Kirazlı tart ♥

Vişne Tartı – Herhangi bir etkinlik için mükemmel bir lezzet Vişne tartı, masaya bir aroma patlaması ve lezzetli bir doku getiren klasik bir tatlıdır. Bu tarif, kırılgan hamuru ekşi vişne dolgusu ile birleştirerek mükemmel bir denge yaratır. Aile içinde tadını çıkarın veya bir parti için hazırlayın, bu vişne tartı kesinlikle etkileyici olacaktır. Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 8-10 Hamur için malzemeler: - 200 g un - 125 g margarin (daha yoğun bir tat için tereyağı da kullanabilirsiniz) - 1 yumurta - 1 tatlı kaşığı şeker - Bir tutam tuz - 2 yemek kaşığı soğuk su Dolgusu için malzemeler: - 400 g dondurulmuş vişne (daha zengin bir dolgu istiyorsanız 500 g kullanabilirsiniz) - 3-4 yemek kaşığı şeker (tadına göre ayarlayın) - 3-4 yemek kaşığı nişasta (tercihen Dr. Oetker'in Gustin'i) Adım adım hazırlık: Adım 1: Hamurun hazırlanması Büyük bir kasede, küp şeklinde kesilmiş margarini, tuzu, şekeri ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Bir spatula veya hamur karıştırıcı kullanarak, malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Margarinin oda sıcaklığında olması önemlidir, böylece daha kolay karışabilir. Adım 2: Unun eklenmesi Unu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak. Yaklaşık 150 g un ekledikten sonra, karışımı un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın. Hamuru yoğurmak için ellerinizi kullanın. Hamurun çok kuru olduğunu hissediyorsanız, iki yemek kaşığı soğuk suyu birer birer ekleyin, hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar. Adım 3: Hamurun soğutulması Hamurdan bir top yapın, streç filme sarın ve en az bir saat buzdolabında dinlendirin. Bu adım çok önemlidir, çünkü glutenin rahatlamasını sağlar, bu da hamurun açılmasını kolaylaştırır. Adım 4: Dolgunun hazırlanması Hamur soğurken, dolgu ile ilgilenin. Vişneleri dondurucudan çıkarın ve çözülmelerine izin verin. Oluşan suyu atmayın, o dolu dolu lezzetlidir! Vişneler çözüldükten sonra çekirdeklerini çıkarın ve su ile birlikte bir tencereye koyun, şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte birkaç dakika kaynatın, vişneler yumuşayana kadar. Adım 5: Dolgunun koyulaştırılması Vişneler piştikten sonra, nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı birkaç dakika daha ateşte tutun, sürekli karıştırarak, dolgu hafifçe koyulaşana kadar. Bu, pişirme sırasında dolgunun sızmasını önleyecektir. İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Adım 6: Tartın montajı Hamur buzdolabında dinlendikten sonra, iki eşit parçaya bölün. Çalışma yüzeyine un serpin ve hamurun ilk parçasını ince bir tabaka haline getirin. Tabakayı margarin ve un ile yağlanmış bir kalıba yerleştirin, kenarları iyi kapladığınızdan emin olun. Adım 7: Tartın doldurulması Soğuyan vişne dolgusunu kalıptaki hamurun üzerine dökün, eşit şekilde dağıtın. Adım 8: Üst dekorasyonun oluşturulması Hamurun ikinci parçasını açın ve kalıplar kullanarak kalpler veya istediğiniz diğer şekilleri oluşturun. Bunları dikkatlice dolgunun üzerine yerleştirin, pişirme sırasında buharın çıkması için küçük boşluklar bırakın. Bu adım sadece çekici bir görünüm vermekle kalmaz, aynı zamanda tartın eşit şekilde pişmesine de yardımcı olur. Adım 9: Pişirme Fırını 175-180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tartı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika veya üstteki kalpler hafifçe kızarana kadar pişirin. Yanma riskini önlemek için tartı her 10 dakikada bir kontrol etmenizi öneririm. Adım 10: Soğutma ve servis Tart piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıpta yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, soğutma rafına aktarın. Tart tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin ve sevdiklerinizle tadını çıkarın! Servis önerileri: Vişne tartı, vanilyalı dondurma topu veya taze çırpılmış krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bu tatlı-ekşi tatlı ile harika bir şekilde eşleşecek bir fincan çay veya kahve de iyi gider. Kişiselleştirilmiş versiyon: Tarta benzersiz bir dokunuş eklemek isterseniz, vişne dolgusuna birkaç damla vanilya özütü eklemeyi veya ekstra bir tat için bir tutam tarçın eklemeyi deneyin. Ayrıca, frambuaz veya çilek gibi diğer meyvelerle de deney yaparak farklı bir tart versiyonu oluşturabilirsiniz. Besin bilgileri: Bir dilim vişne tartı (yaklaşık 100 g) yaklaşık 250 kalori içerir. Vişneler, A ve C vitaminleri açısından zengin olduğu için iyi bir antioksidan kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Dondurulmuş vişne yerine taze vişne kullanabilir miyim? Evet, taze vişneler kullanılabilir, ancak kullanmadan önce iyice yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. 2. Tartı yaptıktan sonra nasıl saklayabilirim? Tartı, oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca, streç film ile kaplanmış veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz. 3. Deneyebileceğim diğer varyasyonlar nelerdir? Vişneleri mevsimlik diğer meyvelerle, şeftali, erik veya hatta elma ile değiştirebilirsiniz. Her varyasyon yeni ve lezzetli bir tat getirir. Vişne tartı, kesinlikle tarifinizde bulunması gereken bir tatlıdır. Biraz çaba ve çok sevgi ile, sadece güzel görünmekle kalmayıp aynı zamanda lezzetli bir tart elde edeceksiniz! Afiyet olsun!

Malzemeler

Hamur için:
200 g un
125 g margarin
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
bir tutam tuz
2 yemek kaşığı soğuk su. İç harcı için:
400 g dondurulmuş vişne (ben daha az koydum ama benim gibi 30 cmlik bir tepsi kullanıyorsanız 400 veya hatta 500 g öneririm)
3
4 yemek kaşığı şeker
3
4 tatlı kaşığı mısır nişastası (ben Dr. Oetkerin Gustinini kullandım)

Kategori: Çöl Yazar: Iris B. Görüntüleme: 1 Tarih: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Kirazlı tart ♥ tarafindan Iris B. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Kirazlı tart ♥ tarafindan Iris B. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler