Hızlı Reçelli Kurabiyeler

Reçelli hızlı kurabiyeler - lezzetli ve kolay bir tarif

Toplam süre: 40 dakika
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 50 kurabiye

Hoş geldin mutfak evrenine, burada tarifler birer keyif anına dönüşüyor! Bugün, sabah kahvesi ile ya da gün boyunca tatlı bir atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilecek hızlı reçelli kurabiyeler hazırlaman için seni adım adım yönlendireceğim. Ayrıca, bu tarif, sevdiklerinin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için ideal, ister özel bir gün olsun, ister sıradan bir gün.

Kısa bir tarihçe

Reçelli kurabiyelerin dünya mutfağında zengin bir geleneği vardır ve gevrek kurabiyelerin tatlı dolgu ile birleşimi nedeniyle popüler bir seçimdir. Bu tatlılar, genellikle aile anıları, sevdiklerinizle mutfakta geçirilen anlar ile ilişkilendirilir ve onların cezbetici aroması her günü özel kılar.

Malzemeler

Yaklaşık 50 kurabiye yapmak için aşağıdaki temel malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 160 g tereyağı (oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 170 g şeker
- 2,5 su bardağı un (daha ince bir doku için 000 tip un kullanmanızı öneririm)
- 1 yumurta (taze, daha iyi bir tat için)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Vanilya özü (tadına göre yaklaşık 1-2 damla)
- Ahududu reçeli veya daha katı bir reçel (şeftali, kayısı veya orman meyveleri de olabilir)

Hazırlama tekniği

Şimdi tüm malzemelerin hazır olduğuna göre, mutfak macerasına başlayalım!

1. Tereyağını eritmek: Tereyağını benmari usulü eriterek başlayın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece yavaşça eritin. Bu adım, hamurun düzgün bir dokuya sahip olmasını sağlamak için çok önemlidir.

2. Tereyağı ve şeker kreması: Büyük bir kasede şekeri ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Bir mikser veya spatula kullanarak, hafif ve kabarık bir krema elde edene kadar malzemeleri birleştirin. Bu aşama kritik öneme sahiptir, çünkü hava, kurabiyelerin daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

3. Yumurtayı ve vanilyayı ekleme: Yumurtayı ve vanilya özünü tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Malzemeler tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edin.

4. Unu ekleme: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Ardından, un karışımını tereyağı kremasına yavaşça ekleyerek hafifçe karıştırın. Yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.

5. Doku ayarlama: Eğer hamur çok yapışkansa, birkaç kaşık un eklemekten çekinmeyin, hamur daha kolay şekil alana kadar karıştırın.

6. Ruloları şekillendirme: Hamuru dört eşit parçaya bölün ve yaklaşık 2 cm kalınlığında kalın rulolar yapın. İşinizi kolaylaştırmak için hamuru düzgün bir şekil vermek için yağlı kağıtla sarın.

7. Tepsileri hazırlama: İki tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve her tepsiye iki rulo yerleştirerek aralarında 10 cm boşluk bırakın.

8. Reçel için kanal açma: Masa bıçağının yuvarlak ucu ile her rulonun uzunluğu boyunca bir kanal çizin. Bu, reçelin ekleneceği yer olacaktır.

9. Reçelle doldurma: Oluşturduğunuz kanalları seçtiğiniz reçelle doldurun, pişirme sırasında reçelin taşmaması için dikkatli olun.

10. Pişirme: Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsileri fırının üst kısmına yerleştirin. Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, altın rengi alana ve dokunduğunuzda hafif sertleşene kadar.

11. Soğutma ve kesme: Kurabiyeler hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika tepside soğumaya bırakın. Ardından, onları yaklaşık 2 cm kalınlığında çapraz dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.

Pratik ipuçları

- Reçel: Kaliteli bir reçel seçin, tercihen ev yapımı, daha otantik bir tat için. Reçelin pişirme sırasında akmaması için daha katı olması gerekir.
- Glutensiz versiyon: Glutensiz un kullanarak, intoleransı olanlar için dostça bir versiyon yapabilirsiniz.
- Aromaları artırma: Hamura birkaç doğranmış ceviz ekleyerek daha çıtır bir doku ve daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Servis ve eşleştirmeler

Bu kurabiyeler sıcak servis edildiğinde, bir fincan çay veya kahve ile mükemmeldir. Ayrıca, unutulmaz bir tatlı için bir kaşık krema veya bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Ayrıca, diğer hamur işleri ile bir arada sunarak çeşitli bir tabak oluşturmak için bir partiye de servis edebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu kurabiyeler, tereyağındaki sağlıklı yağlar ve şeker sayesinde hızlı bir enerji kaynağı sağlayan basit malzemeler içerir. Ayrıca, meyve reçeli vitamin ve antioksidanlar açısından zengin olup, diğer işlenmiş tatlılara göre daha iyi bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tereyağı yerine margarin kullanabilir miyim?
- Evet, margarin kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. Tereyağı daha zengin bir aroma sunar.

2. Kurabiyeleri nasıl taze tutabilirim?
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Birkaç gün taze kalacaklardır.

3. Reçeli çikolata ile değiştirebilir miyim?
- Kesinlikle! Eritilmiş çikolata veya lezzetli bir versiyon için ceviz dolgusu kullanabilirsiniz.

Sonuç

Bu hızlı reçelli kurabiyeler, günün her anı için mükemmel bir seçimdir, ister kendinizi şımartmak, ister misafirlerinizi şaşırtmak isteyin. Minimum çaba ile ve basit malzemelerle, lezzetli ve rahatlatıcı bir tatlı elde edebilirsiniz. O yüzden düşünmeyin - önlüğünüzü takın ve mutfakta eğlenceye başlayın! Afiyet olsun!