Kalp şeklinde krep

Aşk ile yapılan lezzetli krep - Aile tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10 krep

Krepler dünyasına adım atmak, geçmişe bir yolculuk gibidir, çocukluğun tatlı ve sıcak bir hatırasıdır. Bu lezzetli krepler, sevgi dolu, kahvaltı için veya tatlı olarak mükemmeldir ve kesinlikle hem çocukların hem de yetişkinlerin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. İster reçelle ister çikolata ile doldurun, her lokma sevdiklerinizle geçirdiğiniz günlerin nostaljisini uyandıracaktır.

Gerekli malzemeler

- 500 ml süt: Zengin bir tat için taze süt seçin. Tam yağlı süt, kreplere krema katacaktır.
- 5 yumurta: Taze yumurtalar hamurun daha havadar olmasını sağlar.
- 100 g nişasta: Nişasta, kreplere yumuşak ve kabarık bir doku verecektir.
- 300 g un: Bu, pürüzsüz bir kıvam elde etmenin anahtarıdır.
- 3 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri: Vanilyalı şeker ekstra bir aroma ekler. Normal şeker de kullanabilirsiniz, ancak vanilya aroması fark yaratacaktır.
- 50 g tereyağı (eritilmiş): Tereyağı, kreplere lezzet katacak ve onları daha yumuşak hale getirecektir.
- Bourbon vanilyası: Bir vanilya çubuğu veya vanilya özü onlara özel bir aroma katacaktır.
- Bir tatlı kaşığı kabartma tozu: Bu, kreplerin kabarmasına ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
- BİO portakal kabuğu: Bu, taze bir koku ve narenciye notası ekler.
- Kızartmak için yağ: Güzel bir kabuk elde etmek için tercihe bağlı olarak yağ veya tereyağı kullanılabilir.

Adım adım: Krepleri hazırlama

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede 5 yumurtayı kırın ve bir tutam tuz ekleyin. Yumurtaları 30 saniye çırpın, köpüklü hale gelsin. Bu adım, kabarık krepler elde etmek için önemlidir.

2. Malzemelerin eklenmesi: Çırpmaya devam ederken, vanilyalı pudra şekerini, vanilyayı, portakal kabuğunu, sütün yarısını, nişastayı, unu ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir karışım oluşana kadar iyice karıştırın.

3. Hamurun tamamlanması: Sütün diğer yarısını ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamur sıvı ve dökülmesi kolay olmalı, topaklanma olmamalıdır.

4. Krepleri kızartma: Yapışmaz bir tavada bir miktar yağ veya tereyağı koyun ve iyice ısıtın. Tavaya bir porsiyon hamur dökün, eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Krepin her iki tarafını 2-3 dakika kızartın, altın rengi olana kadar. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

İç harçlar ve servis

Bu krepler son derece çok yönlüdür ve çeşitli lezzetli malzemelerle doldurulabilir. Biz şunları seçtik:

- Çilek reçeli: Klasik ve sevilen bir seçim.
- Kuşburnu reçeli: Daha az yaygın ama son derece aromatik bir seçenek.
- Kayısı reçeli: Tatlı-ekşi mükemmel bir kombinasyon.
- Nutella: Çikolata sevenler için ideal seçim.

Ekstra bir lezzet için, doldurulmuş kreplerin üzerine biraz rendelenmiş hindistancevizi veya dilimlenmiş badem serpebilirsiniz.

Kullanışlı ipucu

Mükemmel krepler elde etmek için, hamuru dökmeden önce tavayı iyice ısıttığınızdan emin olun. Tavada çok soğuk olursa, krepler yapışır. Ayrıca, eşit boyutta krepler elde etmek için hamuru dökmek için bir kepçe kullanmayı unutmayın.

Besin faydaları

Bu krepler, yumurtalardan dolayı protein açısından zengindir ve unun karbonhidratlarını içerir, gün boyunca enerji sağlar. Portakal kabuğu eklenmesi sadece aromayı geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda biraz C vitamini de kazandırır.

Sıkça sorulan sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ancak krepler farklı bir dokuya sahip olacaktır. Tam buğday unu onları daha yoğun hale getirecek, ancak sağlıklı bir seçimdir.

2. Krepleri nasıl saklayabilirim?
Bunlar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.

3. Krepleri dondurabilir miyim?
Evet, krepleri dondurabilirsiniz. Yapışmamaları için yağlı kağıtla ayırarak dondurma poşetine yerleştirin.

Olası varyasyonlar

- Glutensiz krepler: Unu pirinç unu ve badem unu karışımı ile değiştirebilirsiniz.
- Vegan krepler: Yumurtaları 100 g muz püresi veya 200 ml bitkisel süt ile değiştirebilirsiniz.

Bu aşk ile yapılan lezzetli krepler, anılar ve duygularla dolu basit ve hızlı bir tariftir. Her lokma kalbinizi ısıtacak ve gülümsemeler getirecektir. O halde, onları hazırlamaktan çekinmeyin ve ailenize mutluluk getirin!