Mini çikolata rulosu

Mini çikolata rulosu: hızlı ve lezzetli bir tatlı

Kim mini çikolata rulosuna karşı koyabilir? Hazırlaması kolay olan bu pasta, arkadaşlarla buluşmalardan kutlamalara kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Pofuduk bir dokuya ve ince bir çikolata kremasına sahip olan bu tatlı, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Aşağıda, bu lezzeti oluşturmak için adımları, yararlı ipuçları, beslenme bilgileri ve lezzetli varyasyonlar ile birlikte sunacağım.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 3 saat 35 dakika (soğutma süresi dahil)
Porsiyon sayısı: 10

Mini çikolata rulosunun tarihi

Mini çikolata rulosu, birçok kültürde bulunan klasik bir tatlıdır ve her birinin kendi versiyonu vardır. Bu pasta, genellikle kutlama anlarıyla ilişkilendirilir ve şık görünümü ve lezzetli tadı nedeniyle popüler bir seçimdir. Zamanla, rulolar evrim geçirmiştir ve her tarif, mutfak geleneğini zenginleştiren kişisel bir dokunuş getirmiştir.

Malzemeler

Rulo hamuru için:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı soğuk su
- 5 yemek kaşığı yağ
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 paket kabartma tozu

Çikolata kreması için:
- 500 ml sıvı krema
- 3-4 yemek kaşığı acı kakao

Süsleme için:
- 150 g kıyılmış ceviz veya fındık

Gerekli araçlar:
- Elektrikli mikser
- Fırın tepsisi (yaklaşık 30x40 cm)
- Pişirme kağıdı
- Alüminyum folyo
- Spatula

Adım adım hazırlık

1. Fırını önceden ısıtma:
Önemli ilk adım fırını 180°C'ye önceden ısıtmaktır. Bu, rulo hamurunun eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. İyi ısıtılmış bir fırın, hafif ve pofuduk bir rulo için sırdır.

2. Rulo hamurunun hazırlanması:
Ayrı yumurta beyazlarını ve sarılarını. Bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile birlikte mikserle çırpın, beyaz bir köpük olana kadar. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin (kase testi mükemmeldir: düşmüyorsa hazırdır).

3. Islak malzemelerin eklenmesi:
Başka bir kasede, yumurta sarılarını soğuk su ve yağ ile karıştırın. Karışımı çırpılmış yumurta beyazlarının üzerine dökün, karışımın içindeki havayı kaybetmemeye dikkat edin.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Elemeden geçirilmiş unu, birer birer eklemeye başlayın, aşağıdan yukarıya doğru nazikçe karıştırarak havayı korumaya çalışın. Vanilin şekerini ve kabartma tozunu ekleyin, dikkatlice karıştırmaya devam edin.

5. Rulo hamurunun pişirilmesi:
Elde edilen karışımı pişirme kağıdı ile kaplanmış tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın. 15 dakika pişirin veya yüzeyi hafifçe altın rengi alana ve dokunduğunuzda elastik olana kadar.

6. Hamurun soğutulması:
Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra, hamuru alüminyum folyonun üzerine ters çevirin, uzunlamasına ikiye kesin ve dikkatlice sarın, alüminyum folyo içte kalacak şekilde. Rulonun tamamen soğumasını bekleyin.

7. Çikolata kremasının hazırlanması:
Hamur soğurken, kremayı hazırlayın. Sıvı kremayı mikserle çırpın, koyulaşmaya başlayana kadar. Kakao ekleyin, miktarı damak zevkinize göre ayarlayın (daha yoğun bir çikolata tadı isterseniz, bir kaşık Nutella da ekleyebilirsiniz).

8. Rulonun montajı:
Soğuyan ruloyu açın, çikolata kreması ile doldurun ve tekrar sarın. Şimdi, dışına bolca krema sürün. Güzel bir görünüm vermek için ellerinizi kullanın veya isterseniz bir bıçak kullanın.

9. Rulonun süslenmesi:
Ruloyu kıyılmış ceviz veya fındıkla yuvarlayın, eşit şekilde kaplayın. Ruloyu streç filmle sarın ve sertleşmesi için buzdolabında 3 saat bekletin.

10. Servis:
Misafirlerinizi etkilemeye hazır olduğunuzda, ruloyu buzdolabından çıkarın, dilimleyin ve her lokmanın tadını çıkarın. Bu, aromalı bir kahve veya sıcak bir çay ile servis edilmek için mükemmel bir seçimdir.

Yararlı ipuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir emülsiyon elde edersiniz.
- Mükemmel yumurta beyazı elde etmek için kaliteli bir mikser kullanın. Düşük güçlü bir mikser yeterince hava katamayacaktır.
- Farklı türde ceviz veya fındıklarla denemeler yaparak ekstra doku ve tat ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak miktarları ve dokuyu ayarlamanız gerekebilir.

2. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Ruloyu buzdolabında, streç filmle sarılı olarak veya hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

3. Ruloyu dondurabilir miyim?
Evet, ruloyu dondurabilirsiniz. Dondurmanın önlenmesi için iyi sarıldığından emin olun.

Beslenme Dikkatleri

Bir porsiyon mini çikolata rulosu yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu, ara sıra bir ikram için lezzetli bir seçimdir, ancak şeker ve yağ içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tükettiğinizden emin olun.

Olası Varyasyonlar

- Bu tarifi, aynı hamuru kullanarak ve katmanlar arasında krema ekleyerek bir parti pastasına dönüştürebilirsiniz.
- Kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanarak daha sağlıklı bir versiyon deneyin.
- Katmanlar arasında taze meyveler veya reçel eklemeyi deneyin, böylece taze bir tat elde edin.

Mini çikolata rulosu gerçekten gülümsemeler ve mutluluk getiren bir tatlıdır, hazırlanması ve kişiselleştirilmesi kolaydır. Hangi etkinlik olursa olsun, bu tarif size unutulmaz ve lezzetli anlar yaratma konusunda yardımcı olacaktır. Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve emeğinizin sonucunun keyfini çıkarın!