Lezzetli bir pasta yaratmak için tarifin başlangıcı çok önemlidir. İlk adım, yumurta beyazlarını köpürtmek. Sert ve parlak bir köpük elde etmek için yüksek hızda bir elektrikli mikser kullanın. Kâsenin tamamen temiz ve kuru olduğundan emin olun, çünkü yağ kalıntısı yumurta beyazlarının doğru bir şekilde çırpılmasını engelleyebilir. Yumurtaların beyazlarıyla ilgilenirken, un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kâsede eleyin. Bu eleme işlemi çok önemlidir, çünkü malzemelerin havalanmasına yardımcı olur ve kabarık bir pasta sağlar.
Başka bir kâsede, yumuşak tereyağı ile şekeri krema haline getirin, böylece kremsi ve homojen bir karışım elde edersiniz. Yumurta sarılarını tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyi karıştırın. Bu adım, pastanıza zengin bir doku ve lezzetli bir tat verecektir. Tüm yumurta sarılarını ekledikten sonra, elediğiniz un karışımını, çırpılmış yumurta beyazlarıyla sırayla eklemeye başlayın. Yumurtanın beyazlarını yukarıdan aşağıya nazik hareketlerle katmak önemlidir, böylece söndürmemiş olursunuz. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, hamuru yağ ve un ile kaplanmış bir kalıba dökün.
Fırını 185 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tabanı yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer temiz çıkıyorsa, taban hazırdır. Soğuduktan sonra, tabanı iki eşit parçaya kesin. İlk kat, daha önce hazırlanan şurubun yarısı ile ıslatılır; bu, kaynatılmış su ve şekerden yapılabilir, belki de ekstra tat için bir damla rom veya vanilya özü ile.
100 ml şekersiz kremayı çırpın ve ilk katın üzerine eşit olarak yayın. Ardından 3 muzu dilimleyin ve oksidasyonu önlemek için limon suyu ile serpin. Bu muz dilimlerini pasta katmanının tamamına yerleştirin. Kalan şurup ile ıslatılacak ikinci kat ile kaplayın. Daha sonra, 300 ml kremayı pudra şekeri ile çırpın, sert bir kıvam elde edene kadar. Bu kremayı bir spatula yardımıyla pastanın üzerine yayın.
Süsleme için, diğer 3 muzu dilimleyin ve limon suyu ile serpin. Onları krema üzerine güzelce yerleştirerek çekici ve iştah açıcı bir görünüm oluşturun. Bu pasta, yumuşak katmanlar, havadar krema ve taze muzlarla dolu, kesinlikle masanızda bir lezzet haline gelecektir. Afiyet olsun!
Başka bir kâsede, yumuşak tereyağı ile şekeri krema haline getirin, böylece kremsi ve homojen bir karışım elde edersiniz. Yumurta sarılarını tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyi karıştırın. Bu adım, pastanıza zengin bir doku ve lezzetli bir tat verecektir. Tüm yumurta sarılarını ekledikten sonra, elediğiniz un karışımını, çırpılmış yumurta beyazlarıyla sırayla eklemeye başlayın. Yumurtanın beyazlarını yukarıdan aşağıya nazik hareketlerle katmak önemlidir, böylece söndürmemiş olursunuz. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, hamuru yağ ve un ile kaplanmış bir kalıba dökün.
Fırını 185 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tabanı yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer temiz çıkıyorsa, taban hazırdır. Soğuduktan sonra, tabanı iki eşit parçaya kesin. İlk kat, daha önce hazırlanan şurubun yarısı ile ıslatılır; bu, kaynatılmış su ve şekerden yapılabilir, belki de ekstra tat için bir damla rom veya vanilya özü ile.
100 ml şekersiz kremayı çırpın ve ilk katın üzerine eşit olarak yayın. Ardından 3 muzu dilimleyin ve oksidasyonu önlemek için limon suyu ile serpin. Bu muz dilimlerini pasta katmanının tamamına yerleştirin. Kalan şurup ile ıslatılacak ikinci kat ile kaplayın. Daha sonra, 300 ml kremayı pudra şekeri ile çırpın, sert bir kıvam elde edene kadar. Bu kremayı bir spatula yardımıyla pastanın üzerine yayın.
Süsleme için, diğer 3 muzu dilimleyin ve limon suyu ile serpin. Onları krema üzerine güzelce yerleştirerek çekici ve iştah açıcı bir görünüm oluşturun. Bu pasta, yumuşak katmanlar, havadar krema ve taze muzlarla dolu, kesinlikle masanızda bir lezzet haline gelecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler
Hamur için: 200 g tereyağı, 200 g şeker, 200 g un, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao, bir tutam tuz, 3 yumurta. Şurup için: 150 ml su, 3 paket vanilyalı şeker + 6 muz + 400 ml krema + 100 g pudra şekeri + iki limonun suyu.