Kabarmış kek

Kabartma Tozu ile Kakao Kremalı Kabarmış Kek - Her An İçin Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Size, benzersiz ve rafine bir tat verecek kakao kremalı kabarmış bir kekin lezzetli bir tarifini sunuyorum. Bu tarif, ünlü zebra keklerinden esinlenmiştir, ancak gerçekten özel kılan kişisel bir dokunuşla. Hızlı bir tatlı için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel, bu kek kesinlikle favoriniz olacak!

Malzemeler:

Hamur için:
- 4 yumurta + 2 yumurta beyazı veya 5 bütün yumurta
- 9 yemek kaşığı toz şeker
- 11 yemek kaşığı un
- 1/2 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 tatlı kaşığı rom özü

Kakao kreması için:
- 60 g margarin
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 dolu yemek kaşığı kakao

Sos için:
- 100 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlık:

1. Hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede, yumurta beyazlarını bir mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin, karışım parlak hale gelene ve tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kabarmış bir kek elde etmek için esastır.

2. Başka bir kasede, yumurta sarılarını bir tutam tuz, vanilya şekeri ve rom özü ile çırpın. Homojen hale geldikten sonra, yavaşça yumurta beyazı köpüğüne ekleyin ve hamurun havasını kaybetmemek için bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.

3. Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta karışımına katın, yukarıdan aşağıya nazik hareketlerle karıştırın. Bu, hafif ve havadar bir doku sağlayacaktır.

4. Bu arada, kakao kremasını hazırlayın. Küçük bir tencerede margarini, sütü, şekeri ve kakaoyu birleştirin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kremanın koyulaşmasını sağlayın. Kremayı soğumaya bırakın.

5. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Kakao kremasını bir parçaya ekleyin ve mermer etkisi yaratmak için nazikçe karıştırın.

6. Bir kek kalıbında veya yuvarlak bir kalıpta, önce bir kaşık beyaz hamur, ardından bir kaşık kakaolu hamur koyun. Katmanları sırayla yerleştirmeye devam edin ve beyaz hamur ile bitirin. İsterseniz bir spatula kullanarak zebra deseni oluşturabilirsiniz.

7. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve keki 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yapmanız önemlidir: eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

8. Kek soğurken, sosu hazırlayın. Küçük bir tencerede sıvı kremayı kakao ile ısıtın, sürekli karıştırarak homojen bir krema elde edin. Çok kalın olmamalı, daha çok akışkan bir kıvamda olmalıdır.

9. Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine kakao sosunu dökün ve kenarlardan akmasını sağlayın, böylece şık bir görünüm elde edin.

Servis önerisi: Bol dilimler kesin ve keki vanilyalı dondurma veya krema ile servis edin. Bu kombinasyon, tatlınıza bir dokunuş zarafet katacaktır!

Olası varyasyonlar: Kakao kremasını vanilyalı kremayla değiştirebilir veya hamura doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kişisel bir dokunuş katmak için badem veya portakal gibi çeşitli özlerle denemeler yapabilirsiniz.

Bu kabarmış ve lezzetli kekin tadını çıkarın, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir!