlanması
Fırını 200 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan ve yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir köpük elde edersiniz.

2. Kekin hazırlanması
Yumurtanın beyazlarını sarısından dikkatlice ayırın. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını yağ ile çırpın, mayonez benzeri kremsi bir kıvam elde edene kadar. Şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Su ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Yumurtanın beyazlarının çırpılması
Başka bir kasede, yumurta beyazlarını, mikserin çubuklarından çıkmayan sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için kritik öneme sahiptir.

4. Malzemelerin birleştirilmesi
Yumurtalı karışımı yumurta beyazlarının üzerine ekleyin. Kabartma tozu ve kakao ile karıştırılmış unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Bir spatula kullanarak, havayı korumak için aşağıdan yukarıya doğru nazik hareketlerle karıştırın.

5. Pişirme
Elde edilen karışımı yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye dökün ve yaklaşık 20 dakika fırına verin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

6. Soğutma ve şurup ekleme
Keki fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Bu arada, soğuk suyu nane şurubu ile karıştırarak şurubu hazırlayın; şurup miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Kek soğuduktan sonra, nane şurubuyla eşit şekilde ıslatın.

7. Krema hazırlığı
Bir kasede, yumuşak tereyağını iyice çırpın. Pudra şekerini (kremanın ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak), kakao, instant kahve, kahve özütü ve rom aromasını ekleyin. Her şeyi pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırın.

8. Kekin montajı
Kek ıslatıldıktan sonra, kremayı üzerine eşit şekilde yayın ve tüm köşelere ulaştığından emin olun.

9. Süsleme
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin, ardından kekin üzerine dekoratif çikolata şeritleri oluşturmak için ince uçlu bir sıkma torbası kullanın.

Servis

Bu kek, bir fincan kahve veya çay ile servis edilmek için mükemmeldir ve böylece tatlının yoğun tatlarını tamamlar. Ekstra bir tazelik dokunuşu için üzerine taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları

- Malzemelerin seçimi: Daha iyi bir köpük elde etmek için taze yumurta kullanın. Pudra şekeri, kremada daha kolay erir ve ona pürüzsüz bir doku kazandırır.
- Nane şurubu: Nane şurubunuz yoksa, kekinize farklı bir tat katmak için vanilya veya meyve şurubu kullanabilirsiniz.
- Varyasyonlar: Krema içerisine birkaç damla portakal esans yağı ekleyerek farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, kekin hamurunu tarçın veya vanilya ile tatlandırabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu kek, karbonhidratlar ve yağlar arasında bir denge sunarak, kakao ve kahve sayesinde antioksidanlar açısından zengindir. Tereyağı sağlıklı yağlar sağlar ve nane şurubu tazelik katmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Neden kekim kabarmadı?
Kekin kabarmamasının birkaç nedeni olabilir: yumurtalar yeterince çırpılmamış, un çok sert bir şekilde karıştırılmış veya fırın uygun şekilde önceden ısıtılmamış olabilir.

- Tereyağını başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, margarini veya hindistancevizi yağını kullanabilirsiniz, ancak doku ve tat değişebilir.

- Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.

Nane şurubu ve romlu kahve kreması ile bu kek tarifi, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda her güne bir parça neşe katacaktır. Sevgiyle pişirin ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!