Bu lezzetli Oreo ve vanilya kurabiye kekini hazırlamak için, 20 cm çapında, tabanı çıkarılabilir yuvarlak bir kek kalıbı hazırlayarak başlayacağız. Kekin çıkmasını kolaylaştırmak için kalıbı streç filmle kaplayacağız. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, homojen bir karışım elde etmek için çok önemlidir.
Oreo kurabiyelerini ezerek başlıyoruz. Bu adımı, kurabiyeleri ince kırıntılara dönüştürecek bir blender kullanarak kolayca yapabiliriz. Homojen bir doku elde ettikten sonra, tereyağını eritmeye geçiyoruz. Tereyağını mikrodalgaya uygun bir kapta koyup yaklaşık yarım dakika erimesini bekliyoruz. Eriyen tereyağını biraz soğumaya bırakıyoruz, ardından Oreo kırıntılarının üzerine ekliyoruz. Tüm kırıntıların eritilmiş tereyağı ile iyice kaplandığından emin olana kadar iyice karıştırıyoruz.
Aynı işlemi vanilya kurabiyeleri ile de tekrarlıyoruz ve tereyağı ile eşit şekilde ezilip karıştırıldıklarından emin oluyoruz. Her iki tür kurabiye hazır olduğunda, kek tabanını oluşturmaya başlıyoruz. Kalıbın dibine eşit bir katman Oreo kurabiyesi yerleştiriyoruz ve bir kaşıkla iyice bastırarak sağlam bir taban oluşturuyoruz. Ardından, vanilya kurabiyelerinin bir katmanını ekliyoruz ve her şeyin sıkı olduğundan emin olmak için tekrar bastırıyoruz.
Taban hazır olduğunda, sertleşmesi için buzdolabında soğumaya bırakıyoruz, bu arada portakal jölesi ile ilgileniyoruz. Başka bir kapta, puding tozunu iki yemek kaşığı şeker ve portakal suyu ile karıştırıyoruz. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşmaya başlayana kadar pişiriyoruz ve jöle oluşuyor. Jöle hazır olduğunda, sıcak halde kek tabanının üzerine döküyoruz ve ekstra bir tat ve doku için üzerine birkaç nar tanesi serpiştiriyoruz. Daha sonra kalıbı tekrar buzdolabına koyuyoruz.
Kremayı hazırlamak için, ambalaj üzerindeki talimatlara göre jelatini yumuşatıyoruz. Ardından, jelatini birkaç saniye mikrodalgada ısıtarak sıvı hale getiriyoruz. Bir kasede, eritilmiş beyaz çikolata ile birlikte Mascarpone kremasını çırpıyoruz, karışım havalı ve hacimli hale gelene kadar. Daha sonra, kremayı, çikolataları ve sıvı hale getirilmiş jelatini Mascarpone kremasına ekliyoruz ve bir spatula ile nazikçe homojen hale getiriyoruz. Son olarak, çırpılmış kremayı da ekleyerek, havalanmasını sağlamak için dikkatlice karıştırıyoruz.
Elde edilen krema, portakal jölesi ve nar katmanının üzerine eşit olarak dökülür ve bir spatula ile düzleştirilir. Kalıp, kremanın sertleşmesi için 3-4 saat buzdolabında bekletilir. Süre dolduğunda ve kek tamamen sertleştiğinde, kişisel tercihlere göre çikolata parçaları ve taze meyvelerle süsleyebiliriz. Böylece, çeşitli özel etkinliklerde sunulmak üzere mükemmel, şık, zarif ve dolu bir lezzetli kek elde etmiş oluruz.
Oreo kurabiyelerini ezerek başlıyoruz. Bu adımı, kurabiyeleri ince kırıntılara dönüştürecek bir blender kullanarak kolayca yapabiliriz. Homojen bir doku elde ettikten sonra, tereyağını eritmeye geçiyoruz. Tereyağını mikrodalgaya uygun bir kapta koyup yaklaşık yarım dakika erimesini bekliyoruz. Eriyen tereyağını biraz soğumaya bırakıyoruz, ardından Oreo kırıntılarının üzerine ekliyoruz. Tüm kırıntıların eritilmiş tereyağı ile iyice kaplandığından emin olana kadar iyice karıştırıyoruz.
Aynı işlemi vanilya kurabiyeleri ile de tekrarlıyoruz ve tereyağı ile eşit şekilde ezilip karıştırıldıklarından emin oluyoruz. Her iki tür kurabiye hazır olduğunda, kek tabanını oluşturmaya başlıyoruz. Kalıbın dibine eşit bir katman Oreo kurabiyesi yerleştiriyoruz ve bir kaşıkla iyice bastırarak sağlam bir taban oluşturuyoruz. Ardından, vanilya kurabiyelerinin bir katmanını ekliyoruz ve her şeyin sıkı olduğundan emin olmak için tekrar bastırıyoruz.
Taban hazır olduğunda, sertleşmesi için buzdolabında soğumaya bırakıyoruz, bu arada portakal jölesi ile ilgileniyoruz. Başka bir kapta, puding tozunu iki yemek kaşığı şeker ve portakal suyu ile karıştırıyoruz. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşmaya başlayana kadar pişiriyoruz ve jöle oluşuyor. Jöle hazır olduğunda, sıcak halde kek tabanının üzerine döküyoruz ve ekstra bir tat ve doku için üzerine birkaç nar tanesi serpiştiriyoruz. Daha sonra kalıbı tekrar buzdolabına koyuyoruz.
Kremayı hazırlamak için, ambalaj üzerindeki talimatlara göre jelatini yumuşatıyoruz. Ardından, jelatini birkaç saniye mikrodalgada ısıtarak sıvı hale getiriyoruz. Bir kasede, eritilmiş beyaz çikolata ile birlikte Mascarpone kremasını çırpıyoruz, karışım havalı ve hacimli hale gelene kadar. Daha sonra, kremayı, çikolataları ve sıvı hale getirilmiş jelatini Mascarpone kremasına ekliyoruz ve bir spatula ile nazikçe homojen hale getiriyoruz. Son olarak, çırpılmış kremayı da ekleyerek, havalanmasını sağlamak için dikkatlice karıştırıyoruz.
Elde edilen krema, portakal jölesi ve nar katmanının üzerine eşit olarak dökülür ve bir spatula ile düzleştirilir. Kalıp, kremanın sertleşmesi için 3-4 saat buzdolabında bekletilir. Süre dolduğunda ve kek tamamen sertleştiğinde, kişisel tercihlere göre çikolata parçaları ve taze meyvelerle süsleyebiliriz. Böylece, çeşitli özel etkinliklerde sunulmak üzere mükemmel, şık, zarif ve dolu bir lezzetli kek elde etmiş oluruz.
Malzemeler
Taban 1 için: 200 g Oreo bisküvi; 100 g tereyağı; Taban 2 için: 200 g vanilyalı bisküvi; 100 g tereyağı; Portakal jeli için: 1 paket vanilyalı puding; 2 yemek kaşığı şeker; 500 ml portakal suyu; Krema için: 250 g mascarpone; 100 g beyaz çikolata; 200 g çırpılmış krema; 1 paket jelatin; Süsleme için: nar; çilek; portakal; beyaz çikolata; bitter çikolata parçaları.