Krema ile rulo – Puf puf kekin dokusunu aromatik bir kremin yumuşaklığıyla birleştiren bir lezzet
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 2 saat 50 dakika (soğuma süresi dahil)
Porsiyon sayısı: 8-10
Tarihçe: Rulolar, kolay hazırlanması ve çeşitli kremler ve dolgularla kombinasyonundaki çok yönlülüğü nedeniyle birçok kültürde takdir edilen uzun bir geleneğe sahip tatlılardır. Bu krema ile rulo tarifi, doğum günlerinden rahat partilere kadar her türlü etkinlik için mükemmel olan gerçek bir zevktir ve lezzeti her zaman sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratacaktır.
Malzemeler:
Kek için:
- 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında olmaları önemlidir)
- 150 g pudra şekeri (daha kolay erimesi için tercihen ince)
- 4 yemek kaşığı yağ (ayçiçeği yağı idealdir)
- 2 yemek kaşığı un (topaklanmayı önlemek için elenmiş)
- 2 yemek kaşığı kakao (yoğun bir tat için yüksek kaliteli)
Krema için:
- 200 ml sıvı krema (havadar bir doku elde etmek için yüksek yağlı bir krema kullanın)
- 40 g vanilyalı Creme Ole (yaklaşık ½ paket)
- Vanilya özütü (ekstra aroma için)
Üzerine:
- 1 paket Duo Dr. Oetker çilek sosu (çekici bir görünüm için)
- 40 g eritilmiş çikolata (tercihen bitter çikolata, tat kontrastı için)
Hazırlama adımları:
1. Malzemeleri hazırlayın: Öncelikle yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Kapların temiz ve kuru olduğundan emin olun, çünkü herhangi bir yağ kalıntısı yumurta beyazlarının iyi çırpılmasını engelleyebilir.
2. Yumurtaların beyazlarını çırpın: Büyük bir kapta yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, yumurta beyazlarını yüksek hızda köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından, pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek, sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu, hafif bir rulo için sırrınızdır!
3. Yumurta sarılarını ve kuru malzemeleri ekleyin: Mikserin hızını düşürün ve yumurta sarılarını, yağı, elenmiş unu ve kakao ekleyin. Hafif çırpma, eşit bir doku sağlayacaktır. Aşırı çırpmaktan kaçının, çünkü merengdeki havayı korumak istersiniz.
4. Tepsiyi hazırlayın: 35/25 cm boyutlarında bir tepsiyi alüminyum folyo veya yağlı kağıtla kaplayın. Bu, rulo piştikten sonra çıkarmayı kolaylaştıracaktır.
5. Kekin pişirilmesi: Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: Kürdanı kekin ortasına yerleştirin ve temiz çıkıyorsa hazırdır!
6. Kekin sarılması: Kek fırından çıktıktan hemen sonra, çatlamasını önlemek için folyo veya nemli bir havlu kullanarak ruloyu sarın. Bu şekilde tamamen soğumasını bekleyin.
7. Krema hazırlığı: Ayrı bir kapta sıvı kremayı vanilyalı Creme Ole ve vanilya özütü ile çırpın. Krema sertleşene kadar çırpın, ancak tereyağına dönüşmemesine dikkat edin.
8. Ruloyu doldurma: Kek tamamen soğuduktan sonra, dikkatlice açın ve kremayı yüzeyine eşit şekilde yayın. Krema içerde kalacak şekilde tekrar dikkatlice sarın.
9. Ruloyu soğutma: Ruloyu streç filme sarın ve sertleşmesi için buzdolabında 2 saat bekletin.
10. Süsleme: Ruloyu buzdolabından çıkardıktan sonra çikolatayı eritin ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre sosu hazırlayın. Rulonun üzerine çilek sosunu ve eritilmiş çikolatayı dökün, ardından sertleşmesi için birkaç saat daha soğumaya bırakın.
Servis: Bu lezzetli tatlıyı servis etmeye hazır olduğunuzda, ruloyu kalın dilimler halinde kesin, kreminin yumuşaklığını ve çekici görünümünü sergileyin. Tek başına ya da meyve sosu ile servis edilebilir, böylece dokular ve aromalar arasında bir kontrast oluşturur.
Kişisel seçenek: Krema içine taze meyve parçaları ekleyebilirsiniz, örneğin çilek veya şeftali, böylece tazelik katarsınız. Ayrıca kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanarak daha sağlıklı bir versiyon deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Kremleri değiştirebilir miyim? Evet, istediğiniz herhangi bir kremayı, örneğin kremalı peynir veya çikolata kreması kullanabilirsiniz.
2. Kekim kırılırsa ne yapmalıyım? Olursa endişelenmeyin! Ruloyu, yüzeye eşit olarak yayılmış bir krema tabakası ile onarabilirsiniz.
3. Rulo ne kadar süre saklanabilir? Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak tadı en iyi hemen hazırlandığında olur.
Besin faydaları: Bu krema ile rulo, şeker ve unun karbonhidratlarını, kremanın ve yağın yağlarını ve yumurtaların proteinlerini sunarak keyifli bir seçimdir. Ancak, ılımlı tüketim, dengeli bir diyete dahil etmenin anahtarıdır.
Krema ile rulo, hızlı ve basit bir tatlıdır, ancak görsel ve tatsal olarak olağanüstü bir etki yaratır. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, her lokma gerçek bir zevk olacaktır. Afiyet olsun!
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 2 saat 50 dakika (soğuma süresi dahil)
Porsiyon sayısı: 8-10
Tarihçe: Rulolar, kolay hazırlanması ve çeşitli kremler ve dolgularla kombinasyonundaki çok yönlülüğü nedeniyle birçok kültürde takdir edilen uzun bir geleneğe sahip tatlılardır. Bu krema ile rulo tarifi, doğum günlerinden rahat partilere kadar her türlü etkinlik için mükemmel olan gerçek bir zevktir ve lezzeti her zaman sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratacaktır.
Malzemeler:
Kek için:
- 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında olmaları önemlidir)
- 150 g pudra şekeri (daha kolay erimesi için tercihen ince)
- 4 yemek kaşığı yağ (ayçiçeği yağı idealdir)
- 2 yemek kaşığı un (topaklanmayı önlemek için elenmiş)
- 2 yemek kaşığı kakao (yoğun bir tat için yüksek kaliteli)
Krema için:
- 200 ml sıvı krema (havadar bir doku elde etmek için yüksek yağlı bir krema kullanın)
- 40 g vanilyalı Creme Ole (yaklaşık ½ paket)
- Vanilya özütü (ekstra aroma için)
Üzerine:
- 1 paket Duo Dr. Oetker çilek sosu (çekici bir görünüm için)
- 40 g eritilmiş çikolata (tercihen bitter çikolata, tat kontrastı için)
Hazırlama adımları:
1. Malzemeleri hazırlayın: Öncelikle yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Kapların temiz ve kuru olduğundan emin olun, çünkü herhangi bir yağ kalıntısı yumurta beyazlarının iyi çırpılmasını engelleyebilir.
2. Yumurtaların beyazlarını çırpın: Büyük bir kapta yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, yumurta beyazlarını yüksek hızda köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından, pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek, sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu, hafif bir rulo için sırrınızdır!
3. Yumurta sarılarını ve kuru malzemeleri ekleyin: Mikserin hızını düşürün ve yumurta sarılarını, yağı, elenmiş unu ve kakao ekleyin. Hafif çırpma, eşit bir doku sağlayacaktır. Aşırı çırpmaktan kaçının, çünkü merengdeki havayı korumak istersiniz.
4. Tepsiyi hazırlayın: 35/25 cm boyutlarında bir tepsiyi alüminyum folyo veya yağlı kağıtla kaplayın. Bu, rulo piştikten sonra çıkarmayı kolaylaştıracaktır.
5. Kekin pişirilmesi: Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: Kürdanı kekin ortasına yerleştirin ve temiz çıkıyorsa hazırdır!
6. Kekin sarılması: Kek fırından çıktıktan hemen sonra, çatlamasını önlemek için folyo veya nemli bir havlu kullanarak ruloyu sarın. Bu şekilde tamamen soğumasını bekleyin.
7. Krema hazırlığı: Ayrı bir kapta sıvı kremayı vanilyalı Creme Ole ve vanilya özütü ile çırpın. Krema sertleşene kadar çırpın, ancak tereyağına dönüşmemesine dikkat edin.
8. Ruloyu doldurma: Kek tamamen soğuduktan sonra, dikkatlice açın ve kremayı yüzeyine eşit şekilde yayın. Krema içerde kalacak şekilde tekrar dikkatlice sarın.
9. Ruloyu soğutma: Ruloyu streç filme sarın ve sertleşmesi için buzdolabında 2 saat bekletin.
10. Süsleme: Ruloyu buzdolabından çıkardıktan sonra çikolatayı eritin ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre sosu hazırlayın. Rulonun üzerine çilek sosunu ve eritilmiş çikolatayı dökün, ardından sertleşmesi için birkaç saat daha soğumaya bırakın.
Servis: Bu lezzetli tatlıyı servis etmeye hazır olduğunuzda, ruloyu kalın dilimler halinde kesin, kreminin yumuşaklığını ve çekici görünümünü sergileyin. Tek başına ya da meyve sosu ile servis edilebilir, böylece dokular ve aromalar arasında bir kontrast oluşturur.
Kişisel seçenek: Krema içine taze meyve parçaları ekleyebilirsiniz, örneğin çilek veya şeftali, böylece tazelik katarsınız. Ayrıca kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanarak daha sağlıklı bir versiyon deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Kremleri değiştirebilir miyim? Evet, istediğiniz herhangi bir kremayı, örneğin kremalı peynir veya çikolata kreması kullanabilirsiniz.
2. Kekim kırılırsa ne yapmalıyım? Olursa endişelenmeyin! Ruloyu, yüzeye eşit olarak yayılmış bir krema tabakası ile onarabilirsiniz.
3. Rulo ne kadar süre saklanabilir? Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak tadı en iyi hemen hazırlandığında olur.
Besin faydaları: Bu krema ile rulo, şeker ve unun karbonhidratlarını, kremanın ve yağın yağlarını ve yumurtaların proteinlerini sunarak keyifli bir seçimdir. Ancak, ılımlı tüketim, dengeli bir diyete dahil etmenin anahtarıdır.
Krema ile rulo, hızlı ve basit bir tatlıdır, ancak görsel ve tatsal olarak olağanüstü bir etki yaratır. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, her lokma gerçek bir zevk olacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler
Taban: 4 büyük yumurta, 150 g pudra şeker, 4 yemek kaşığı yağ, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kakao. Krema: 200 ml sıvı krema, 40 g vanilya kreması (1/2 paket), vanilya özü. Glazür: 1 paket Duo Dr Oetker çilek glazürü, 40 g eritilmiş çikolata.