Kek

Çöl - Kek tarafindan Bianca L. - Recipia Tarifleri

İnce yapraklarla bir lezzet hazırlamak için, önce hamur için gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlıyoruz. Kaliteli un, taze yumurta, ılık su, tuz ve biraz yağ bulundurmak önemlidir. Büyük bir kasede 500 gram unu bir tutam tuzla birleştirin, ardından iki yumurtayı ekleyin ve bir çatal ile nazikçe karıştırın. Ilık suyu yavaş yavaş eklemeye başlayın ve elastik ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. İyi yoğurmak önemlidir çünkü bu işlem yaprakların son dokusunu belirleyecektir. Hamur hazır olduğunda, beş eşit topa bölün. Kurumasını önlemek için nemli bir bez veya streç film ile örtün. Glutenin gevşemesine yardımcı olmak için yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın, bu da işlemi kolaylaştıracaktır. Bu arada, fırını 180 derece Celsius'a ısıtın ve yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsi hazırlayın. Her hamur topunu hafif unlanmış bir yüzeye alın ve bir merdane ile yaprakları açmaya başlayın, yaklaşık 2-3 mm kalınlığa ulaşana kadar. Yaprakların eşit olduğundan ve yırtılmadığından emin olun. İlk yaprağı açtıktan sonra, hazırlanan tepsiye koyun ve fırında 5-7 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Diğer yapraklarla işlemi tekrarlayın, fırından çıkardıktan sonra bir ızgara üzerinde soğumalarını sağlayın. Tüm beş yaprağı pişirdikten sonra, onları doldurma zamanı geldi. Tercihlerinize bağlı olarak tatlı veya tuzlu bir dolgu seçebilirsiniz. Seçiminiz ne olursa olsun, ince ve gevrek yapraklar, lezzetli bir tatlı veya tuzlu bir yemek için mükemmel bir temel oluşturacaktır. Dikkatlice monte edin, dolgu katmanlarını yapraklarla sırayla yerleştirerek zengin bir doku ve yoğun bir tat elde edin. Son olarak, porsiyonlara kesin ve bu akşam sevdiklerinizle keyfini çıkarın. Bu tarif sadece basit bir yemek değil, gerçek bir mutfak deneyimidir!

Malzemeler

Hamur için: 450g un
bir tutam karbonat
bir çay kaşığı limon suyu
150g içyağı
2 bütün yumurta
biraz süt
Krema için: 1/2 l süt
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı tavuk
2 vanilya çubuğu
150g margarin. Süsleme için: 12 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
ceviz büyüklüğünde margarin.

Kategori: Çöl Yazar: Bianca L. Görüntüleme: 1 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Kategoriler